パスタネスト

提供:三菱食品㈱加食グループ

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業態
専門店 / ホテル・旅館・宴会場 / 喫茶・カフェ・スイーツ
ジャンル
洋食
料理区分
麺類・パスタ
調理方法
焼く / 茹でる / のせる・はさむ
調理時間
60分未満
参考メニュー原価
季節
春 / オールシーズン
紹介文
※材料は【4人前】の分量です
うずらの卵を使ってイースター感満載。パスタをオーブンで焼き、いつもと違うパーティーメニューに。

材料

商品名 分量
三菱食品㈱加食グループ
バリラ スパゲッティ No3-B       5KG
80g
三菱食品㈱加食グループ
バリラ ペーストジェノベーゼ        190G
適量
オリーブオイル(EVオリーブオイル 大さじ1
パルメザンチーズ(パルメザンチーズ 大さじ4
うずら卵(うずら卵 8個
ミニトマト(トマト 4個
生バジルの葉(その他野菜 適量
【A:オーロラソース】
マヨネーズ(マヨネーズ 大さじ2
トマトケチャップ(ケチャップ 大さじ2
レモン汁(レモン果汁 少々

作り方

  1. 塩(分量外)を入れた熱湯でスパゲッティを茹でる。
  2. 湯を切った①をボウルに入れ、オリーブオイル、パルメザンチーズを入れて混ぜる。
  3. 薄くオリーブオイル(分量外)を塗った型に②を丸く詰め、170℃のオーブンで5~6分焼き、冷ます。
  4. 【A】を混ぜてオーロラソースを作る。
  5. ③を型から出し、オーロラソースとジェノベーゼソース、半分に切ったミニトマト、うずらの卵、生バジルを盛り付ける。

栄養成分(1人前あたり)

エネルギー たんぱく質 脂質
炭水化物 糖質 食物繊維
食塩相当量
エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 糖質 食物繊維 食塩相当量