こうや豆腐の肉巻き

提供:㈱みすずコーポレーション

業態①
和食専門店
業態②
弁当・惣菜
ジャンル
和食
料理区分
主菜
季節
オールシーズン
調理方法①
焼く
調理方法②
炒める
調理方法③
調理時間
30分以内
参考メニュー原価
メニュー特徴
豚肉とこうや豆腐は調味液とからみあって、抜群の美味しさです。

材料

商品名 荷姿 使用量
みすず豆腐S業務用 2枚
豚バラ肉 200g
適量
A
砂糖 大2
しょうゆ 大3
みりん 小2
大3
おろし生姜 小1/2
だし汁 200ml

作り方

  1. こうや豆腐は、Aの調味液に浸して、下味をつけながら戻す。(2~3分)
  2. 下味がついたら、絞って短冊状に6等分に切る。(調味液はそのまま残しておく)
  3. こうや豆腐に豚バラ肉を巻く。
  4. フライパンに油をしき、表面に焼き色がつくまで焼く。
  5. 肉に火が通ったら、残りの調味液を加え、全体にからめるように5分~10分煮つめる。

栄養成分(1人前あたり)

エネルギー たんぱく質 脂質
401Kcal 16.8g 29.0g
炭水化物 糖質 食物繊維
11.1g 10.8g 0.3g
食塩相当量
2.9g
エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 糖質 食物繊維 食塩相当量
401Kcal 16.8g 29.0g 11.1g 10.8g 0.3g 2.9g