㈱アルカン

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67BLOCK DE FOIE GRAS DE CANARD AVEC MORCEAUXアンティエ入り ブロック フォアグラ・ド・カナール 500g、プラスチック容器エムルション（リキッド状）にしたフォアグラを調味し、容器に入れて加熱加工しました。フォアグラ アンティエのモルソー（塊）が入っており、食べ応えがあります。00110617FOIE GRAS DE CANARD ENTIER AUX2 POIVRES ET AU CHAMPAGNEシャンパン風味 フォアグラ・ド・カナールアンティエ 180g、プラスチック容器00110216●ハイクオリティーな素材　フランス産の高品質のフォアグラを厳選し、均一な厚みに加工し、ハイクオリティな一品を短時間で調理することが可能です。●確実なポーション当りの原価計算が可能　ロスを出さずにまるごと全て使えるので、確実な原価計算ができます。●スライスするだけの便利な商品　適度な硬さがありカットしやすく、スライスするだけで提供することが可能です。均一の形状で宴会やパーティにも最適です。BLOC DE FOIE GRAS DE CANARD 2 ABAISSESブロック フォアグラ・ド・カナール 2スライス 400g、プラスチック容器均一な厚みで2層にスライスされており、効率的に調理ができます。00110627FOIE GRAS DE CANARD ET DE YUZU ゆず風味 フォアグラ・ド・カナール アンティエ 500g、プラスチック容器00110571FOIE GRAS DE CANARD フォアグラ・ド・カナール アンティエ 1kg/180g、プラスチック容器フォアグラをエヴェネ（血管を取り除く処理）し、調味して型入れ後、加熱したテリーヌです。濃厚で本格的な味わいが楽しめます。1kg:00110601　180ｇ:00110636FOIE GRAS DE CANARD ENTIERフォアグラ・ド・カナール アンティエ 40g、ガラスビン小容量の瓶入りで、テイクアウト、デリバリー等、高級フォアグラをご家庭でもお楽しみいただけます。00110225BLOC DE FOIE GRAS CANARD GELÉE AU PORTOブロック フォアグラ・ド・カナール ポルト・ジュレ 400g、プラスチック容器ポルト酒のジュレとブロック・ド・フォアグラ・ド・カナールを2層にしたテリーヌです。00110625賞味期限：要冷蔵4℃、製造後24ヶ月FOIE GRAS D'OIEフォアグラ・ドワ（ガチョウのフォアグラ）色は与えられる飼料の色に左右されます。フランスには古くから生産が盛んな地域がありますが、ハンガリーでも伝統的にガチョウのフォアグラの生産が行われています。フレッシュ/ 冷凍、約600～950gフレッシュ：01801501　冷凍：06711501SOULARD　スーラール鴨の生産地として世界的に最も有名な、フランス西部大西洋岸・ヴァンデ県の中心にスーラール社はあります。1936年に創業し、現在では鴨に関してはフランスにおいてトップメーカーのひとつとして、ハイクオリティな鴨のフォアグラも生産しています。モットーである“品質重視”の精神は、孵化場からカットした鴨の包装に至るまで、生産過程のあらゆる段階を自社で管理することでも証明されています。賞味期限：〈フランス産〉真空パック2～4℃保存、12日間／トルセ2～4℃保存、8日間〈ハンガリー産〉フレッシュ屠殺日より12日間、冷凍製造後24ヶ月FOIE GRAS DE CANARDフォアグラ・ド・カナール（鴨のフォアグラ）フレッシュ/ 冷凍、約450～700gフレッシュ：01801511　冷凍：06711511FOIE GRAS DE CANARDフォアグラ・ド・カナール（鴨のフォアグラ）ガチョウに比べて小さい鴨のフォアグラの重さは約500～700g です。フランスでは近年非常に人気があり、鴨のフォアグラの生産がガチョウを上回っています。フランス ヴァンデ産、フレッシュ、約500～700g〈左〉真空パック〈右〉紙包み（トルセ）： トルセとはフォアグラの本来の形が残るように、真空にせず紙で包んだものです。左：03301511　右：03301513Foies GrasTERRINES　テリーヌフレッシュ、冷凍フランス産ハンガリー産