キッコーマン食品㈱

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キッコーマン業務用調味料参考値食塩分 比重 12.8 ％（w/v）1.16参考値食塩分 比重 11.6 ％（w/v）1.17参考値食塩分 比重 10.7 ％（w/w）1.22参考値食塩分 11.0％（w/w）比重 1.14参考値食塩分 比重 13.8 ％（w/v）1.17食塩分 比重 食塩分 比重 食塩分 比重 食塩分 比重 食塩分 比重 荷姿しょうゆ（大豆・小麦を含む）（国内製造）、砂糖、食塩、節（そうだかつお、かつお、いわし）、ぶどう糖果糖液糖、醸造酢、みりん、小麦発酵調味液、昆布／調味料（アミノ酸等）、アルコール■つけ汁は水またはお湯で3倍、かけ汁は水またはお湯で5〜6倍に希釈荷姿しょうゆ（大豆・小麦を含む）（国内製造）、ぶどう糖果糖液糖、砂糖、食塩、節（かつお、うるめいわし）、みりん、昆布／調味料（アミノ酸等）、アルコール■つけ汁は水またはお湯で3倍、かけ汁は水またはお湯で5倍に希釈荷姿しょうゆ（大豆・小麦を含む）（国内製造）、ぶどう糖果糖液糖、食塩、節（かつお、そうだかつお、さば）、ほたてエキス、みりん、昆布／調味料（アミノ酸等）、アルコール、着色料（カラメル）、甘味料（カンゾウ）■つけ汁は水またはお湯で5倍に希釈荷姿ぶどう糖果糖液糖（国内製造）、しょうゆ（大豆・小麦を含む）、砂糖、みりん、かつお節、食塩、かつおエキス、昆布／アルコール、調味料（アミノ酸等）荷姿しょうゆ（大豆・小麦を含む）（国内製造）、ぶどう糖果糖液糖、みりん、砂糖、還元水あめ、食塩／アルコール荷姿（商品コード）1Lペットボトル×6（A5300）、10LBIB（A8156）参考値9.0 ％（w/v）1.13荷姿（商品コード）1.8Lハンディペット×6（36387）参考値9.2 ％（w/v）1.14荷姿（商品コード）1.8Lハンディペット×6（33139）参考値16.7 ％（w/v）1.21荷姿（商品コード）1.8Lハンディペット×６（AF459）参考値5.3 ％（w/v）1.23荷姿（商品コード）20LBIB（A7893）参考値14.1 ％（w/v）1.19原材料 名原材料 名原材料 名原材料 名原材料 名原材料名原材料名原材料名原材料名原材料名※原材料名のうち、青色表示のものは食品添加物です。料理人本つゆ割烹本つゆめんみ煮物つゆコクしっかりのこいいろ仕上げ熟成本がえし割烹香り白だし濃いだし本つゆだししょうゆこいいろ焦がししょうゆたれラーメンしょうゆベース　ＲＣキッコーマン業務用調味料食塩（国内製造）、還元水あめ、砂糖、しょうゆ（大豆・小麦を含む）、小麦発酵調味液、節（かつお、そうだかつお、まぐろ）、かつお節エキス、酵母エキス、みりん、昆布／調味料（アミノ酸等）、アルコール、酸味料■うどんのかけつゆ・おでんは10〜13倍、お吸い物は13〜15倍、だし巻き卵は６倍に希釈しょうゆ（大豆・小麦を含む）（国内製造）、ぶどう糖果糖液糖、砂糖、食塩、節（かつお、いわし、まぐろ、そうだかつお）、かつお節エキス、かつおエキス、魚介エキス、みりん、昆布／アルコール、調味料（アミノ酸等）、酸味料■つけ汁は水またはお湯で４倍に、かけ汁は水またはお湯で７倍に希釈しょうゆ（大豆・小麦を含む）（国内製造）、ぶどう糖果糖液糖、食塩、かつお節、みりん、かつおエキス、にぼし、昆布／アルコール、調味料（アミノ酸等）しょうゆ（大豆・小麦を含む）（国内製造）、食塩、砂糖、しょうゆ加工品（国内製造）、粉末しょうゆ、香味油、でん粉、酵母エキス／アルコール、増粘多糖類しょうゆ（大豆・小麦を含む）（国内製造）、果糖ぶどう糖液糖、食塩、砂糖、小麦発酵調味液、酵母エキス／調味料（アミノ酸等）、アルコール、酸味料、甘味料（カンゾウ）かつお節、まぐろ節、北海道産真昆布でとっただしにうすくち生しょうゆを合わせた白だしです。だしの華やかな香りと旨みが広がります。お吸い物、だし巻き卵、青菜のお浸しなど上品な色合いの料理や炊き込みご飯にもおすすめです。4種の節と真昆布の合わせだしを使用したしっかりとした旨みがある濃縮つゆです。めんつゆはもちろん、煮物、炒め物、つけ・かけ等、幅広いメニューにお使いいただけます。枕崎産鰹節の濃厚なだしに2種類の丸大豆しょうゆをブレンドし、風味豊かに仕上げました。野菜や魚の煮物をはじめ、どんぶりメニュー、つけ・かけ用にも幅広くお使いいただけます。キッコーマン独自の特製焦がししょうゆを配合。焦がししょうゆの香りが特徴です。加えるだけで、手軽に本格的な香ばし感、焦がし風味を付与します。炒飯やあんかけ、中華丼、和風パスタ、焼うどん、肉料理やから揚げ、野菜炒めなど幅広くお使いいただけます。素材重量に対して、２〜５％を目安にご使用ください。3種のしょうゆを使用し、キレ・香り・味ののびにこだわりました。複数の調味料を計量配合する手間を削減し、長時間煮込んだような深いコクと調理感を持たせました。チャーシュー、ラーメン用かえし、煮卵など幅広いメニューにご使用いただけます。削りたてのそうだかつお節、かつお節、いわし節を使用しただしの香りと旨みが豊かなつゆです。しょうゆと甘みのバランスもよく、１本で味が決まります。めん類、丼・炊き込みご飯、煮物など幅広くお使いいただけます。削りたてのかつお節とうるめ節からとっただしを、丸大豆しょうゆ、本みりんで仕上げた本格的な濃縮つゆです。だしの豊かな風味と、素材を活かす上品な色合いが特徴です。こいくちしょうゆをベースに、かつお節、さば節、ほたて、昆布の4つの旨みが含まれ、マンジョウ本みりんの風味も豊かです。しょうゆの味と風味、だしの旨み、甘みのバランスが程よくとれています。めんつゆはもちろん、天つゆ、鍋物、丼物、煮物など様々な料理に幅広くお使いいただけます。こいくちしょうゆをベースにたまりしょうゆを隠し味に使用し、三温糖と本みりんでコクのある甘みに仕上げたしっかりこってり風味の煮物調味液です。5種のしょうゆに本みりん、糖類を合わせじっくりと加熱し熟成させた本がえしです。加温熟成の効果により、香りは穏やか、味わいはまろやかな仕上がりです。料理のだし感を引き立たせ、味わいにコクと旨みを付与します。（商品コード）1.8Lハンディペット×6（A4839）（商品コード）1.8Lハンディペット×6（34482）（商品コード）1.8Lハンディペット×6（33059）、18L缶（33102）（商品コード）1Lペットボトル×6（35793）（商品コード）10LBIB（A9647）21キッコーマン業務用調味料