㈱アルカン

30/53

オイル5455OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA “ SANTA CHIARA”エクストラ・ヴァージン・オリーブオイル “サンタ・キアラ”750ml/250ml、ガラスボトルリグーリア州原産のタジャスカ種のオリーブを80％使用しています。オリーブは完熟しない段階で手摘みされ、コールドプレスの後、タンクの中で寝かして澱を沈殿させ、軽くフィルタリングします。これにより、かぐわしい香りの成分が保たれ、繊細な香りで、フルーティーな味のオイルに仕上がります。料理全般に合いますが、加熱せずに使うことでよりはっきりと味わえます。750ml：09985354　250ml：09985356COSTA DEI ROSMARINI　コスタ・ディ・ロスマリーニヴェネチアの最高級ホテルであるホテル・チプリアーニをはじめ、さまざまな高級ホテル・レストラン、有名シェフらが使用している“コスタ・ディ・ロスマリーニ”ブランドのオイルは、インペリアの地で限定生産されており、その優れたクオリティは、ONAOO（イタリアのオリーブオイルテイスター協会）公認のテイスターによって、常に保たれています。ANTONINO LOMBARDO　アントニノ・ロンバルドシチリアの北西にあるベリーチェ谷のロンバルド農園でのオリーブ栽培は、1928年より3代に渡り、現在では27ヘクタールに3,700本のオリーブの樹を植えて育てています。この地域では大変古くからオリーブ栽培の伝統があり、その歴史は紀元前7世紀のギリシャ帝国支配の時代に遡ります。この島の土壌と地中海式気候のもと、丁寧な生産方式からは、サイズ、果肉、フレーバー、香り、そして新鮮さにおいて比類ない品質を誇り、土着の品種“ノチェラーラ・デル・ベリーチェ”はDOP に指定されるほどです。OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA“ FIORE DEL BELICE”エクストラ・ヴァージン・オリーブオイル“フィオーレ・デル・ベリーチェ”500ml、ガラスボトル手摘みによって収穫される、この地域のオリーブ品種ノチェラーラ・デル・ベリーチェから、コールドプレス製法で作られます。わずかながら不透明で、深みのあるグリーン、フレッシュな香り。そしてアーティチョークやハーブが感じられるスパイシーな風味と、ほどよい苦みが感じられます。単一品種から作られるこのオリーブオイルの品質の高さにより、イタリア国内はもとより、国際的なオリーブオイルのコンクールなどで、様々な賞を受賞しています。04651301BARRAL　バラルオリーブ専業メーカーとして、南フランスのニース近くで1883年に創業以来、厳選されたオリーブのみを使って様々な商品を生産しています。HUILE D’OLIVE VIERGE EXTRA BIOエクストラ・ヴァージン・オリーブオイル BIO500ml、ガラスボトルプロバンス地方の高地で無農薬栽培されたオリーブを原料に製造。低温で一度のみ圧搾して作られます。その品質はヨーロッパの有機無農薬栽培の厳しい基準に適合。みずみずしく果実味にあふれたアロマ。まだ若いうちに刈り取られたハーブを思わせる香りがします。03710301賞味期限：冷暗所保存、製造後18ヶ月OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVAエクストラ・ヴァージン・オリーブオイル5L、ペットボトル/1L、500ml、250ml、ハンドル付きガラスボトル●品種 ： 数種類をブレンド●特徴 ： クリュのように厳選な選別はしていないが、バランス良く仕上げられたオイル5L：04611201　1L：04621003　500ml：04621002　250ml：04621001MANCIANTI　マンチャンティ1952年、ウンブリア州トラジメーノ湖の近く、サン・フェリチアーノにある古いオリーブの搾油所からマンチャンティのオリーブオイル作りは始まりました。昔からこの湖周辺の丘陵地帯では、オリーブ栽培に良い条件が揃い、高品質のオリーブが収穫できることで有名です。アルフレッド・マンチャンティは、1970年代中頃、イタリアで初めて、伝統的なコールドプレス製法を復活させてオリーブオイルを生産したオリーブオイルの権威のひとり。最高峰の人間の手によって生み出されるオリーブオイルです。OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA CRU “AFFIORATO”エクストラ・ヴァージン・オリーブオイル クリュ“アフィオラート”500ml、ハンドル付きガラスボトル1983年にリリースされたマンチャンティの頂点を極めるオリーブオイル。粉砕したオリーブの実から上澄み（アフィオラートという意味）のジュースを手によってすくって作られる極上のオイルです。●品種 ： フラントイオ、レッチーノ、モライオーロ、アゴージア、ラッFRANTOI OLEARI ITALIANIフラントイ・オレアリ・イタリアーニウンブリア州ペルージャに拠点を置くフラントイ・オレアリ・イタリアーニ社は、イタリアの複数ブランドを扱う2009年創業のオリーブオイル専門メーカーです。ジョーラ●特徴 ： 強いオリーブの香りと、生野菜、アーモンド、花、フレッシュなフルーツの微妙な香り。フルーティーで香り高く、リンゴ、セロリ、アーティチョーク、スイートアーモンドを思わせ上品で非常にバランスがとれた完璧なオリーブオイル。04610201OLIO DI OLIVAピュア・オリーブオイル5L、ペットボトル/1L、ハンドル付きガラスボトル●品種 ： 数種類をブレンド●特徴 ： クリュのように厳選な選別はしていないが、バランス良く仕上げられたオイル5L：04611101　1L：04620003※生産年により、品種は変更になることがございます。　賞味期限：冷暗所保存、製造後18ヶ月04621004OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVADOP UMBRIA COLLI DEL TRASIMENOエクストラ・ヴァージン・オリーブオイルDOP ウンブリア コッリ・デル・トラジメーノ500ml、ハンドル付きガラスボトル1999年にウンブリアのDOP に認定された逸品。トラジメーノ丘陵で栽培されているオリーブのみが原料です。●品種 ： フラントイオ、レッチーノ、モライオーロ、アゴージア●特徴 ： 香りは普通より軽め、フルーティーで生野菜やフレッシュな果実の香り。アーティチョーク、グリーントマト、アーモンドのかすかな香り、若干ピリッとする辛さ、バランスが良く、口中で香りが長く持続。OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVAエクストラ・ヴァージン・オリーブオイル5L、ペットボトルスペイン産オリーブオイルとイタリア産オリーブオイルのブレンドです。04613201Olio di olivaOlio di oliva　オリーブオイル