日仏商事㈱
19/96

/ 剤良改地生ンパ製母酵ンパああああああああああああ□ 入数100074003.5kg(PE袋)×4/ctn10007500400g(紙パック)×20/ctn□ 賞味期限:□ 原産国:□ 備考:糖配合(対粉)0〜15%目安長時間発酵や冷蔵発酵に最適なセミドライイーストです。安定した長時間発酵の風味と熟成による旨味を造り出し、より美味しいパンに。ハード系はもちろん、ヴィエノワズリーにも幅広く使用できます。ビタミンC無し24ヶ月フランス□ 入数100070003.5kg(PE袋)×4/ctn10007100400g(紙パック)×20/ctn□ 賞味期限:□ 原産国:□ 備考:糖配合(対粉)0〜5%目安セミドライイーストは、パン酵母を出来立ての状態に保ち、いつでも安定した発酵力を維持します。そのまま使用できる顆粒状で、あらゆる製法にご使用いただけます。生イーストの40%が使用目安。ビタミンC無し24ヶ月フランス10kg(紙+PE袋)/ctn18ヶ月ドイツルサッフル金タイプ セミドライイースト ゴールド 3.5kgセミドライイースト ゴールド400g□ 入数100072003.5kg(PE袋)×4/ctn10007300400g(紙パック)×20/ctnルサッフルドライイーストルサッフルリヴェンド F200 アロムルヴァン小麦粉で起こしたルヴァン種を粉末にした不活性ルヴァンです。様々なパンに使用でき、ルヴァン特有の香りや酸味を得ることができます。□ 賞味期限:□ 原産国:□ 備考:糖配合(対粉)5%〜目安セミドライタイプの高糖生地用パン酵母で、イースト臭が少なく副材料や発酵の風味を活かすことが出来ます。ストレート、中種、冷蔵・冷凍生地などあらゆる製法にご使用いただけます。生イーストの40%が使用目安。ビタミンC無し□ 入数1000000012.5kg(真空アルミパック)/ctn10000100500g(缶)×24/ctn□ 賞味期限:□ 原産国:□ 備考:糖配合(対粉)0〜10%目安生地の伸展性が高く、特有の芳香を醸し出す長時間発酵のリーンなパンに最適なパン酵母です。フランスパンやハードトーストなどに。ビタミンC無し *使用の際は予備発酵が必要□ 入数1003250020kg(紙+PE袋)/ctn10032520400g(アルミパック)×20/ctn□ 賞味期限:18ヶ月□ 原産国:ドイツ24ヶ月フランス24ヶ月フランスルサッフルリロンデル1895ルサッフル赤タイプ セミドライイースト ホワイト 3.5kgセミドライイースト レッド400gルサッフルリヴェンド LV1 (冷凍)サフルヴァン10g(アルミパック)×50/ctn□ 入数:□ 賞味期限:□ 原産国:10006210ルヴァン種のスターター。アレンジしだいで個性のある種作りやパン作りが可能です。パンをはじめ焼き菓子などにも活用できます。ルサッフルリヴェンド BD100□ 入数:□ 賞味期限:□ 原産国:24ヶ月フランス10030100デュラム小麦粉で起こしたルヴァン種を粉末にした不活性ルヴァンです。チャバタ、ピザなど様々なパンや焼き菓子に使用できます。

元のページ  ../index.html#19

このブックを見る