日油商事㈱
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®®®【ウルトライト】®【ユニライト】【HYエマルション】【ヌーボリーム】【チアチーズ風味】【スプリーム】製菓改良脂製菓改良脂製菓改良脂製菓改良脂製菓改良脂®製菓改良脂<プレーン><チーズ風味>ソフトで口ほぐれ良い食感に改良できるケーキ練り込み用乳化油脂生地比重の軽いケーキ生地を、ソフトで口ほぐれ良い食感に改良することができるO/Wエマルションです。クリームとの相性もよく、チルドケーキや冷凍ケーキでも良好な食感に改良することができます。生地の乳化性を高めることで、パサつきやすい生地の食感改良ができるO/Wエマルションです。油脂とは異なり、ベタつかずにしっとりとした食感に改良することができます。クッキーなどの焼き菓子の食感改良が可能な練り込み用乳化油脂ハードビスケットやモルダークッキーなどの食感を改良するとができるO/Wエマルションです。ショートネス性を向上させ、粉っぽさの低減や歯付きの防止にも効果があります。ケーキにボディ感とジューシーなしっとり感を付与できるO/Wエマルションです。生地安定性を高める効果もあり、淡白な風味で、ケーキ本来の風味を活かしたケーキが作れます。生地に濃厚なチーズ風味を付与できるチーズ風味素材です。生地にそのまま練り込むことができるペースト状で、様々な製法で幅広いアイテムに使用可能です。老化防止機能を有する和菓子用乳化油脂乳化剤と酵素の機能により、ソフトさに優れた菓子に仕上がり、老化防止機能も得られます。蒸し物、平鍋物にご使用いただけます。しっとりとした食感に改良できるケーキ練り込み用乳化油脂ボディ感のある食感に改良できるケーキ練り込み用乳化油脂チーズ風味練り込み用乳化油脂●用途:菓子練り込み用●分類:油脂加工食品●保管条件:要冷蔵●荷姿:10kgバッグインボックス●用途:菓子練り込み用●分類:油脂加工食品●保管条件:要冷蔵●荷姿:10kgバッグインボックス●用途:菓子練り込み用●分類:油脂加工食品●保管条件:要冷蔵●荷姿:5kgピロー包装×2個/段ボール●用途:菓子練り込み用●分類:油脂加工食品●保管条件:要冷蔵●荷姿:プレーン5kgピロー包装×2個/段ボールチーズ風味1kgピロー包装×10個/段ボール●用途:菓子練り込み用●分類:油脂加工食品●保管条件:要冷蔵●荷姿:1kgピロー包装×6個/段ボール●用途:菓子練り込み用●分類:油脂加工食品●保管条件:要冷蔵●荷姿:1kgピロー包装×6個/段ボール18

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