モンテ物産㈱

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32カルチョーフィ・オイル漬けMenù - Carciofi alla Giudiaカルチョーフィの芯・オイル漬けMenù - Carciofi Interi in Olioセミドライトマト・オイル漬けMenù - "Soleggiati" Pomodori Semisecchi a Spicchiミニレッド　セミドライトマト・オイル漬けMenù - Mini Red Pomodori Semisecchi Pelati Pizzutelloチポリーネ・バルサミコ風味Menù - Cipolline all'Aceto Balsamicoカルチョーフィ・塩水漬けMenù - Carciofi al Naturale (in Salamoia)ドライトマト・オイル漬けMenù - "Tutto Sole" Pomodori Secchi in Olioセミドライチェリートマト・オイル漬けMenù - "Dorati" Pomodori Ciliegini al Basilicoミニイエロー　セミドライトマト・オイル漬けMenù - Mini Yellow Pomodori Semisecchi Pelati PizzutelloフリアリエッリMenù - Friarielli［野菜］V大粒のカルチョーフィ（アーティチョーク）をまるごと香草などで味つけしてオイル漬けにしました。茎つきの形状を活かしてそのままアンティパストに、またカットしてピッツァ、パスタの具に。カルチョーフィの芯の一番やわらかくておいしい部分だけを塩、ワインヴィネガーなどで味つけし、植物油に漬け込みました。サラダやピッツァ、パスタの具に、またはペーストにしてディップなどに。南イタリア産のローマ種トマトを天日干しし、ニンニク、オレガノと一緒にオイル漬けにしました。セミドライならではの鮮やかな赤色とやわらかい食感が特徴です。南イタリアで収穫されるピッツテッロ種を使用。強い甘みと凝縮感が特徴で、そのまま食べても十分満足できる味わいです。旬のトマトを丁寧に皮むき、セミドライにし、砂糖と香辛料を少量加えることで、トマト本来の甘みをさらに引き立てています。前菜や、ピザ、サラダなどのトッピング、パスタの具材など幅広くお使いいただけます。北イタリア産の小タマネギを、モデナ特産のバルサミコ酢に漬け込みました。バルサミコ酢独特の風味と香りのある甘酸っぱい味わいです。そのままでアンティパストやつけ合わせなどに。商品コードJAN/EAN内容量商品コードJAN/EAN内容量商品コードJAN/EAN内容量商品コードJAN/EAN内容量商品コードJAN/EAN内容量01500180029605013602.55kg×6缶0150308002960501377775g×12缶0150338002960511666800g×6缶0150728002960540468800g×6缶0150048002960502107820g×12缶1927年、エミリア・ロマーニャ州モデナで創業したメニュー社は、イタリア国内最大規模の食品メーカー。伝統的なレシピを基に近代的な調理設備で作り出される製品は、半調理済みのものからそのままお使いいただけるものまで幅広いラインナップです。原料となる食材は旬の時期にのみ仕入れ、収穫後12時間以内に加工。フレッシュな香りと味わいを閉じ込めたメニュー社の製品は、イタリア国内外のシェフたちから高い評価を受けています。商品コードJAN/EAN内容量01503480029605038762.5kg×6缶商品コードJAN/EAN内容量0150058002960501698800g×12缶商品コードJAN/EAN内容量0150378002960522143800g×6缶商品コードJAN/EAN内容量0150738002960540871800g×6缶商品コードJAN/EAN内容量0150598002960528862800ｇ×6缶大粒のカルチョーフィそのものの形と味を活かした塩水漬け。そのままサラダなどにお使いいただくほか、ピッツァのトッピングなどに幅広くご利用いただけます。天日で乾燥させたトマトを塩、香草、ワインヴィネガーで調理し、オイル漬けにしました。ピッツァやパスタの具に。ペーストにして各種ソースに。南イタリア産のチェリートマトを乾燥させてセミドライに仕上げ、オイル、バジル、食塩などで調理し缶に詰めました。フレッシュトマトのジューシーさとドライトマトの旨みを併せ持つ、用途の広い一品です。南イタリアで収穫されるピッツテッロ種を使用。強い甘みと凝縮感が特徴で、そのまま食べても十分満足できる味わいです。旬のトマトを丁寧に皮むき、セミドライにし、砂糖と香辛料を少量加えることで、トマト本来の甘みをさらに引き立てています。前菜や、ピザ、サラダなどのトッピング、パスタの具材など幅広くお使いいただけます。チーマ・ディ・ラーパ（フリアリエッリ）とはカブの葉とつぼみ部分のことで、南イタリアを代表する野菜の一つです。カンパーニアの伝統的なレシピに従い、オイル、ニンニク、唐辛子で炒めました。スパゲッティやオレッキエッテと和えて、またラヴィオリの詰め物に。サルシッチャやサラミと合わせてピッツァのトッピングに、またキッシュのフィリングに入れるなど、いろいろなお料理にお使いいただけます。VERDUREERDUREメニュー