㈱ニップン

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● 竜田揚げ● コロッケ・水産用● フライドチキン● クリームコロッケ用【F520】 竜田揚げ粉【B8107】 まぶし用から揚げ粉（薄味タイプ）【B2608】 バッターミックス【B2320・B2321】 ソフトバッターミックス【B8121】 竜田揚げ粉【B2683A・B2683】 バッターミックス【B2619】 バッターミックス【B5392・5393】 これでい粉こ 韓国風フライドチキンミックス凹凸感のある外観でクリスピーな食感が特徴の、韓国風フライドチキンが作れるミックスです。● 荷姿 1kg×10袋 ・ 10kg　● 賞味期限 6ヶ月・180日● 食品添加物 増粘剤（グァーガム）、調味料（アミノ酸）、着色料（カロチノイド）、カゼインナトリウム、乳化剤【B5511】 これでい粉こ フライドチキンミックス11種類のスパイスを使用した香り高いフライドチキン用ミックス。カリッとジューシーな食感で、こんがりキツネ色でヒダのある外観に仕上がります。● 荷姿 1kg×10袋　● 賞味期限 6ヶ月● 食品添加物 調味料（アミノ酸等）、香辛料抽出物、ベーキングパウダー、着色料（カロチノイド）、ビタミンB1【B2437】 バッターミックス【B2423】 バッターミックス【B5522・B5523】 これでい粉こ ゴツゴツ衣【B5464】 ブレッダーミックス● 荷姿 20kg 　● 賞味期限 180日● 食品添加物 調味料（アミノ酸）● 荷姿 10kg・20kg　● 賞味期限 180日● 食品添加物 増粘剤（グァーガム）● 荷姿 10kg　● 賞味期限 180日● 食品添加物 調味料（アミノ酸等）鶏のから揚げの味付け／下味に使われていて、美味しそうだと思う調味料・香辛料60.0%0.0%20.0%40.0%84.4%72.0%60.1%55.1%竜田揚げ粉・フライドチキンミックス・アメリカンドッグミックスえびかにえびかにえびかにえびかにアレルゲン（特定原材料7品目）アレルゲン（特定原材料7品目）アレルゲン（特定原材料7品目）アレルゲン（特定原材料7品目）小麦そば卵乳成分落花生小麦そば卵乳成分落花生小麦そば卵乳成分落花生小麦そば卵乳成分落花生100％不 要100％不 要推 奨推 奨えびかにえびかにえびかにアレルゲン（特定原材料7品目）アレルゲン（特定原材料7品目）アレルゲン（特定原材料7品目）小麦そば卵乳成分落花生標準加水小麦そば卵乳成分落花生小麦そば卵乳成分落花生150％不 要推 奨80.0%100.0%90.3%不 要えびかに小麦そば卵乳成分落花生えびかに小麦そば卵乳成分落花生えびかに小麦そば卵乳成分落花生製造工程アレルゲン（特定原材料7品目）アレルゲン（特定原材料7品目）アレルゲン（特定原材料7品目）250〜300％1st 500％2nd 160％2ndバッター（加水量低め）2ndブレッダー機能 1パン粉の付きを良くするえびかにえびかにえびかに機能 2素材と衣が剥がれないようにするアレルゲン（特定原材料7品目）アレルゲン（特定原材料7品目）アレルゲン（特定原材料7品目）小麦そば卵乳成分落花生小麦そば卵乳成分落花生小麦そば卵乳成分落花生機能 3フライ時にパンクしないようにする400％300％1st 350％2nd 145％機能 4安定した粘度で均一な付着量になる下味を付けた素材に適した、まぶし用から揚げ粉です。凹凸のある仕上がりで経時変化に強く、サクッとした食感が持続します。● 荷姿 400g×30袋 　● 賞味期限 6ヶ月● 食品添加物 乳化剤塩味ベースで旨味も効いた味付け。粉吹き感があり、サクみのある竜田揚げに仕上がります。スパイスの効いたオーソドックスなタイプで、粗挽き黒胡椒が外観と風味のアクセント。クリスピーな食感のフライドチキンに仕上がります。粉吹き感があり、ドライで食感がソフトなタイプ。塩・旨味の効いた配合。チリに加え、醤油も少量配合されています。● 荷姿 10kg 　● 賞味期限 180日● 食品添加物 調味料（アミノ酸等）、パプリカ色素醤油ニンニク生姜塩胡椒ゴツゴツした外観でザクザクした食感のフライドチキン・から揚げ用ミックスです。時間が経ってもザクザクとした食感が残ります。● 荷姿 1kg×10袋 ・ 10kg　● 賞味期限 6ヶ月・180日● 食品添加物 ソルビトール、調味料（アミノ酸）、ベーキングパウダー、着色料（カロチノイド）、増粘剤（CMC-Na）、乳化剤、カゼインナトリウム打ち粉なしでも結着性に優れたバッターミックスです。ソフトで口溶けの良い食感で、柔らかい素材とも相性抜群です。● 荷姿 1kg×10袋 ・ 10kg　● 賞味期限 6ヶ月・180日● 食品添加物 加工でん粉、増粘多糖類、乳化剤、ｐH調整剤旨みのある塩味で、サクッとした食感に仕上がります。時間が経っても口溶けのよさを維持します。● 荷姿 20kg　● 賞味期限 180日● 食品添加物 ベーキングパウダー、増粘剤（グァーガム）、着色料（カロチノイド）非常に軽くサクッとした食感で口溶けのよいタイプ。パンク耐性があり、保形性がよいのも特徴です。● 荷姿 20kg　● 賞味期限 180日● 食品添加物 乳化剤、ベーキングパウダー、加工でん粉、増粘多糖類当社独自の特許製法で素材から衣への水分移行を抑え、時間が経ってもパン粉のサクサクした食感を維持します。水分の多い水産系素材に適しています。● 荷姿 20kg　● 賞味期限 180日● 食品添加物 加工でん粉、ベーキングパウダー、増粘剤（増粘多糖類、メチルセルロース）、乳化剤、pH調整剤軽くてソフトな食感に仕上がります。時間が経ってもヒキが出にくく、口溶けのよい食感が持続します。乾燥に強いため、ホットケースなどでの保管に向きます。● 荷姿 20kg　● 賞味期限 180日● 食品添加物 加工でん粉、ベーキングパウダー、乳化剤、増粘多糖類下 味下 味標準加水下 味標準加水下 味下 味下 味下 味当社調べ（n=557）1stバッター（加水量高め）1stブレッダー（細かいパン粉）標準加水標準加水300％標準加水（パン粉）標準加水標準加水標準加水バッターミックスとは？ダブルパスとは？から揚げ粉他バッターミックス