22必要な時に必要な分だけ3品質の均一性と安定性外食P.17P.17※デコレーションイメージ※デコレーションイメージ焼成トッピング生地づくり寝かせるタルトは、生地づくり、アパレイユづくり、焼成、トッピングと工程が多岐にわたります。冷凍タルトを使うことで、仕込みや生地の準備、焼成にかかる時間を大幅に短縮できます。冷凍庫で長期間保存できるため、必要な時に必要な分だけ取り出して使用でき、廃棄ロス削減に貢献します。手づくりの場合、仕込みや焼き加減の違いで手づくりの場合、仕込みや焼き加減の違いで食感にばらつきが出ることがありますが、食感にばらつきが出ることがありますが、冷凍タルトは、製造過程の徹底管理により冷凍タルトは、製造過程の徹底管理により品質が均一で安定しています。品質が均一で安定しています。商品コード荷姿商品コード荷姿新商品チョコレートに北海道産生クリームと牛乳を加えた口あたりなめらかなガナッシュが特徴のタルトです。しっかりと焼き上げたシュクレ生地と濃厚ガナッシュの食感が織りなす絶妙なコントラストが魅力の一品です。チョコレートガナッシュシュクレ生地アパレイユ/クリームづくり空焼き新商品サクサクのシュクレ生地と甘さ控えめのダマンド生地がデコレーションの自由度を広げます。パティシエの個性を引き出し、洗練されたデザートを楽しむための理想的なタルトとしてお使いいただけます。ダマンド生地シュクレ生地7221099 560g×6台入（3.36kg）/2合 自然約30分で半解凍に、更に約15分冷約1時間で半解凍に、更に約30分※カットは半解凍の状態で行ってください。7221096334g×6台入（2.004kg）/2合 自然約30分で半解凍に、更に約15分冷約1時間15分で半解凍に、更に約15分※カットは半解凍の状態で行ってください。手づくりタルト 豪華に演出する「タルト」が新登場。そのままはもちろん、季節や催事に合わせたデコレーションも自由自在。クラスパティシエが、手間と時間を要するタルトをぐっと身近にします。1タルトづくりの手間のかかる工程を短縮「冷凍タルト」で時間短縮可能フリーカットケーキチョコレートタルト（北海道産生クリーム使用）（ホール）フリーカットケーキプレーンタルト（ホール）シエ品質の本格タルトが新登場。
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