アボカドとクリームチーズのグラタン

提供:㈱にんべん

業態①
居酒屋・バル
業態②
ホテル・旅館
ジャンル
アジア・エスニック
料理区分
副菜
季節
オールシーズン
調理方法①
焼く
調理方法②
炒める
調理方法③
調理時間
15分以内
参考メニュー原価
132.23円
メニュー特徴
アボカドとクリームチーズを和え、白だしで味付けをし焼き上げた和風グラタンです。

材料

商品名 荷姿 使用量
アボガド 60g
クリームチーズ 30g
わさび 3g
白だし 1.8L×6 3g
パン粉 2g
パルミジャーノチーズ 1g
パセリ 1g
オリーブオイル 3g
ミニトマト 10g
ふわソフト 100g×12 適量

作り方

  1. パセリはみじん切りにする。ボウルに香草パン粉の材料を全て入れよく和えておく。
  2. アボカドは半分にカットし種を取り、スプーンで身を抜く。
  3. ②と他のグラタンの材料をボウルに入れよく和え、抜いたアボカドの皮に詰め、香草パン粉をふりかける。
  4. ③にオリーブオイルをまわしかけ、200℃のオーブンまたはサラマンダーで上部に焼き色がつくまで焼く。
  5. 4~6等分にカットしたミニトマト、ふわソフトをトッピングし皿に盛る。

栄養成分(1人前あたり)

エネルギー たんぱく質 脂質
272Kcal 5.7g 24.8g
炭水化物 糖質 食物繊維
7.9g 4.4g 3.5g
食塩相当量
0.8g
エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 糖質 食物繊維 食塩相当量
272Kcal 5.7g 24.8g 7.9g 4.4g 3.5g 0.8g