盛田㈱

32/84

高級食材トリュフをメニュー名に高級感UPメニュー単価UPイチオシメニュー「ローストビーフ」赤ワインと合わせてステーキソースにバターと合わせて洋風釜玉うどんに使い勝手の良い液体調味料だから原価はもちろん食材ロスも抑制卵料理のあんかけにドレッシングのベースにしょうゆベースオペレーションの安定化・効率化これだけでも味が決まる魚料理のソースにパスタソースにポタージュスープに定番メニューもかけるだけ混ぜるだけでメニューの幅が広がりますトリュフソースをそのままローストビーフのソースとしてご活用いただけます。ローストビーフ丼などにも。「世界三大珍味」のひとつで、高級食材として名高いトリュフ。その香りが楽しめる「トリュフソース」は、ヨーロッパ産の黒トリュフの粒が入ったトリュフがしっかり香る醤油テイストのソースです。ほんの少量加えるだけでトリュフの芳醇な香りが広がり、手軽にワンランクアップしたような味わいが楽しめます。しょうゆベースだから➡洋食にも和食にも使える万能ソース油不使用だから➡トリュフオイルと違い油っぽくならないトリュフソース1Lヨーロッパ産の黒トリュフの粒が入った、しょうゆテイストのソースです。ひとさじで芳醇なトリュフの香りが広がる贅沢な一皿に。