シマダヤ㈱

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国産そば粉使用めん国産小麦粉使用めん国産小麦粉使用めん国産小麦粉国産小麦粉国産小麦粉国産小麦粉使用めん使用めん使用めん使用めん国産小麦粉使用めん国産小麦粉使用めん使用めん使用めん国産小麦粉国産小麦粉使用めん使用めん「真打」八割そば「太鼓判」日本そば「真打」更科そば角12・14・18「真打」乱切そば〈ミニ〉やぶそば「真打」田舎そばそばの色の濃さは、そば粉の割合や、どのようなそば粉を使用しているかで決まります。「健美麺」食塩ゼロやわらかうどん「健美麺」1/2日分の食物繊維がとれる七穀うどん特殊乱切「真打」そうめん「真打」極細ストレート中華めん角26「太鼓判」細打ちハードラーメン「真打」細打ち中華そば「真打」冷麺アジアンヌードル平麺（フォー）「真打」讃岐うどん〈ミニ〉うどん「健美麺」糖質30%カットうどん「真打」稲庭風細うどん（国産小麦粉使用）「真打」讃岐細打ちうどん特殊乱切「真打」ひやむぎ角22「太鼓判」粘りごしラーメン角20「太鼓判」ウェーブラーメン〈ミニ〉ラーメン「真打」本ごしラーメン「真打」うどん「真打」国産小麦もちもちうどん「太鼓判」讃岐うどん「真打」もみ打ちラーメン「太鼓判」ラーメン「真打」つけ汁専用武蔵野うどん不定形「太鼓判」ハード讃岐うどん「太鼓判」粘りごし讃岐うどん「真打」ほうとう「健美麺」食塩ゼロうどん「真打」きしめん「太鼓判」ハードラーメン「真打」北海道産小麦粉使用太打ち ちぢれ中華めん角18「真打」本ごし太打ちラーメン「太鼓判」太打ちウェーブラーメン角18「真打」平打ちウェーブラーメン（多加水仕様）「真打」つけ麺専用極太中華めん（全粒粉入り）「真打」ちゃんぽんめん（国産小麦粉使用）「真打」極太ラーメン縦軸は食感、横軸はそばの色合いを示しております。一般的には、“風味”や“食感”が重視されますが、地域により食感・色合いが多岐にわたる嗜好性の強い食べ物です。「真打」茶そば（京都産宇治茶使用）「真打」ふのりそばそば粉30％以上、小麦粉（灰分が0.8％以下のものに限る）70％以下の割合で混合したものを主たる原料とし、これに水を加えて練り合わせた後製めんしたもの、または製めんした後加工したものをいう。縦軸は『歯応え』と『なめらか』でメニューの適性を示し、横軸は切歯番手によるめんの細さ・太さを示しております。同じ切歯番手（太さ）のめんでも、配合や製造技術によって商品特長及びメニュー適性が変わります。「真打」越前そば「太鼓判」やぶそば北海道産そば使用石臼挽きそば角12・14・18「真打」藪そば国産小麦粉使用※外国産原料由来の澱粉、小麦たん白等の副原料も　使用しております国産小麦粉使用※外国産原料由来の澱粉、小麦たん白等の副原料も　使用しております細太細太細太56国産そば粉使用めん国産小麦粉国産小麦粉国産そば粉使用83