森永乳業㈱
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フレッシュクリーム大雪原45純乳脂クリームFヘビイ45コンパウンドクリーム・ノンデイリークリームネオホイップ25種類別 規格 成分 保存方法/賞味期限 要冷蔵(5℃前後)24日間アレルゲン 種類別 規格 成分 保存方法/賞味期限 要冷蔵(5℃前後)24日間アレルゲン 種類別 規格 成分 保存方法/賞味期限 要冷蔵(5℃前後)19日間アレルゲン 乳の美味しさを最大限に活かす製法で作られた乳のコク味と芳醇なミルク風味が豊かな乳脂肪45%のフレッシュクリームです。豊かな乳風味でありながら軽やかな口当たりの乳脂肪38%のフレッシュクリームです。シャンティから料理まで幅広くご使用いただけます。内地産生乳にこだわった乳脂肪45%のフレッシュクリーム。上品な香りと雑味の無いミルク風味はトップパティシエからも高い評価を得ています。九州産生乳を使用した乳脂肪41%のフレッシュクリーム。トップに強く感じる乳風味と長く持続する乳の余韻をお楽しみいただけます。自然な白さはショーケースを鮮やかに彩り、合わせる素材を引き立てます。種類別 規格 成分 保存方法/賞味期限 要冷蔵(5℃前後)13日間アレルゲン クリーム1000ml×12 10㎏乳脂肪分 45.0%乳成分クリーム1000ml×12 10㎏乳脂肪分 38.0%乳成分クリーム1000ml×12乳脂肪分 45.0%乳成分クリーム1000ml×12乳脂肪分 41.0%乳成分種類別 規格 成分 保存方法/賞味期限 要冷蔵(5℃前後)24日間アレルゲン 種類別 規格 成分 保存方法/賞味期限 要冷蔵(5℃前後)19日間アレルゲン 種類別 規格 成分 保存方法/賞味期限 要冷蔵(5℃前後)16日間アレルゲン 乳の美味しさを最大限に活かす製法で作られた乳のコク味と芳醇なミルク風味が豊かな乳脂肪42%のフレッシュクリームです。内地産生乳に拘った乳脂肪35%の低脂肪フレッシュクリーム。優しいミルク風味と軽い口あたりは、フルーツムースやガナッシュ用途に最適です。九州産の生乳から作られた、乳脂肪45%のフレッシュクリームです。クリーム1000ml×12 10㎏乳脂肪分 42.0%乳成分クリーム1000ml×12乳脂肪分 35.0%乳成分クリーム1000ml×12乳脂肪分 45.0%乳成分乳の美味しさを最大限に活かす製法で作られた乳のコク味と芳醇なミルク風味が豊かな乳脂肪35%のフレッシュクリームです。芳醇で雑味のない乳脂肪47%のフレッシュクリームです。強い乳風味を持ち、製菓だけでなく、調理、加工品の乳風味付与としても最適です。種類別 規格 成分 保存方法/賞味期限 要冷蔵(5℃前後)24日間アレルゲン ヘビイシリーズ最大の特徴である内地産生乳にこだわり、従来品よりも殺菌温度を低くし、脱気製法を取り入れることで、乳脂肪41%でありながら強い乳風味と自然な香りを実現しました。一本で仕込みから仕上げまで様々な用途にご使用いただけます。種類別 クリーム1000ml×12規格 成分 乳脂肪分 41.0%保存方法/賞味期限 要冷蔵(5℃前後)15日間アレルゲン 九州産の生乳から作られた、乳脂肪35%のフレッシュクリームです。クリーム1000ml×12 10㎏乳脂肪分 35.0%種類別 規格 成分 保存方法/賞味期限 要冷蔵(5℃前後)24日間アレルゲン 乳成分クリーム10㎏乳脂肪分 47.0%乳成分乳成分クリーム1000ml×12乳脂肪分 35.0%種類別 規格 成分 保存方法/賞味期限 要冷蔵(5℃前後)16日間アレルゲン 乳成分北海道産生乳を主体とした、純乳脂タイプのクリーム。独特の甘みと優しい乳風味が口いっぱいに広がります。耐熱、耐酸、耐アルコール性を備えた調理用クリーム。ホイップ性もあり、デザート用にもご使用いただけます。原料である植物油脂をメーカーと共同開発し、植物油脂独特の風味を抑え、乳の美味しさを最大限に活かしたコンパウンドクリームです。トップの強い乳風味とスッと切れる口どけのよさが特徴です。単品ではもちろんブレンド用途としてもご使用いただけます。名称 規格 成分 保存方法/賞味期限 要冷蔵(5℃前後)24日間アレルゲン 冷凍対応を目的とした機能性コンパウンドクリームです。冷凍解凍後のひび割れ、製品劣化を低減することが可能です。乳等を主要原料とする食品1000ml×12 10㎏乳脂肪分 45.0% 無脂乳固形分 4.0% 名称 規格 成分 保存方法/賞味期限 要冷蔵(5℃前後)24日間アレルゲン 乳成分乳等を主要原料とする食品1000ml×12乳脂肪分 40.0% 無脂乳固形分 4.0%名称 規格 成分 保存方法/賞味期限 要冷蔵(5℃前後)90日間アレルゲン 乳成分・大豆乳等を主要原料とする食品1000ml×12乳脂肪分25.0% 植物性脂肪分17.0%無脂乳固形分5.0%乳成分・大豆乳等を主要原料とする食品1000ml×12 10L乳脂肪分 3.0% 植物性脂肪分42.0% 無脂乳固形分 4.0%名称 規格 成分 保存方法/賞味期限 要冷蔵(5℃前後)L:75日間 10L:60日間アレルゲン 乳成分・大豆名称 規格 成分 保存方法/賞味期限 要冷蔵(5℃前後)24日間アレルゲン 名称 規格 成分 保存方法/賞味期限 要冷蔵(10℃以下)90日間アレルゲン 乳脂肪36%の乳主原クリームです。ムースなどの仕込はもちろん、保形性が求められるシャンティにも最適。幅広いメニューがこれ1本で可能です。ライトな口当たりとしっかりとした乳風味が味わえる調理用クリームです。原料である植物油脂をメーカーと共同開発し、植物油脂独特の風味を抑え、乳の美味しさを最大限に活かしたコンパウンドクリームです。単体ホイップの際にはナッペ・絞りでも冷凍解凍後のひび割れやダレがなく、ケーキの作り置きが可能です。名称 規格 成分 保存方法/賞味期限 要冷蔵(5℃前後)24日間アレルゲン 乳等を主要原料とする食品1000ml×12 10㎏乳脂肪分 36.0% 無脂乳固形分 4.0%乳成分 乳等を主要原料とする食品1000ml×12乳脂肪分 20.0% 無脂乳固形分 5.0%乳成分・大豆乳等を主要原料とする食品1000ml×12乳脂肪分18.0% 植物性脂肪分23.0%無脂乳固形分6.0%乳成分・大豆フレッシュクリームの風味を活かすブレンド用ホイップクリーム。ブレンド時の作業性を良くし、保形性の向上、戻りを軽減します。名称 規格 成分 保存方法/賞味期限 要冷蔵(5℃前後)24日間アレルゲン 乳等を主要原料とする食品1000ml×12 10㎏植物性脂肪分32.0% 無脂乳固形分 7.0%乳成分・大豆北海道フレッシュ38 フレッシュヘビイ45フレッシュヘビイ九州大雪原42フレッシュヘビイ35ましずく45大雪原35北海道フレッシュ47 フレッシュヘビイクリアましずく35クランデールハイホイップSS-KFH36ラシーヌネオホイップ18ネオホイップR

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