大倉フーズ㈱

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ブランド :ポンテ・ヴェッキオ生 産 地 :イタリア／ﾓﾃﾞﾅ(ｴﾐﾘｱ･ﾛﾏｰﾆｬ州)荷 姿 :500ml×12本賞味期間 :10年ブランド :ポンテ・ヴェッキオ生 産 地 :イタリア／ﾓﾃﾞﾅ(ｴﾐﾘｱ･ﾛﾏｰﾆｬ州)荷 姿 :250ml×12本賞味期間 :3年ブランド :ポンテ・ヴェッキオ生 産 地 :イタリア／ﾓﾃﾞﾅ(ｴﾐﾘｱ･ﾛﾏｰﾆｬ州)荷 姿 :100ml×12本賞味期間 :36ヶ月アチェートバルサミコディモデナACETO BALSAMICO DI MODENA白ワインビネガーACETO DI VINO BIANCOホワイトバルサミコCONDIMENTO DI BALSAMICO BIANCO145年も続く老舗バルサミコメーカーが作ったこだわりの逸品です。自然農園で栽培、手摘み収穫されたトレッビアーノ種の濃縮葡萄果汁とワインビネガーをブレンドし、木樽で発酵、熟成を行って造られたホワイトバルサミコです。サラダ、野菜、茹でたりグリルした肉、魚介類、ソフトチーズ、きのこ、フルーツサラダに合います。原 材 料 ワインビネガー、ブドウ果汁原 材 料 白ワイン原 材 料 白ワインビネガー、白ブドウ果汁Okura Food Sales Co.,LtdOkura Food Sales Co.,LtdOkura Food Sales Co.,Ltdブランド :ポンテ・ヴェッキオ生 産 地 :イタリア／ﾓﾃﾞﾅ(ｴﾐﾘｱ･ﾛﾏｰﾆｬ州)荷 姿 :100ml×2本賞味期間 :10年ブランド :ポンテ・ヴェッキオ生 産 地 :イタリア／ﾓﾃﾞﾅ(ｴﾐﾘｱ･ﾛﾏｰﾆｬ州)荷 姿 :250ml×12本賞味期間 :3年ブランド :バチスタ（デルフィーノ社）生 産 地 :イタリア／カンパーニア州荷 姿 :50ml×12本賞味期間 :24ヶ月ｱﾁｪｰﾄﾊﾞﾙｻﾐｺﾃﾞｨﾓﾃﾞﾅDOP 25年熟成ACETO BALSAMICO DI MODENA DOP 25ANNI赤ワインビネガーACETO DI VINO ROSSOコラトゥーラディアリーチ（バチスタ）COLATURA DI ALICI (BATTISTA)原 材 料 原 材 料 原 材 料 ブドウ果汁赤ワイン魚エキス（カタクチイワシ）食塩自社農園で栽培手摘み収穫されたトレッビアーノ種とランブルスコ種の濃縮葡萄果汁とワインビネガーをブレンドし、大きな木の樽で酢酸発酵、熟成を行って造られたバルサミコです。2種類の葡萄をブレンドすることにより、味に丸みがあり酸味と甘みのバランスがとても良い仕上がりとなっています。145年も続く老舗バルサミコメーカーが昔ながらの製法で作ったこだわりの逸品。カラメル色素や酸化防止剤不使用で自然なものだけで造っています。145年も続く老舗バルサミコメーカーが作ったこだわりの逸品です。自然農園で栽培、手摘み収穫されたトレッビアーノ種の葡萄により造られたワインを発酵して造られた白ワインビネガーです。サラダ、野菜、茹でたりグリルした肉、魚介類にそのまま利用したり調味料として、また、ソースやディップ用としてご使用いただけます。自社農園で栽培手摘み収穫されたトレッビアーノ種とランブルスコ種の濃縮葡萄果汁を木樽で最低25年間熟成させて造られたバルサミコです。145年も続く老舗バルサミコメーカーが昔ながらの製法で作ったこだわりの逸品。全ての食材（野菜、肉、魚介、卵、ポテト、チーズ、いちご、アイスクリーム、パンケーキ、チーズケーキなど）にそのまま使用できます。145年も続く老舗バルサミコメーカーが作ったこだわりの逸品です。自然農園で栽培、手摘み収穫されたランブルスコ種の葡萄により造られたワインを発酵して造られた赤ワインビネガーです。サラダ、野菜、茹でたりグリルした肉、魚介類に調味料として使用したり、ソースやディップ用としてご使用いただけます。イタリア・サレルノ地方（アマルフィの近く）にあるチェターラで伝統的な製法により丁寧に作られているコラトゥーラ（魚醤）です。ガルムと違い、カタクチイワシの頭と内臓を丁寧に取り除き木製の樽に入れ塩漬け（海塩 Grosso）にします。これに重石をのせて５～６ヶ月間熟成させます。その後、木樽の下に穴を開けてそこからColaturaを取り出し、布製のフィルターにかけて濾します。独特の旨味と風味が口の中に広がる美味しい調味料です。塩の代わりとして、また、パスタや魚介料理などの様々な料理の隠し味にご使用ください。「天然の旨味調味料」であるコラトゥーラを使用することで料理に深みが出ます。野菜との相性も抜群です。常温品常温品常温品常温品Okura Food Sales Co.,Ltd常温品Okura Food Sales Co.,Ltd常温品Okura Food Sales Co.,Ltd