㈱アルカン

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6061TERRE BORMANE　テッレ・ボルマーネイタリアをはじめ海外の一流レストラン、ホテル、ケータリング、グルメショップ向けのブランドです。リグーリア特産品の本当の価値と古い伝統を再認識するというコンセプトのもとで作られる、ユニークできわめて高品質の商品ラインアップです。このテッレ・ボルマーネのスペシャリティ商品は、世界最高峰の料理人であるアラン・デュカスとの協力関係のもと生まれております。モンテカルロのルイ・キャーンズ、ニースのネグレスコ、パリのアラン・デュカス、ヴォルナスのジョルジュ・ブラン等、最高級レストランで使用され、ミラノのペックやニューヨークのバーグドルフ・グッドマンなどの一流ショップで販売されています。手摘みされたリグーリアのオリーブを選別し、風味を損なわないよう昔から受け継がれた回転式石臼によるコールドプレス製法で搾っただけのエクストラ・ヴァージン・オリーブオイルです。BORMANO“ QUALITA'TAGGIASCA”エクストラ・ヴァージン・オリーブオイル ボルマーノ500ml、ガラスボトルタジャスカ種のもつ、やさしく甘い香りと、繊細なアーモンドの風味があります。緑がかった金色に輝く、やわらかな味わいのオイルです。013102601COLOMBINOエクストラ・ヴァージン・オリーブオイル コロンビーノ2L/500ml、ガラスボトル搾ったオイルをノンフィルターで瓶詰めしています。濃い黄金色のやさしい味わいのオイルです。2L：013102101500ml：013102103The brand is designed for top restaurants, hotels, caterers, and gourmet stores in Italy and abroad. A unique and extremely high quality range of products created under the concept of reaffirming the real values and ancient traditions of Ligurian specialties. This TERRE BORMANE specialty is the result of our collaboration with Alain Ducasse, one of the world's finest chefs. The products are used in the finest restaurants such as Louis XVs in Monte Carlo, Negresco in Nice, Alain Ducasse in Paris, and Georges Blanc in Vonnas, and are sold in prestigious stores such as Peck in Milan and Bergdorf Goodman in New York.CITRINO CONDIMENTO A BASEDI OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA E LEMON FRESCHIエクストラ・ヴァージン・オリーブオイル チトリノ500ml、ガラスボトルフレッシュなレモンの香りをまとったエクストラ・ヴァージン・オリーブオイルです。さわやかなレモンの香りと、オリーブのやわらかな香りと味が調和しており、お使いいただくと料理のアクセントになります。013102801賞味期限：製造後24ヶ月"Costa di Rosmarini" brand oil is used by the Hotel Cipriani, one of the finest hotels in Venice, as well as various high-class hotels, restaurants, and famous chefs. The oils are produced exclusively in Imperia, in Liguria, and their excellent quality is constantly maintained by tasters certified by ONAOO （Organizzazione Nazionale Assaggiatori Olio di Oliva）.ANTONINO LOMBARDO has been cultivating olives on the Lombardo Estate in the Belice Valley, northwest of Sicily, for three generations since 1928, and now grows 3,700 olive trees on 27 hectares. The region has a very old tradition of olive cultivation, dating back to the 7th century B.C. when the Greek Empire ruled the region.The island's soil and Mediterranean climate conditions, combined with careful production methods, result in unparalleled quality in terms of size, pulp, flavor, aroma, and freshness.The indigenous variety "Nocellara del Belice" has even been designated DOP.COSTA DEI ROSMARINI　コスタ・ディ・ロスマリーニヴェネチアの最高級ホテルであるホテル・チプリアーニをはじめ、さまざまな高級ホテル・レストラン、有名シェフらが使用している“コスタ・ディ・ロスマリーニ”ブランドのオイルは、インペリアの地で限定生産されており、その優れたクオリティは、ONAOO（イタリアのオリーブオイルテイスター協会）公認のテイスターによって、常に保たれています。ANTONINO LOMBARDO　アントニノ・ロンバルドシチリアの北西にあるベリーチェ谷のロンバルド農園でのオリーブ栽培は、1928年より3代に渡り、現在では27ヘクタールに3,700本のオリーブの樹を植えて育てています。この地域では大変古くからオリーブ栽培の伝統があり、その歴史は紀元前7世紀のギリシャ帝国支配の時代に遡ります。この島の土壌と地中海式気候のもと、丁寧な生産方式からは、サイズ、果肉、フレーバー、香り、そして新鮮さにおいて比類ない品質を誇り、土着の品種“ノチェラーラ・デル・ベリーチェ”はDOP に指定されるほどです。OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA “ FIORE DEL BELICE”エクストラ・ヴァージン・オリーブオイル“フィオーレ・デル・ベリーチェ”500ml、ガラスボトル手摘みによって収穫される、この地域のオリーブ品種ノチェラーラ・デル・ベリーチェから、コールドプレス製法で作られます。わずかながら不透明で、深みのあるグリーン、フレッシュな香り。そしてアーティチョークやハーブが感じられるスパイシーな風味と、ほどよい苦みが感じられます。単一品種から作られるこのオリーブオイルの品質の高さにより、イタリア国内はもとより、国際的なオリーブオイルのコンクールなどで、様々な賞を受賞しています。04651301BARRAL S.A., a family-owned and managed company, is specialized in olives and olive oil since 1883. Based in the industrial estate of Carros, near Nice （French Riviera）.Since its establishment, the company has produced a variety of products using only carefully selected olives.OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA “ SANTA CHIARA”エクストラ・ヴァージン・オリーブオイル “サンタ・キアラ”750ml/250ml、ガラスボトルリグーリア州原産のタジャスカ種のオリーブを80％使用しています。オリーブは完熟しない段階で手摘みされ、コールドプレスの後、タンクの中で寝かして澱を沈殿させ、軽くフィルタリングします。これにより、かぐわしい香りの成分が保たれ、繊細な香りで、フルーティーな味のオイルに仕上がります。料理全般に合いますが、加熱せずに使うことでよりはっきりと味わえます。750ml：09985354　250ml：09985356HUILE D’OLIVE VIERGE EXTRA BIOエクストラ・ヴァージン・オリーブオイル BIO500ml、ガラスボトルプロバンス地方の高地で無農薬栽培されたオリーブを原料に製造。低温で一度のみ圧搾して作られます。その品質はヨーロッパの有機無農薬栽培の厳しい基準に適合。みずみずしく果実味にあふれたアロマ。まだ若いうちに刈り取られたハーブを思わせる香りがします。03710301BARRAL　バラルオリーブ専業メーカーとして、南フランスのニース近くで1883年に創業以来、厳選されたオリーブのみを使って様々な商品を生産しています。賞味期限：製造後18ヶ月オイルTERRE BORMANECOSTA DEI ROSMARINIANTONINO LOMBARDOBARRALOLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA　エクストラ・ヴァージン・オリーブオイルOlio di oliva　オリーブオイルOlio di oliva