㈱アルカン

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8081POILÂNE®　ポワラーヌ1932年、ピエール・ポワラーヌ氏がパリ6区サンジェルマン・デ・プレに開業。戦後、やわらかく真っ白なパンに人気が集まったときにも、彼は伝統的なパン製法をかたくなに守り続け、今日では「“フランスの伝統的なパン”と言えばポワラーヌ」とされるほどの知名度を確立しました。パリ・シェルシュ・ミディ本店には名物である“パン・ド・カンパーニュ”を求めて世界中からやってくる人々の列が絶えることはありません。現在、ポワラーヌで焼き上げられたパンは、フランス国内はもとより、アメリカや日本など海外へも多く輸出されています。MULOT ET PETITJEAN　ミュロ・エ・プティジャン1796年の創業以来、200年以上にも渡りディジョン産の伝統的な製法を守ってパン・デピスが作られています。ミュロ・エ・プティジャンのパン・デピスは、フランスの人々の子供時代のおいしい想い出を呼び覚ます逸品です。PAINS D'ÉPICESパン・デピス不定貫アニスとレモンの香り、ハチミツの優しい甘さが特徴です。09901151©Poilâne®MICHE AU LEVAINパン・ド・カンパーニュ直径約30×高さ約10cm、約1.9kg小麦粉を発酵させたサワー種、石臼で挽いた小麦粉、水、ゲランドの塩の4つの材料を使い、木の薪をくべた石釜で焼きあげます。表面はしっとりとかたく、中身は自然な茶色。もちっとした食感で、やわらかな酸味のある独特な風味に仕上がっています。肉料理や柔らかいチーズ、フォアグラ、サーモンなどに特によくあいます。また、薄くスライスしてサンドイッチにも最適です。05700101©Poilâne®KADAÏF冷凍カダイフ500g、約25cmカダイフはギリシャやトルコを起源とする極細の麺状の生地で、お料理にもお菓子にもお使いいただけ、パリパリとした食感をお楽しみいただけます。010200002SOFRABRICK　ソフラブリック1989年創立のソフラブリック社は、フィユ・ド・ブリックの先駆者的メーカーとして15年以上の経験をもちます。その経験を生かし、IFS（国際食品規格）の認証を受け、カダイフ、パータ・フィロの製造において安定した品質を誇ります。CREAM CHEESE ICEクリームチーズアイス2000ml、70g、プラスチック容器「キリ クリームチーズ」 を使用したクリームチーズアイスです。フランス産のクリーミーなチーズを冷たいアイスにしました。フランス産「キリ クリームチーズ」をふんだんに（乳製品中 60.8％）使用した、国内製造のアイスです。“和”“洋”様々な食材と相性が良く、幅広いデザートにご活用いただけます。2000ml：443000001　70g：443000002［受注発注商品］もっちりチーズクリームシュー約57ｇ、カートン入りフランス産「キリ クリームチーズ」を使用したチーズクリームをたっぷり詰めたシュークリーム。もちもちしたシュー皮が特徴の新食感スイーツ。子供から大人まで幅広い層に受け入れられるデザートです。514000008PÂTE À FILO冷凍パータ・フィロ1パック18～20枚入り、約30×40cm極薄のシルクのような生地。開封後は、残りのフィロが乾燥してしまわないよう湿った布巾を袋の口にあててから全体をラップで包むなどして保管してください。バターやオイルなどを塗ってからオーブンに入れると、より美しい焼き色に仕上がります。010200001賞味期限：要冷凍－18℃以下、製造後180日、解凍後要冷蔵で3日賞味期限：－18℃、製造後18ヶ月要冷凍－18℃で保存パンパンPains d'épices　パン・デピス生地国産冷凍デザートアイスクリームPains　パンPastry dough　生地Domestic Frozen Dessert　国産冷凍デザート　Ice Cream　アイスクリーム