根菜おかかの和風キッシュ風

提供:㈱にんべん

業態①
居酒屋・バル
業態②
喫茶・カフェ
ジャンル
洋食
料理区分
デザート
季節
オールシーズン
調理方法①
焼く
調理方法②
炒める
調理方法③
調理時間
60分未満
参考メニュー原価
112.53円
メニュー特徴
無添加おかかの味が、アパレイユとマッチして食べやすい味付けになっています。

材料

商品名 荷姿 使用量
無添加おかか100g 100g×25 4g
人参 10g
ごぼう 10g
蓮根 10g
長いも 10g
無縁バター 2.5g
30g
生クリーム 30g
牛乳 30g
食塩 0.4g
胡椒 0.05g
シュトレットチーズ(ミックス) 10g
こねぎ 1g

作り方

  1. 人参、ごぼう、蓮根、長芋は約1cm角にカットする。こねぎは小口切りにする。
  2. フライパンに無塩バターを入れ中火で熱し、人参、ごぼう、蓮根、長芋を炒める。
  3. ボウルにアパレイユのすべての材料(卵、生クリーム、牛乳、食塩、胡椒、チーズ)と化学調味料無添加味付けおかかを入れ、混ぜ合わせる。
  4. 使い捨てカップに②を入れ③を流し入れ、200℃のオーブンで約25分焼く。
  5. ④に こねぎを散らす。

栄養成分(1人前あたり)

エネルギー たんぱく質 脂質
289Kcal 9.8g 23.1g
炭水化物 糖質 食物繊維
9.3g 8.2g 1.1g
食塩相当量
1.1g
エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 糖質 食物繊維 食塩相当量
289Kcal 9.8g 23.1g 9.3g 8.2g 1.1g 1.1g