仙台麸アラビアータ

提供:㈱山形屋商店

業態①
業態②
ジャンル
洋食
料理区分
主菜
季節
オールシーズン
調理方法①
煮る
調理方法②
茹でる
調理方法③
調理時間
15分以内
参考メニュー原価
メニュー特徴
パスタソースアラビアータを仙台麸で!仙台麸を戻さずそのままソースで煮詰めるので簡単手間いらずで仙台麸がしっかりとソースを吸うので、味わい・食感ともに抜群です。ワインとの相性も良いのでお食事にもおつまみにもおススメです。

材料

商品名 荷姿 使用量
仙台麸スライス 250g×4×4 20枚
にんにく 2~3片
唐辛子 2~3本
トマト缶(1缶) 400g
アガベシロップ 大さじ1
小さじ1/2
コショウ 少々
オリーブオイル 大さじ4
バジル 適量

作り方

  1. にんにくはつぶしておく。唐辛子はヘタと種を取っておく。
  2. フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れ、弱火でにんにくと唐辛子をヘラなどで押し付けながら香りを出し、にんにくに焦げ目がつくまで焼く。
  3. ②にトマト缶、アガベシロップ、塩、コショウを加え混ぜ合わせ、仙台麸を加え、良く混ぜソースをしっかりと吸わせる。
  4. 器に盛り付け、バジルを添えて出来上がり。

栄養成分(1人前あたり)

エネルギー たんぱく質 脂質
炭水化物 糖質 食物繊維
食塩相当量
エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 糖質 食物繊維 食塩相当量