● とんかつ用【B2206・B2226】 UI かつ揚げ粉(薄衣タイプ)【B2020・B2021】 あっという間にかつ揚げ粉粉溶けがよく、打ち粉なしで結着のよい作業性に非常に優れたバッターミックスです。● 荷姿 1kg×10袋 ・ 10kg ● 賞味期限 6ヶ月・180日● 食品添加物 加工でん粉、増粘剤(増粘多糖類、アルギン酸ナトリウム）、乳化剤、炭酸カルシウム、着色料（カロチノイド)【B5016】 打ち粉【B5183・B5184】 打ち粉ミックス【B2663】 たまご風バッターミックスN【B2263】 とんかつ用バッターミックス【B5230】 打ち粉ミックス【B5209】 ブレッダーミックス【B2207】 バッターミックス【B2200】 バッターミックス【B5277】 打ち粉ミックス【B5243】 打ち粉ミックス【B2291】 バッターミックス【B2232A・B2232】 バッターミックス【B2332】 バッターミックス【B2320・2321】 ソフトバッターミックス● 荷姿 20kg ● 賞味期限 180日● 食品添加物 加工でん粉、ベーキングパウダー● 荷姿 1kg×5袋×2合 ● 賞味期限 6ヶ月● 食品添加物 ベーキングパウダー、増粘多糖類、調味料（アミノ酸）● 荷姿 20kg ● 賞味期限 180日● 食品添加物 ー● 荷姿 15kg ● 賞味期限 180日● 食品添加物 ー● 荷姿 20kg ● 賞味期限 180日● 食品添加物 加工でん粉● 荷姿 20kg ● 賞味期限 180日● 食品添加物 ベーキングパウダー● 荷姿 10kg ● 賞味期限 180日● 食品添加物 加工でん粉、増粘剤（サイリウムシードガム）【B5292】 打ち粉結着性に優れ、素材のジューシー感を逃しません。【B5290】 専門店向けの打ち粉ミックス【B2530】 バッターミックス【B2500】 バッターミックス● 荷姿 20kg ● 賞味期限 180日● 食品添加物 加工でん粉、ベーキングパウダー● 荷姿 1㎏×10袋 ● 賞味期限 6ヶ月● 食品添加物 加工でん粉機能 1機能 2機能 3えびかにえびかにえびかにえびかにえびかにえびかにアレルゲン（特定原材料7品目）小麦そば卵乳成分落花生アレルゲン（特定原材料7品目）小麦そば卵乳成分落花生アレルゲン（特定原材料7品目）小麦そば卵乳成分落花生アレルゲン（特定原材料7品目）小麦そば卵乳成分落花生アレルゲン（特定原材料7品目）小麦そば卵乳成分落花生アレルゲン（特定原材料7品目）小麦そば卵乳成分落花生標準加水250〜380％標準加水180％標準加水200％標準加水200％標準加水250〜300％標準加水170％アレルゲン（特定原材料7品目）えびかにアレルゲン（特定原材料7品目）えびかにアレルゲン（特定原材料7品目）えびかにアレルゲン（特定原材料7品目）えびかにアレルゲン（特定原材料7品目）えびかにアレルゲン（特定原材料7品目）えびかに小麦そば卵乳成分落花生小麦そば卵乳成分落花生小麦そば卵乳成分落花生小麦そば卵乳成分落花生小麦そば卵乳成分落花生小麦そば卵乳成分落花生標準加水250％標準加水250％標準加水250％標準加水180％標準加水180％標準加水250％えびかに小麦そば卵乳成分落花生えびかに小麦そば卵乳成分落花生えびかに小麦そば卵乳成分落花生アレルゲン（特定原材料7品目）アレルゲン（特定原材料7品目）アレルゲン（特定原材料7品目）素材の水分保持バッターの付着量増加および均一化素材と衣の結着性の向上えびかにえびかにえびかにえびかにえびかにアレルゲン（特定原材料7品目）アレルゲン（特定原材料7品目）アレルゲン（特定原材料7品目）アレルゲン（特定原材料7品目）アレルゲン（特定原材料7品目）小麦そば卵乳成分落花生小麦そば卵乳成分落花生小麦そば卵乳成分落花生小麦そば卵乳成分落花生小麦そば卵乳成分落花生910内層はやわらかく、ソフトな食感に仕上がります。打ち粉を併用するタイプです。小麦粉ベースで食感がソフトなバッターミックスです。打ち粉を併用するタイプです。● 荷姿 20㎏ ● 賞味期限 180日● 食品添加物 ー当社独自の特許製法で素材から衣への水分移行を抑え、時間が経ってもパン粉のサクサクした食感を維持します。打ち粉を使用することで結着力が高まります。● 荷姿 10kg・20kg ● 賞味期限 180日● 食品添加物 加工でん粉、乳化剤、増粘剤（メチルセルロース、キサンタンガム）、pH調整剤、着色料（カロチノイド）打ち粉なしでも結着性に優れたバッターミックスです。ソフトで口溶けの良い食感で、柔らかい素材とも相性抜群です。● 荷姿 1㎏×10袋・10㎏ ● 賞味期限 6ヶ月・180日● 食品添加物 加工でん粉、増粘多糖類、乳化剤、ｐH調整剤打ち粉不要で結着に優れたタイプ。内層は白色で、やや硬めの食感に仕上がります。● 荷姿 20kg ● 賞味期限 180日● 食品添加物 増粘剤（アルギン酸ナトリウム）、加工でん粉打ち粉なしでも素材と衣がピタッと結着します。薄衣で内層はドライに仕上がります。● 荷姿 1kg×10袋 ・ 20kg ● 賞味期限 6ヶ月・180日● 食品添加物 加工でん粉、調味料（アミノ酸）、増粘多糖類、着色料（カロチノイド）、カゼインナトリウム、乳化剤液卵を使用したような鮮やかな黄色い衣で、パン粉乗りもよく、ふんわり軽い食感。打ち粉なしでも素材と衣がしっかり結着します。● 荷姿 1kg×10袋 ● 賞味期限 6ヶ月● 食品添加物 加工でん粉、調味料（アミノ酸）、着色料（カロチノイド）、増粘多糖類、乳化剤打ち粉無しでも素材と衣がピタッと結着します。内層は白色で軽い食感の衣に仕上がります。● 荷姿 20kg ● 賞味期限 180日● 食品添加物 加工でん粉、増粘剤（アルギン酸ナトリウム）ボリュームのある製品に仕上がります。打ち粉を併用するタイプです。打ち粉不要で結着に優れたタイプ。内層はドライでサクみのある食感。食物アレルギー特定原材料等27品目の表示が不要な配合です。● 荷姿 20kg ● 賞味期限 180日● 食品添加物 加工でん粉、増粘多糖類味付きタイプのバッターで、ソフトな食感に仕上がります。打ち粉を併用するタイプです。● 荷姿 20kg ● 賞味期限 180日● 食品添加物 加工でん粉、乳化剤、増粘多糖類、調味料（アミノ酸等）内層がドライに仕上がり、作業性がよいタイプです。結着性を高め、内層をドライに仕上げます。素材からの水分移行を防ぐ打ち粉。カキフライとの相性は抜群。畜産系でもジューシー感を維持することができます。結着力に優れた配合で卵使用でもしっかりと衣が結着します。作業性も良く、保水力にも優れた汎用性の高い打ち粉です。結着性に優れ、ライン適正もある打ち粉です。保水力のある原材料を組み合わせた、素材の水分を保持しやすい打ち粉です。素材の水分が衣へ移行するのを防止することで 、歩留まり向上・衣の劣化・パンクを防止する働きがあります。水産系の素材に特に適しています。● 荷姿 1㎏×10袋・10㎏ ● 賞味期限 6ヶ月・180日● 食品添加物 加工でん粉、炭酸カルシウム、増粘剤（キサンタンガム）エビフライなど水産系用の打ち粉です。結着性を高め、内層をドライに仕上げます。カキフライなど水産系用の打ち粉。ラインで飛散しにくいタイプです。打ち粉ミックスとは？打ち粉ミックスは、素材をバッター付けする前にまぶして使用するミックスのことです。素材から水分が抜けて、ジューシー感を損なわないようにします。バッターミックス打ち粉ミックス
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