〒444-1213 愛知県安城市東端町南用地57味と心[受付時間] 10:00 〜 17:00 [定休日]土・日・祝日「七福醸造」と検索 してください。https://www.7fukuj.co.jp/電話から0566-92-5213七福醸造株式会社ネットから●ステーキソース醤油系の旨みと、肉の旨みを引き出したい。お問い合せはコチラから希少部位の下味として、高価格帯メニュー開発に。用途に合わせ、有機白醤油白だしを提案させていただきます。・白醤油を使用することで透明感が出せる。・スープの旨みを活かすことができる。・ラーメン店の塩だれの感覚で使える。・塩味+旨みのバランスが良い。白醤油を使用した希釈するだけでも 十分にスープのうまみがだせる。有機白醤油が使用される理由●スープ、冷麺鶏、豚、牛の出汁のスープを活かしたい。有機白醤油の特徴有機JAS認定の小麦と大豆を主原料にした、有機JAS認定の白醤油。もろみの搾り方も、機械で無理に圧搾せずに自然抽出。搾り出された白醤油は、色は澄んだ琥珀色、甘さとともに上品な香りが特徴です。雑味・えぐみがなく、旨さだけが凝縮された逸品。濃口醤油には出せない「透明感」と「旨み」を出す秘訣ミシュラン掲載店、ラーメン人気店がこぞって使用日本で唯一の有機白醤油
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