こうや豆腐入り豚汁

提供:㈱みすずコーポレーション

業態①
和食専門店
業態②
弁当・惣菜
ジャンル
和食
料理区分
汁物・スープ
季節
調理方法①
煮る
調理方法②
茹でる
調理方法③
調理時間
30分以内
参考メニュー原価
メニュー特徴
いつもの豚汁にこうや豆腐を入れることで、ボリュームも出て、栄養価も良くなります。

材料

商品名 荷姿 使用量
カットこうや 500g×10入 25個
豚肉(薄切り) 40g
大根 30g
人参 20g
じゃがいも 1/2個
ごぼう 小1/3本
こんにゃく 20g
だし汁 3・1/3カップ
みそ 42g

作り方

  1. 豚肉は一口大に切り、大根、人参、じゃがいもは全ていちょう切りにする。
  2. ごぼうはささがきにし、水にさらしアクを抜く。こんにゃくは適当な大きさに切る。
  3. 鍋にだし汁を入れ煮立て、野菜とこうや豆腐を入れる。具材が柔らかくなったら、みそで味をつける。

栄養成分(1人前あたり)

エネルギー たんぱく質 脂質
102Kcal 61g 5.9g
炭水化物 糖質 食物繊維
6.0g 4.6g 1.4g
食塩相当量
1.5g
エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 糖質 食物繊維 食塩相当量
102Kcal 61g 5.9g 6.0g 4.6g 1.4g 1.5g