㈱アルカン

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冷凍パン［受注発注商品］6869MINI CROISSANT25g ミニ・クロワッサンケース入数：225、賞味期限：9ヶ月、室温解凍：約20分焼成温度と時間（コンベクション）：165-175℃／12-14分、天板１枚目安（400×600mm）：24コフランスの伝統的な製法で作られたミニサイズのクロワッサン。ホテルの朝食、ビュッフェ、ティータイム、バンケットなど幅広くご利用できます。341034461CROISSANT 60ｇ クロワッサンケース入数：70、賞味期限：9ヶ月、室温解凍：約30分焼成温度と時間（コンベクション）：165-175℃／15-17分、天板１枚目安（400×600ｍｍ）：12コ発酵バター100％の芳醇な香りの後にミルキーな味わいが広がります。ほど良いボリュームがあり、ちょうどよいサイズ感のクロワッサンです。341037460BRIDOR　ブリドールブリドール社は、フランス・ブルターニュ地方で厳選された原料をもとに最新のテクノロジーを用い伝統製法に基づいて、高品質のヴィエノワズリーとパンを製造している冷凍ブーランジェリーのトップメーカーです。その本物の品質は、フランス国内外の有名シェフからも高い評価を受け、世界各地の星付きホテルやレストランでも広く愛用されています。MINI CROISSANT ESSENTIEL25g ミニ・クロワッサン ″エサンスィエル″ケース入数：225、賞味期限：9ヶ月、室温解凍：約20分焼成温度と時間（コンベクション）：165-175℃／12-14分、天板１枚目安（400×600mm）：24コ原料にこだわりながらもバターの使用量を抑えたためコストパフォーマンスのよいミニクロワッサン。341034840CROISSANT ECLAT DE TERROIR 60g クロワッサン“エクラ・デュ・テロワール”ケース入数：70、賞味期限：9ヶ月、室温解凍：約30分焼成温度と時間（コンベクション）：165-175℃／15-17分、天板１枚目安（400×600mm）：12コ発酵バター100％使用。サクサクと香ばしい表皮と繊細でふんわりとした内層のコントラストを楽しめる、フランス伝統のクロワッサン。341040795MINI CROISSANT LENÔTRE30g ミニ・クロワッサン〈ルノートル〉ケース入数：195、賞味期限：9ヶ月、室温解凍：約20分焼成温度と時間（コンベクション）：165-175℃／12-14分、天板1枚目安（400×600mm）：20コパリ、ルノートルのブーランジェ・マスターが開発した、ファインバターとグラニュー糖を用いたリッチなクロワッサン。朝食、ビュッフェ、ミニサイズのサンドイッチにも最適です。341034462CROISSANT ECLAT DU TERROIR80g クロワッサン“エクラ・デュ・テロワール”ケース入数：60、賞味期限：9ヶ月、室温解凍：約30分焼成温度と時間（コンベクション）：165-175℃／16-18分、天板１枚目安（400×600mm）：9コシャラント・ポワトゥー産AOPバターを用いた贅沢なクロワッサン。ブリドール社秘伝の技術が凝縮されたプレミアムな一品です。341034467MINI PAIN AU CHOCOLAT28g ミニ・パン・オ・ショコラケース入数：260、賞味期限：9ヶ月、室温解凍：約20分焼成温度と時間（コンベクション）：165-175℃／12-14分、天板１枚目安（400×600mm）：24コビターチョコレートと、ほんのり甘いサクサクの生地が絶妙なコンビネーションのデニッシュの定番、パン・オ・ショコラのミニサイズ。ビュッフェ、ティータイムに最適です。341034463PAIN AU CHOCOLAT ECLAT DU TERROIR80g パン・オ・ショコラ“エクラ・デュ・テロワール”ケース入数：60、賞味期限：9ヶ月、室温解凍：約30分焼成温度と時間（コンベクション）：165-175℃／16-18分、天板１枚目安（400×600mm）：9コシャラント・ポワトゥー産AOPバター使用の贅沢な生地とビターチョコレートが絶妙なバランスのプレミアムなパン・オ・ショコラ。341031792PAIN À LA CRÈME40g パン・ア・ラ・クレームケース入数：180、賞味期限：9ヶ月、室温解凍：約30分、焼成温度と時間（コンベクション）：165-175℃／12-14分、天板１枚目安（400×600mm）：15コなめらかで優しい味わいのカスタードクリームを発酵バターのリッチなデニッシュ生地で包んだ焼き上げたフランス風クリームパン。341034474MINI PAIN AU CHOCOLAT ESSENTIEL25g ミニ・パン・オ・ショコラ ”エサンスィエル”ケース入数：250、賞味期限：9ヶ月、室温解凍：約20分焼成温度と時間（コンベクション）：165-175℃／12-14分、天板１枚目安（400×600mm）：24コ原料にこだわりながらもバターの使用量を抑えた、コストパフォーマンス重視のミニパンオショコラ。341034853PAIN AUX RAISINS30g ミニ・パン・オ・レザン クラシックケース入数：260、賞味期限：9ヶ月、室温解凍：約20分、焼成温度と時間（コンベクション）：165-175℃／12-14分、天板１枚目安（400×600mm）：15コカスタードクリームとレーズンがたっぷり入ったフランスの伝統的なデニッシュ、パン・オ・レザンのミニサイズ。朝食、ビュッフェ、ティータイムに。341034854MINI CRANBERRY TWIST30g ミニ・クランベリー・ツイストケース入数：100、賞味期限：9ヶ月、室温解凍：約15分、焼成温度と時間（コンベクション）：165-175℃／12-14分、天板１枚目安（400×600mm）：20コ色鮮やかでほどよい酸味のクランベリーをカスタードクリームとともにツイスト状に巻きあげたデニッシュ。341032156※1コあたりg は焼成前、賞味期限は製造後です。※生地にバターが含まれておりますので解凍時の室温にご注意ください。※焼成時間と温度はオーブン機種によって異なる場合がございます。平窯オーブン使用の場合はコンベクションオーブンより15～20℃程高く温度設定し、焼き色を見ながら調整してください。PAIN AU CHOCOLAT65ｇ パン・オ・ショコラケース入数：90、賞味期限：9ヶ月、室温解凍：約30分焼成温度と時間（コンベクション）：165-175℃／15-17分、天板１枚目安（400×600ｍｍ）：12コバターをたっぷり使用した伝統的なパン・オ・ショコラ。濃厚なバターの味わいがビターチョコレートと相性抜群。大きすぎず小さすぎない、ほど良いサイズ感です。341032822PAIN AUX RAISINS105g パン・オ・レザン ケース入数：60 賞味期限：9ヶ月、室温解凍：約30分、焼成温度と時間（コンベクション）：165-175℃／16-18分天板１枚目安（400mm×600mm）：12コカスタードクリームとレーズンがたっぷり入ったフランス人にとっての定番デニッシュ、パン・オ・レザン。AOPバター使用。341030277MINI PANIER POMME TATIN40g ミニ・パニエ・ポムタタンケース入数：100、賞味期限：9ヶ月、室温解凍：約20分、焼成温度と時間（コンベクション）：165-175℃／12-14分、天板１枚目安（400×600mm）：20コりんごのコンポートを包みこんだパニエ（かご）形デニッシュ。朝食やティータイムに最適です。341034465LES CROISSANTS　クロワッサンLES PAINS AU CHOCOLAT　パン・オ・ショコラSPÉCIALITÉS　スペシャリテ Viennoiseries surgeléesPains & Viennoiseries surgelés 　冷凍パン