チェントラーニ ロッソ・ディ・モンタルチーノ 【テヌータ・フリッジャーリ】 750ml
最終更新日：2023年12月25日（月）
製造方法
ソフトプレスでモストを取出し、ステンレスタンクで20日間程度マセラシオン。その間適時ルモンタージュとピジャージュを繰り返します。
28-30℃に温度管理した状態でアルコール発酵を完了させます。
その後MLFし、50-100hlのスラヴォニア産オーク樽で6か月、ボトリング後約6か月間熟成します。
メモ
輝きのある美しいルビーレッドをしています。
フレッシュで心地よいベリー系のフルーティな香り。
バランスが取れており、エレガントな印象の味わいです。
フリッジャーリとはラテン語で”爽やかで風通しが良い”という意味があり、その名の通りさわやかな風が通る農園です。換気の良さが、オイディウムなどから葡萄を守ります。
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