㈱アルカン

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3637Cinq degrés ouest　サンク・デー・オーサンク・デー・オーは、フランスで唯一、ハイプレッシャーを施した急速冷凍海鮮品を作るメーカーです。約2500㎡の生産アトリエ内では、クオリティの高い商品提供のため、原料を活きたまま保管する生け簀を備えています。2000～3000バールもの高圧力をかけ、殻から身を取り出しやすくします。活きの良い原料と、処理から急速冷凍を約30分で行うスピーディーな生産工程が高品質の決め手です。5DO is the pioneer in high pressure seafood processing in France and in Europe. Cinq Degrés Ouest specializes in the extraction of raw shellfish meat and its cryopreservation (nitrogen freezing). In the production atelier of approximately 2,500㎡, we have a fish tank where raw materials are kept alive in order to provide high quality products. The lobsters are subjected to a high pressure of between 2,000-3,000 bar which allows the flesh of the shell to peel off. The key to the high quality of our products is also the speedy production process, which takes only about 30 minutes from processing to quick freezing.HPP IQF QUEUE ET PINCES DE HOMARD BLEU DÉCORTIQUÉSハイプレッシャー冷凍オマールブルーテール・ツメ　むき身 約160ｇ459051222HHP IQF QUEUE DE HOMARD BLEUハイプレッシャー冷凍オマールブルーテール殻付き 140−180g459051243生のままや加熱後ではキレイに剥けなかった殻を、高圧処理により身を損なうことなくキレイに外すことができます。年間を通じて活オマール同様の品質を、安定した価格で提供いたします。活きの良い活けオマールのみを原料にしています。高圧処理をしてから急速冷凍までわずか約30分という処理の速さが品質の決め手です。HPP IQF QUEUE DE HOMARD BLEUDÉCORTIQUÉEハイプレッシャー冷凍オマールブルーテール　むき身 約90ｇ459051230HPP DEMI QUEUE DE HOMARD BLEUEN CARAPACE ハイプレッシャー冷凍オマールブルーハーフカット・テール殻付き 約75ｇ459051240HPP IQF QUEUE ET PINCES DEHOMARD CANADIEN DÉCORTIQUÉSハイプレッシャー冷凍カナディアンオマールテール・ツメ　むき身 約130g459051226HPP IQF TÊTE DE HOMARD BLEUハイプレッシャー冷凍オマールブルーヘッド 約5kg459051223HPP IQF CORAIL DE HOMARD BLEU ハイプレッシャー冷凍オマールブルーコライユ 100ｇ459051224HPP IQF QUEUE DE HOMARD CANADIENDECORTIQUEE 60-79gハイプレッシャー冷凍カナディアンオマールテール　むき身60-79g459051241賞味期限：－18℃以下、製造後24ヶ月甲殻類Cinq degrés ouestCrustacés　甲殻類HOMARD BLEU （学名： Homarus gammarus）　オマールブルー　HOMARD CANADIEN （学名： Homarus americanus）　オマール・カナディアンCrustacés