㈱アルカン

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オリーブオリーブ・オリーブペーストケイパー5253OLIVES VERTESグリーンオリーブ固形量200g（内容総量320g）/固形量120g（内容総量210g）、ガラスビン完熟する前の緑色の若いオリーブを、苦みを除き塩漬け液で保存。肉質はかたく、塩味がきいていて味がしっかりとしています。サラダ、煮込み料理などに。200g：03710101　120g：03710102OLIVES VERTES CONFITESグリーンオリーブ選定品モロッコまたはスペイン産、固形量2.611kg（内容総量4.228kg）、缶03710202BARRAL　バラル創業1883年のオリーブ・オリーブオイル専業メーカーバラル。南仏のニース近くに工場をかまえています。バラルのオリーブは、最新技術を駆使した近代的な工場で、袋詰め用・低温殺菌によるビン詰め用のコンベアーによって詰められています。オリーブは南仏や地中海沿岸諸国で収穫された良質なものを厳選し、フランスのみならず海外へも輸出されています。PETITES OLIVES NOIRES AU NATURELPROVENCE/COTE D'AZURブラックオリーブ　プロヴァンス固形量230g（内容総量320g）、ガラスビン果肉が大変にやわらかく、 味もまろやかです。地中海料理の煮込みや、ニース風サラダに最適。03710121OLIVES NOIRES CONFITESブラックオリーブ選定品モロッコまたはスペイン産、固形量2.611kg（内容総量4.228kg）、缶03710212OLIVES NOIRES À LA GRECQUEブラックオリーブ　ギリシャ風230g/120g、ガラスビン塩味、適度な苦みとこくがあり、香り豊か。そのままでも、各種スープ、パスタソースなどに。230g：03710111　120g：03710112賞味期限：製造後36ヶ月OLIVE NERE "TAGGIASCA" IN SALAMOIAブラックオリーブ “タッジャスカ”塩水漬け固形量215g（内容総量380g）、ガラスビンタッジャスカ種のブラックオリーブを塩水に漬け込みました。013101103TERRE BORMANE　テッレ・ボルマーネタジャスカ種のオリーブのマイルドでやさしい風味を生かして加工をしたものです。オリーブの保存方法として昔から受け継がれてきた伝統的な方法を現代の技術で、タジャスカ種の特徴をより生かすように配合してあります。OLIVE SNOCCIOLATE "TAGGIASCA"種抜きブラックオリーブ “タッジャスカ”①固形量1586g（内容総量2750g）/②固形量168g（内容総量300g）、ガラスビンタッジャスカ種のブラックオリーブを塩漬けにしたあと、種を抜いてエクストラ・ヴァージン・オリーブオイルに漬け込みました。①013101101　②013101102FRUITS DU CÂPRIER “ALCAPARRAS”ケイパーベリー“アルカパラス”固形量380g（内容総量700g）、ガラスビン09985309POLPA DI OLIVE NERE "TAGGIASCA"ブラックオリーブ “タッジャスカ”ペースト995g、ガラスビン塩に漬けたタッジャスカ種のオリーブを種を抜いたあとに果肉を細かくつぶし、エクストラ・ヴァージン・オリーブオイルを加えてクリーミーなペーストにしました。013101201CÂPRES “LILLIPUT”ケイパー“リリプット”固形量1000g（内容総量1550g）バケツ09985310賞味期限：〈アルカパラス〉製造後36ヶ月、〈リリプット〉製造後18ヶ月賞味期限：製造後24ヶ月Olives　オリーブOlives／Pasta di olive　オリーブ／オリーブペーストCâpres　ケイパー塩やビネガー、ワインなどに漬けた風鳥草の花のつぼみをケイパー、実をケイパーベリーと呼びます。