仙台麸ベジ餃子

提供:㈱山形屋商店

業態①
業態②
ジャンル
中華
料理区分
主菜
季節
オールシーズン
調理方法①
焼く
調理方法②
炒める
調理方法③
調理時間
30分以内
参考メニュー原価
メニュー特徴
お肉の代わりに仙台麸を使用したヘルシーな餃子。仙台麸のふわモチ食感でお酒のおつまみに、ご飯のおかずにもおすすめです。

材料

商品名 荷姿 使用量
仙台麸スライス 250g×4×4 12枚
餃子の皮(大判) 20g
山芋 40g
大さじ1
キャベツ 2枚
少々
ニンニク 1片
しょうが 1片
にら 1/2束
しいたけ 1枚
ごま油 大さじ1
しょうゆ 小さじ1

作り方

  1. 仙台麸は細かく砕く。にんにく、しょうが、にら、しいたけはみじん切りにする。キャベツは千切りにして塩もみをする。山芋はすり下ろす。
  2. ①の具材を全て混ぜ合わせ、ごま油、しょうゆで味をつけ、餃子の皮で包む。
  3. フライパンにごま油(分量外)を熱し、②を並べて強火で1~2分加熱した後、お湯を注ぎ、蓋をして中火で5分程蒸し焼きにする。
  4. 器に盛りつけて出来上がり。

栄養成分(1人前あたり)

エネルギー たんぱく質 脂質
炭水化物 糖質 食物繊維
食塩相当量
エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 糖質 食物繊維 食塩相当量