WE71022Z プラリネ ノワゼット 50/50PRALINÉ NOISETTES 50/50内容量：5kgWE71021Z プラリネ アーモンド 50/50PRALINÉ AMANDES 50/50内容量：5kgWE71058 シュブリーム・ノワール 55％LES SUBLIMES NOIR 55%内容量：1kg 1kgx4 / ケースまろやかでコクのあるチョコレート。口の中で余韻が長く続きます。WE71052 グリュエ・ド・カカオÉCLATS DE FÈVES DE CACAO TORRÉFIÉES内容量：800g 800gx4 / ケース■って細かく砕いたカカオ豆。優しいローストでどんなレシピにもなじみます。テンパリングしたチョコレートと合わせ、タブレットやパレに。WE71057シュブリーム・レ 29％LES SUBLIMES LAIT 29%内容量：5kg 5kgx1 / ケースミルクチョコレートならではのクリーミーな味わい。ブリオッシュのバター風味やこんがり焼いたパンと相性抜群。WE71034 プラリネ パウダー 50/50POUDRE DE PRALINÉ 50/50内容量：2kgWE71267 カカオマス CACAO PURE PÂTE内容量：1kg 1kgx4 / ケース取り扱いやすいフォンデット状。焦げた苦みのない、高品質で純粋なカカオ。16 French F&B Japan Cacao Divers／カカオ製品Pralinés Divers／プラリネ製品クーベルチュールに匹敵する風味。ロどけがなめらかでしっかりとしたチョコレートの味が心地よく広がり、まろやかな余韻を残します。フルーツと合わせると風味のバランスがとてもよくなり、ヴィエノワズリー、パン、焼き菓子などと組み合わせるのがおすすめ。■■チョコレートの流動性をうまく利用した水摘型■■角が丸くなっているので生地に完璧に密着バレンシア産アーモンドとピエモンテ産ヘーゼルナッツを使用、厳選されたフルーツのブレンドとローストしたナッツの豊かな風味が特徴です。プラリネを知り尽くしたヴェイスだけが持つユニークで革新的な商品プラリネ・パウダーははかりやすく、泡立てた際に嵩が増え、生地に混ぜ込むとふんわりと仕上がります。また油膜が生じないことによって使用時のロスが少ないなど、様々な技術的利便性を有しています。パン職人やパティシエのスイーツ、シェフのお料理にと、幅広い応用が可能です。2014年には、栄えあるIntersuc Collectionsを受賞し、その革新的な商品能力が高く評価されました。プラリネノワゼット＆アーモンドなめらかで芳醇な香りのプラリネ産地にこだわり、厳選した素材を使用し、長い間継承されてきたレシピをヴェイスの熟練した職人が忠実に守っています。素材の味が活きるよう、絶妙な職人技でキャラメリゼしています。プラリネパウダーSublimes & Pralinés Divers & Cacao Diversシュブリーム＆プラリネ製品＆カカオ製品Sublimes シュブリーム（チップスチョコレート）
元のページ ../index.html#16