㈱Ｍｉｚｋａｎ

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料理の基本味の決め手つゆ＋00つゆ 　　 調味酢食酢飲料調味酢食酢飲料すし酢すし酢ぽん酢ぽん酢鍋調味料鍋調味料みりんみりん● 煮ものに● お吸いものにたれ・ドレッシングたれ・ドレッシング炊飯調味液・米飯関連炊飯調味液・米飯関連食酢・海外提携品食酢・海外提携品● お鍋に淡色温かい冷たい※イメージ※イメージ※イメージ※イメージ400300200100※当社官能検査員で実施した香りの強さについての比較評価15010050【香味三段製法とは】だしの香りでは3.5倍、旨みでは1.35倍の差が認められます。だしの旨み※香味シリーズ品「香味そばつゆ」にて　浸漬抽出を100とした場合の製法効果例【風味長持ち機能とは】追いがつお 製 法 によるかつおの「きき」旨 味だしと香りだしメリット1の風味の風味素材の色や風味を活かしたいお料理に、幅広くお使いいただける白だしです。だしの種類や伸びに特徴がある白だしを取り□えました。絹 ぶし□製 法によるだしの「余 韻 」マイクロレベルまで細かく粉 砕したかつお節当社独自の「香味三段製法」を使い、だしの香りと旨みが際立ったつゆ・だしです。幅 広 い 用 途 にお 使 いいた だけます100浸漬抽出 香味三段製法100浸漬抽出 香味三段製法※旨みの指標である全窒素の値ぶっかけつゆシリーズ冷やしトマトねぎダレ四川きゅうり 鴨南蛮そば原料を3工程に分けてだしとりをするミツカン独自の製法です。原料をお湯で1度に煮出すだけの「浸漬抽出」と比較して、香りと旨みを強く引き出すことができます。きつねうどん「風味長持ち」機能あり温冷やメニュー、こだわりや価格など、お客様のニーズにあわせた、あらゆる場面に最適の「つゆ・だし」をご提案いたします。低温で熱し香りを立たせたにんにく麺メニューの味の決め手は、麺自体のおいしさもさることながら、なんといっても『つゆ』の旨さを抜きに語ることはできません。ミツカンのつゆシリーズは、各商品ごとに明確なコンセプト、品質（醤油、だし、甘み、柑橘 等）があり、お客様のニーズにマッチしたメニューづくりにお役立ていただけます。また、麺メニュー以外にも、各種お料理に幅広くご活用いただけます。汁なしなので寸胴不要で省スペース化スープの加熱・保温にかかるコストが不要作りなおしの手間解消メリット2調味料後足しによる風味補正のコスト削減つけも、かけも、お料理も、万能タイプのつゆだしの香りと旨みが際立つ3.5倍ニーズに合わせた取り□え逃げる製法、品質にこだわった味わいめんつゆ・だしシリーズ 味のポジショニングチャートだしの風味逃げるのを抑制醤油の風味醤油の風味変化を抑制タンメンの重要な要素である「香ばしさ」「濃厚感」を「炒めなし」「煮込みなし」で再現これ1本で濃厚なタンメンを作ることが出来るメニューメニュー豚カルビねぎ塩ダレメニューメニュー四川炒め麺以外の汎用メニュー中華麺そばうどん小容量（1L）のメリット！！片手でも使いやすい！保管スペースを活用しやすい！開封後も使い切りやすい！135だしの風味醤油の風味だしの風味だしの風味醤油の風味変化あり22香味三段製法使用風味長持ち機能使用香味三段製法使用香味三段製法使用長時間加熱しても、つゆの風味を損なわないミツカン独自の品質設計です。「風味長持ち」機能なし香味三段製法使用風味長持ち機能使用地鶏昆布白だし料亭白だし白だしこだわりポイントじっくり煮込んだ豚骨の白湯スープこだわりポイント味噌と豚骨のコクのあるスープ香ばしく炒めたにんにく・唐辛子「ストレートタイプ」なので希釈不要、茹でた麺にかけるだけメリットメリットメリットまぜそばつゆ麻辣担々麺ごま・コチュジャン・山椒などをブレンド、花椒が香るしびれる辛さが特徴。●幅広い用途に…タンメンスープの素旨辛味噌味噌と豚骨を合わせたコク深いスープに、香ばしく炒めたニンニクと唐辛子を加え、旨辛な味わいに仕上げました。だしの香り※香味シリーズ品「香味そばつゆ」にて　浸漬抽出を100とした場合の製法効果例3501.35倍白だしまぜそばつゆタンメンスープの素まぜそばつゆ地鶏ゆず塩高知県産ゆず果汁使用・焼きあご抽出の香味油・鶏の旨味とゆずの香りが特徴。●幅広い用途に…タンメンスープの素濃厚白湯じっくり煮込んだ豚骨の白湯スープに、地鶏ガラの旨みと、低温で熱し香りを立たせたニンニクを加え、濃厚な味わいに仕上げました。21冷やし中華のつゆごまだれつゆ高知県産ゆず果汁使用追いがつお®つゆの素だし醤油濃 色シリーズまぜそばつゆ