㈱アルカン

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75BRIDOR is a leading manufacturer, producing high quality viennoiseries and breads based on traditional methods using the latest technology and carefully selected ingredients in Bretagne, France. Its authentic quality is highly appreciated by famous chefs in France and abroad, and its products are widely used in starred hotels and restaurants around the world.※1コあたりg は焼成前、賞味期限は製造後です。※生地にバターが含まれておりますので解凍時の室温にご注意ください。※焼成時間と温度はオーブン機種によって異なる場合がございます。平窯オーブン使用の場合はコンベクションオーブンより15〜20℃程高く温度設定し、焼き色を見ながら調整してください。MINI CROISSANT ESSENTIEL25g ミニ・クロワッサン ″エサンスィエル″ケース入数：225、賞味期限：12ヶ月、室温解凍：約20分焼成温度と時間（コンベクション）：165-175℃／12-14分、天板１枚目安（400×600mm）：24コ原料にこだわりながらもバターの使用量を抑えたためコストパフォーマンスのよいミニクロワッサン。341034840MINI CROISSANT25g ミニ・クロワッサンケース入数：225、賞味期限：12ヶ月、室温解凍：約20分焼成温度と時間（コンベクション）：165-175℃／12-14分、天板１枚目安（400×600mm）：24コフランスの伝統的な製法で作られたミニサイズのクロワッサン。ホテルの朝食、ビュッフェ、ティータイム、バンケットなど幅広くご利用できます。341034461”エクラ・デュ・テロワール”ケース入数：195、賞味期限：12ヶ月、室温解凍：約20分焼成温度と時間（コンベクション）：165-175℃／12-14分、天板1枚目安（400×600mm）：24コCROISSANT ECLAT DE TERROIR 60g クロワッサン“エクラ・デュ・テロワール”ケース入数：70、賞味期限：12ヶ月、室温解凍：約30分焼成温度と時間（コンベクション）：165-175℃／15-17分、天板１枚目安（400×600mm）：12コ発酵バター100％使用。サクサクと香ばしい表皮と繊細でふんわりとした内層のコントラストを楽しめる、フランス伝統のクロワッサン。341040795MINI PAIN AU CHOCOLAT28g ミニ・パン・オ・ショコラケース入数：260、賞味期限：12ヶ月、室温解凍：約20分焼成温度と時間（コンベクション）：165-175℃／12-14分、天板１枚目安（400×600mm）：24コビターチョコレートと、ほんのり甘いサクサクの生地が絶妙なコンビネーションのデニッシュの定番、パン・オ・ショコラのミニサイズ。ビュッフェ、ティータイムに最適です。341034463PAIN AUX RAISINS30g ミニ・パン・オ・レザン クラシックケース入数：260、賞味期限：12ヶ月、室温解凍：約20分、焼成温度と時間（コンベクション）：165-175℃／12-14分、天板１枚目安（400×600mm）：15コカスタードクリームとレーズンがたっぷり入ったフランスの伝統的なデニッシュ、パン・オ・レザンのミニサイズ。朝食、ビュッフェ、ティータイムに。341034854”エクラ・デュ・テロワール” ケース入数：70、賞味期限：12ヶ月、室温解凍：約30分焼成温度と時間（コンベクション）：165-175℃／16-18分、天板1枚目安（400×600mm）：9コPAIN AU CHOCOLAT ECLAT DU TERROIR70g パン・オ・ショコラ“エクラ・デュ・テロワール”ケース入数：90、賞味期限：12ヶ月、室温解凍：約30分焼成温度と時間（コンベクション）：165-175℃／16-18分、天板１枚目安（400×600mm）：9コ贅沢な生地とビターチョコレートが絶妙なバランスのパン・オ・ショコラ。341041601PAIN À LA CRÈME40g パン・ア・ラ・クレームケース入数：180、賞味期限：12ヶ月、室温解凍：約30分、焼成温度と時間（コンベクション）：165-175℃／12-14分、天板１枚目安（400×600mm）：15コなめらかで優しい味わいのカスタードクリームを発酵バターのリッチなデニッシュ生地で包んだ焼き上げたフランス風クリームパン。341034474ブリドール社は、フランス・ブルターニュ地方で厳選された原料をもとに最新のテクノロジーを用い伝統製法に基づいて、高品質のヴィエノワズリーとパンを製造している冷凍ブーランジェリーのトップメーカーです。その本物の品質は、フランス国内外の有名シェフからも高い評価を受け、世界各地の星付きホテルやレストランでも広く愛用されています。74Pains & Viennoiseries surgelés 　冷凍パンBRIDOR　ブリドールLES CROISSANTS　クロワッサンLES PAINS AU CHOCOLAT　パン・オ・ショコラSPÉCIALITÉS　スペシャリテ冷凍パンBRIDORMINI CROISSANT ECLAT DU TERROIR30ｇ ミニ・クロワッサンBRIDORクロワッサンのフラッグシップとなる「エクラ・デュ・テロワール」シリーズのミニクロワッサン。サクサクした歯触りの後にバターの豊かな香りが口いっぱいに広がります。341041605CROISSANT AOP BUTTER ECLAT DU TERROIR70ｇ クロワッサン AOPバターシャラント・ポワトゥーAOPバターの濃厚な香り、生地の甘味、サクサクと繊細な歯ざわりと黄金に輝く焼き上がりの、最も贅沢なプレミアムクロワッサン。341041603MINI PAIN AU CHOCOLAT ESSENTIEL25g ミニ・パン・オ・ショコラ ”エサンスィエル”ケース入数：250、賞味期限：12ヶ月、室温解凍：約20分焼成温度と時間（コンベクション）：165-175℃／12-14分、天板１枚目安（400×600mm）：24コ原料にこだわりながらもバターの使用量を抑えた、コストパフォーマンス重視のミニパンオショコラ。341034853MINI PANIER POMME TATIN40g ミニ・パニエ・ポムタタンケース入数：100、賞味期限：12ヶ月、室温解凍：約20分、焼成温度と時間（コンベクション）：165-175℃／12-14分、天板１枚目安（400×600mm）：20コりんごのコンポートを包みこんだパニエ（かご）形デニッシュ。朝食やティータイムに最適です。341034465 Viennoiseries surgelées