●豚骨系●醤油あっさり系●醤油こってり系（豚骨醤油ラーメン）●味噌●塩●メニューー 1 4 ーニーズアイテム備 考醤油の半量〜全量置換醤油の半量〜全量置換少量で厚みを補います先味をつけるキレ のある味中味の厚み付けに後味に伸びる旨味濃厚な醤油の旨味後味に伸びる畜肉 系のまろやかな旨み味□の厚み味のベース、しょうゆの旨みを付与味の厚み、呈味の補助特級しょうゆ業務用しょうゆ重ね 麹し ょうゆにご りし ょうゆ米し ょう ゆ濃厚しょうゆY二段熟成しょうゆ再仕込しょうゆ米し ょう ゆ正田もろみエステースト極うす色しょうゆうすくちしょうゆしろしょうゆ極うす色しょうゆうすくちしょうゆしろしょうゆラーメン
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