㈱アルカン

29/57

52531856年に創立されたサラン・グループは、幅広いレンジの塩製品を取扱う国際的な企業です。サラン製品が輸出されるのは世界40カ国以上にのぼります。ヨーロッパで唯一、クオリティにこだわった塩を、食用をはじめとして顧客のニーズにより多岐に渡る用途に対応し、供給し続けている塩のエキスパートです。古代ローマ以来の塩の産地カマルグは、南フランス･アルルの南、ローヌ川から地中海沿岸に広がるデルタ地帯にある広大な湿原で、フランスを代表する塩の大生産地です。雨が少なく日照時間が長いという気候を活かして、古代ローマ時代から地中海沿岸では塩作りが盛んでした。それ以来、何世紀にも渡ってこの地では、地中海の海水から塩が作り続けられており、塩造りのノウハウは代々塩の職人たちによって受け継がれています。カマルグの塩は、白くするための処理はしていません。ブルターニュ・ゲランド産の塩は、結晶化させるための塩田の土質が粘土質のために少し灰色がかっていますが、カマルグはまったく精製していなくても真っ白な塩です。Founded in 1856, the SALINS Group is an international company dealing in a wide range of salt products. SALINS products are exported to more than 40 countries around the world. SALINS is the only salt expert in Europe that continues to supply quality-driven salt for a wide variety of applications, including food and other customer needs.The Camargue has been a salt-producing region since ancient Rome. It is a vast marshland located in the delta area stretching from the Rhone River to the Mediterranean coast south of Arles in southern France, and is one of the major salt produing area in France. Taking advantage of the climate with little rainfall and long hours of sunshine, salt production has flourished along the Mediterranean coast since Roman times. Since then, salt has been produced here for centuries from Mediterranean sea water, and the know-how of salt production has been passed down from generation to generation by salt artisans. CAMARGUE salt is not treated to make it white. Salt from Bretagne Guérande has a slightly grayish color due to the clayey nature of the soil in the salt fields used for crystallization, but CAMARGUE salt is pure white without any refining process at all.FLEUR DE SEL DE CAMARGUEカマルグ フルール・ド・セル１kg／125ｇ／40ｇ、紙筒、コルク蓋地中海の海水を塩田に引くと春から夏にかけて太陽と風によって海水が濃縮されます。塩田の水面にあらわれた結晶を手作業で採塩しました。１kg：06802304125ｇ：0680230140ｇ：06802303SEL FIN DE CAMARGUEカマルグ セル・ファン250g、紙筒グロ・セルを細かく砕いたものです。食卓塩、調理塩として。06802102FLEUR DE SEL DE CAMARGUEカマルグ フルール・ド・セル250g、PET容器、アルミ蓋フルール・ド・セルを、フードサービス向けに容量を大きくし、厨房で使用しても汚れづらいプラスチック容器入りにしました。06802302SEL GROS DE CAMARGUEカマルグ グロ・セル1kg、ビニール袋塩田の水底に沈んでいるきめの粗い塩です。形はふぞろい、多少の湿気を含んでいます。調理塩として。06802103SALINS （Compagnie des Salins du Midi et des Salines de l'Est）　サランCAMARGUE　カマルグ塩SALINS CAMARGUESels　塩フルール・ド・セルセル・ファングロ・セルSels