10種野菜とグリルチキンのペイザンヌサラダ

提供:キユーピー㈱

  • 10種野菜とグリルチキンのペイザンヌサラダ
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業態
スーパー・惣菜・弁当・テイクアウト / 洋食 / 居酒屋 / ホテル・旅館・宴会場 / 喫茶・カフェ・スイーツ
ジャンル
洋食
料理区分
副菜
調理方法
焼く / のせる・はさむ
調理時間
15分以内
参考メニュー原価
季節
オールシーズン
紹介文
大皿ビュッフェや量り売り向けのペイザンヌサラダです。ペイザンヌサラダは食材ごとにまとめて盛ることを特徴としていますが、取りやすいように全体に散らして盛り付けます。

材料

商品名 分量
キユーピー㈱
QP ペイザンヌサラダドレッシング       1L
300g
Aレタス(5cm大)(その他野菜 100g
Aリーフレタス(5cm大)(その他野菜 80g
Aサニーレタス(5cm大)(その他野菜 80g
キユーピー㈱
QP ビーツ&オニオンサラダ        500G
50g
鶏もも肉(鶏肉 250g
塩(海塩 2.5g
こしょう(こしょう 0.3g
サラダ油(調合サラダ油 10g
いんげん(5cm)(その他野菜 60g
かぼちゃ(5mm厚)(かぼちゃ 200g
じゃがいも(5mm厚)(じゃがいも 250g
トマト(ザク切り)(トマト 250g
マッシュルーム(スライス)(マッシュルーム 60g
ブロッコリー(ブロッコリー・カリフラワー 120g
ゆで卵(鶏卵 4個

作り方

  1. 【下準備】[A]は5cm大にちぎり混ぜ合わせる。かぼちゃ、じゃがいもは5mm厚にスライスする。ブロッコリーは小房に分け、いんげんは5cmにカットしそれぞれボイルする。トマトはざく切り、マッシュルームは薄くスライスする。ゆで卵は半分にカットする。
  2. 鶏モモ肉に塩、こしょうをし、サラダ油を塗ったグリルパンで両面こんがり焼き食べやすい大きさにカットする。
  3. 同じグリルパンでいんげん、かぼちゃ、じゃがいもを両面焼き、焼き目をつける。
  4. 器に[A]を敷き、[2]と[3]、トマト、マッシュルーム、ブロッコリー、ゆで卵、キユーピーのサラダ ビーツ&オニオンサラダをバランスよく散らして盛る。
  5. キユーピー ペイザンヌサラダ ドレッシングを別容器に入れ添える

栄養成分(1人前あたり)

エネルギー たんぱく質 脂質
炭水化物 糖質 食物繊維
食塩相当量
エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 糖質 食物繊維 食塩相当量