色の濃淡しょうゆの香り華やかな香りおだやかな香り淡い濃いキッコーマンしょうゆマスキング効果・しょうゆの香り付けだし・素材を引き立てるコクの付与、味をまとめるしょうゆの品質を特徴づける「色」と「旨み成分」。色の淡い白系～色の濃い濃厚系まで多様な商品ラインアップを揃えております。旨み成分（全窒素分）ひとくちに「こいくちしょうゆ」と言ってもその品質特徴は様々。「香り」と「コク」で大きく３つのタイプに分けられます。コク・味の厚み少ないすっきり色×旨み成分によるしょうゆの分類こいくちしょうゆの分類（香り×コク）HTS特選 丸大豆超特選こいくち濃厚K－HK－H再仕込再仕込キッコーマンこいくちキッコーマン芳醇こいくち芳醇こいくちヒゲタこいくちヒゲタヒゲタ徳用※香り：ガスクロマトグラフィーの社内分析結果を使用 ※コク・味の厚み：味覚センサーの社内分析結果を使用たまり極うまとろみキッコーマン本味キッコーマンキッコーマン特選 丸大豆白タイプK-56K-50うすくち徳用うすくち徳用うすくちうすくち超特選うすくち低温発酵徳用こいくちこいくちキッコーマン徳用しょうゆは、原料や製法を変えることで様々なバリエーションが生まれます。キッコーマンでは、お客様のご要望や用途に合わせて様々な種類のしょうゆをご用意しております。バリエーション豊 富なキッコーマンのしょうゆ白系うすくち系中間型こいくち系コク型濃厚系多いしっかり香り型キッコーマンしょうゆ 4
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