㈱Mizkan

3/20

食酢・海外提携品食酢・海外提携品炊飯調味液・米飯関連炊飯調味液・米飯関連●業務用黒酢　白ワインタイプ●米酢【華撰®】●業務用純米酢●穀物酢【銘撰®】●末広®●吟撰®たれ・ドレッシングたれ・ドレッシング● パッチョ®● フレッシュピクルスの素● ビネガーシェフ®● ビネグイット®● フルーティス■●白菊®●特醸優選®調味酢調味酢食酢飲料すし酢食酢飲料すし酢ぽん酢ぽん酢鍋調味料鍋調味料みりんみりんお肉料理や揚げ物中華洋風和食ドリンク寿司・ つゆ3つゆ4● リンゴ酢● レストランビネガーお酢は寿司、酢の物などの和食だけではなく洋風料理や、中華料理など、幅広く使われているワールドワイドな調味料です。洋風料理ではお馴染みの「サラダ」「マリネ」「エスカベッシュ」「カルパッチョ」や肉料理・魚料理に使われる各種ソースなどにもお酢は使われています。中華料理では酢豚、酢鶏やあんかけ料理、点心のつけだれに。スイートチリソースのようなエスニック料理にもお酢は登場します。お酢は素材や使い方を選ばない調味料です。野菜、肉、魚、乳製品にそのまま、または、合わせ酢やソースとして、かけたり、漬け込んだり、煮込んだり、ソテーしたり。お酢は使い方を知れば、とても便利でカラダにやさしい調味料です。お酢の使い方と働きについてご紹介します。原 料 ・ 内 容スウィッチェルりんご酢ソーダベリーの黒酢ぶどう＆ベリーソーダ18歳以上2015年版18歳以上2015年版一方、現代の食生活では、知らず知らずのあいだに塩分をとりすぎる傾向があるようです。おいしく減塩したい時、お酢をご活用ください。お酢を上手に使えば、塩分を控えたお料理も味がぼけたりせずに、おいしくいただけます。また、果汁、だし、香辛料などを合わせて使えば、よりおいしく減塩できます。お酢は原料の違いにより、下記のように分類されます。分 類サーモンのピクルスサラダ冬にんじんのマスタードラペ2020年版2020年版1L中、穀類が40ｇ以上1L中、米が40ｇ以上（米黒酢以外）1L中、米（※）が180ｇ以上1L中、りんご果汁が300ｇ以上1L中、ぶどう果汁が300ｇ以上1L中、果汁が300ｇ以上上記以外の醸造酢鶏のさっぱり煮肉団子の黒酢あん※玄米のぬか層の全部を　取り除いて精白したもの　を除く。Mｉｚｋａｎでは、国内だけではなく、世界各地で愛され続けているお酢料理にマッチした様々な味わいのお酢をご用意しております。上手に使い分けて、お客様に喜んでいただけるメニューをご提供ください。オールマイティ穀物酢米　酢米黒酢りんご酢ぶどう酢果実酢醸造酢お酢でおいしく減塩厚生労働省「日本人の食事摂取基準（2020年版）」によると、2020年以降5年間における1日当たりのナトリウム（食塩相当量）摂取目標について、男女共に2015年度版より低めに設定されました。JAS規格男性女性主役の良さを引き立て活かす名脇役お酢を使い分けることで美味しさはさらに広がりますピクルスカルパッチョ広がる「お酢のメニュー」「飲む」醸造酢穀物酢果実酢醸造酢肉料理に世界各地で愛される“お酢料理”8.0ｇ 未満7.0ｇ 未満7.5ｇ 未満6.5ｇ 未満「食べる」野菜料理に海外提携品