日仏商事㈱

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92コーティングが薄く口どけの良いボンボンに仕上げるために、エンローバーを使用しています。ファクトリーで製造された製品は、パティスリー、ホテル、ブライダルなどを中心に、その他様々なシーンで使用されています。プロの皆様に認められる品質を目指し、本場フランスで使われる最高の材料と機械を使用し、職人の手で一つ一つ丁寧に製造しています。薄いシェルで作る本格的なモールドタイプのボンボンショコラは、一つ一つ丁寧に作るカシャロだからこそできるショコラです。「BELUGA」は配合と原材料と技術、それぞれをとことん突き詰めることで生まれたグラスフランセーズです。2018年6月1日、日仏商事としてワイナリーを取得しました。ワインの生産現場に立会い、生産者として自然を体現することで、食の原点を見つめ直します。標準化、規格化、スピードが求められる『今』の消費社会と相反する『自然』と向き合い、食材の価値観を問うプロジェクトとして私たちはワインを造り、皆さまへ届けます。2019年神戸市須磨区にチョコレート製品を製造するための工場を新設しました。このファクトリーでは本場フランスでも使用されている最良の機械、材料を使用したボンボンショコラに加えて、2025年からはグラスフランセーズの製造も行っています。果実含有量がとても豊富な弊社のソルベは、綺麗な色見とフルーツ本来の酸味や甘み、香りが特徴です。職人に認められる製品づくりを目指してワインの生産者としての挑戦高品質なショコラとグラスを皆様へファクトリーワイナリーを取得87