㈱アルカン

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29Charente-Poitou is located in western France, between land and sea. Its fertile soils and mild climate nurture a nutrient-rich forage, which gives the milk produced by cows fed on this forage a unique flavour. Only milk from cows raised in the region is used for making butter. The milk is collected within 72 hours of milking to ensure freshness. The cream from the milk is slowly fermented and matured for at least 16 hours. This process realizes producing a butter with an extra-rich aroma and a smooth, creamy texture.有塩（ロール）250g、紙包装553000002有塩（ポーション）15g×100個、紙包装553000004CAMEMBERT DE NORMANDIEカマンベール・ド・ノルマンディー産地：フランス ノルマンディー地方乳：牛　約250g、AOP自然豊かなノルマンディー地方カマンベール村で良質の草を食んで育った牛の乳が原料。白カビに包まれ中身はクリーム状、口あたりはなめらかでくせがなくまろやか。フランスを代表するフロマージュです。165000051CAMEMBERT CALVADOS カマンベール･カルヴァドス産地：フランス ノール･パ･ド･カレ地方　乳：牛　約250gノルマンディー特産のカルヴァドスを浸したパン粉を表面にまぶして熟成させたカマンベール。ほんのり香るカルヴァドスとカマンベールのミルキーな味わいのマリアージュが楽しめます。 02730255CAMEMBERT PASTEURISEカマンベール･パストリゼ産地：フランス ノルマンディー地方乳：牛　約250g AOP認定の「カマンベール･ド･ノルマンディ」とは異なり、殺菌乳を原料として製造されたカマンベール。風味は穏やかで食べやすく、親しみやすい味わいです。02730210BRILLAT SAVARIN AFFINEブリア・サヴァラン アフィネ産地：フランス フランス各地　乳：牛約500g/約200g有名なフランスの美食家の名前にちなんでいます。クリームを添加しており、レアチーズケーキのようであり、ほどよい酸味と軽い塩気、脂肪分が高いわりにはとてもさわやかに食べられます。500g：02730349200g：02730431CHAOURCEシャウルス産地：フランス シャンパーニュ地方乳：牛　約250g、AOP直径9cm、高さ5〜6cmの円筒型フロマージュ。この名は村名からきており、一年中作られますが、食べごろは夏・秋頃。大変美しい白カビに覆われ、中は濃厚で酸味がありクリーミーです。02730295BARAKAバラカ産地：フランス ブルゴーニュ地方乳：牛　約200g白い綿毛の様なカビに包まれている馬蹄形のチーズ。「バラカ」とは、「 馬蹄形」の意味で、西欧では縁起の良いものとされています。クリーミーで食べやすく「幸運を招く」と言われることから贈り物にも喜ばれています。発泡性ワインや軽めの赤ワインにもよく合います。綿毛の様な繊細なカビの品質により、白カビの部分がつぶれて茶色く変色している場合がございます。ご了承ください。02730556食塩不使用（ロール）250g、紙包装553000001食塩不使用（ポーション）15g×100個、紙包装553000003BRIE DE MEAUXブリー・ド・モー産地：フランス イル・ド・フランス地方乳：牛　1/8カット（約320g）、AOP“フロマージュの王”と言われ中世から愛されています。ミルクの風味が白カビの酵素でこくを増し、熟成が進むとへーゼルナッツの香りがします。淡い黄色の中身はやわらかく上品です。02730212COULOMMIERSクーロミエ産地：フランス イル・ド・フランス地方乳：牛　約500g“ブリーの兄弟”と言われるほどよく似ており、サイズはブリーよりも小さくて、厚みがあります。中身は中心が白くまわりは薄い黄色をし、とろっとやわらか。農家製独特の甘いアーモンドの味わいがします。02730419賞味期限：冷凍 －18℃以下、製造後365日（解凍後賞味期限：冷蔵8℃以下、75日）レスキューレバターが作られるシャラント＝ポワトゥはフランス西部に位置し、陸と海に挟まれた地域。その豊穣な土壌と温暖な気候が栄養豊富な飼料を育て、その飼料を食べて育った牛が出すミルクに独特の風味を与えています。地域で育った牛から搾乳したミルクだけを用いて、鮮度を保つため搾乳から72時間以内に集乳。ミルクからとれたクリームはゆっくりと時間をかけて、少なくとも16時間にわたり発酵熟成されます。この工程によって香りに一層の広がりが生まれ、滑らかでクリーミーな食感のバターが出来上がります。28PÂTE MOLLE CROÛTE FLEURIE　白カビBeurre　バターFromages　チーズLESCURE　レスキューレチーズLESCURE UNSALTED 250G BUTTER ROLLレスキューレ AOPバター LESCURE UNSALTED 15G MINI BUTTERレスキューレ AOPバター LESCURE SALTED 250G BUTTER ROLLレスキューレ AOPバター LESCURE SALTED 15G MINI BUTTERレスキューレ AOPバター LESCURE【解凍方法】8℃以下の冷蔵庫で一晩（目安）。