www.LKK.com●規格：453g×12（瓶）●原材料名：唐辛子（塩漬け）、塩、梅（塩漬け）、乾燥さつまいも、砂糖、米酢、乾燥ニンニク／調味料(アミノ酸)、増粘剤（加工デンプン、キサンタンガム）、酸味料、（一部に小麦・大豆を含む）●規格：368g×12（瓶）●原材料名：唐辛子（塩漬け）、ニンニク、砂糖、米酢／増粘剤（加工デンプン）、酸味料●規格：226g×12（瓶）●原材料名：砂糖、唐辛子（塩漬け）、梅（塩漬け）、米酢／増粘剤（加工デンプン）●規格：335g×12（瓶）、900g×12（プラスチックボトル）●原材料名：大豆油、乾燥ニンニク、唐辛子パウダー、唐辛子（塩漬け）、しょうゆ、塩、ごま油、砂糖、（一部に小麦・大豆・ごまを含む）●規格：330g×12（瓶）●原材料名：大豆油、唐辛子（塩漬け）、搾菜、干しえび、豆豉（黒豆、塩）、しょうゆ、酵母エキス、乾燥ニンニク、乾燥唐辛子、シャロット、砂糖、山椒／パプリカ色素、調味料（核酸）、（一部に小麦・えび・大豆を含む）●規格：1kg×12（プラスチックボトル）●原材料名：砂糖、大豆みそ、粉あめ、塩、唐辛子パウダー、もち米パウダー、はちみつ、唐辛子（塩漬け）、酵母エキス、（一部に大豆を含む）広東式チリソース香港で辛味調味料といえば、唐辛子を塩漬け・発酵させて作る広東式チリソースがおなじみです。豆板醤と違って主原料に大豆やそら豆を使っていないので、唐辛子本来の赤い発色が美しく、辛味は爽やかですっきりしています。ほんのり酸味が効いているのも広東式の特徴。香港では主に卓上調味料として、点心や麺類などに使われています。潮州式の具入りラー油香港には潮州式の麺専門店が多く、たいてい各テーブルには潮州式の具入りラー油を常備。香港名物にもなっている「魚蛋粉」（ユウダンファン）※など、魚介を具材にしたスープ麺に欠かせません。※魚蛋粉：白身魚のすり身団子入りスープ河粉（ホーファン）。河粉とは米で作った平麺の一種。Chili Sauce7辛味調味料辣椒醤 チリソース辛味のなかにほんのり酸味が効いた、スタンダードな広東式チリソースです。なめらかで口当たりのよいピューレ状になっています。赤の発色が美しいので、エビチリなども鮮やかに仕上がります。蒜蓉辣椒醤 からしみそニンニク入り粗く刻んだ唐辛子とにんにくがたっぷり入った広東式チリソースです。辛味はまろやかでほどよい酸味があり、やや甘めに仕上げているのが特徴。タイ風焼きビーフンなど、東南アジア風の料理にも最適です。甜辣醤 スイートチリソース甘味のなかに梅の酸味と唐辛子の辛味が調和した、広東式のスイートチリソースです。フルーティでほどよい辛さに仕上がっているので、生春巻や揚げもののつけだれにそのままお使いいただけます。潮州辣椒油 チョウシュウラーユ広東省東部の潮州地方に伝わる独特の製法で作った具入りラー油です。香りよく炒めた唐辛子とにんにくがたっぷり入っているので、辛いだけでなくうま味も濃厚。特に香りの高さには定評があります。干海老香辣醤 ほしえびシャンラージャン刻んだ唐辛子・干しえび・ザーサイ・豆豉がたっぷり入ったラー油タイプの辛味調味料です。辛味はほどよく、干しえびのうま味が濃厚。和えたり、つけたり、かけたりと、火を通さずにそのままお使いいただけます。コチュジャン本場韓国のコチュジャンをイメージし、唐辛子の辛味と風味をしっかり引き出しました。辛いだけでなく、辛味と甘味とうま味のバランスが絶妙です。辛さの奥に広がる甘味やコクがなんともいえません。
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