ラ・スコルカ ダンタン08（89P）750mlNo.89822208028959 000218トリノ サン・カルロ広場ピエモンテ州ピエモンテ州10,1105,07,08,10,11,12オルトレポー・パヴェーゼ DOCピノ・ネロ甘●●●●辛フル18℃前後ジビエ料理、羊のチーズ、煮込み肉料理750ml×6オルトレポー・パヴェーゼ DOCライン・リースリング甘●●●●辛ミディアム12℃前後シーフード、リゾット （ハーブや菜っ葉と共に）750ml×6オルトレポー・パヴェーゼ DOCピノ・ネロ甘●●●●辛ミディアム12℃前後蒸し魚、冷製パスタ、鶏肉料理750ml×6荷姿厳選されたブドウのみを使用して、良年のみに造られる最上級のガヴィ。伝統的手法で造られたガヴィをステンレスタンクで土着酵母とともに10年間熟成します。海風を彷彿される土壌由来のミネラル感とハチミツやフルーツのブーケが特徴的です。100年以上続く老舗ワイナリーの熟練した技術から生まれるフィネスと力強さのハーモニーがダンタンの品格の高さを物語っています。750mlNo.54196088032927 00305711,1207,08,1208（88P）,09（90P）,10（91P）,11（90P）750mlNo.56051188022811 000200※ 本商品の2013年ヴィンテージはANAの2015年度ガヴィ DOCGコルテーゼ甘●●●●辛フルボディ8℃前後アペリティフ、前菜、 食後酒や瞑想ワイン750ml×6荷姿最良年の、さらに最高のブドウのみで造られる数量限定のスプマンテ・ブリュット。明るい黄金色と濃密で柔らかな泡とアンバーやトロピカルフラワーが、蜂蜜やスパイスに溶け込んだ香り。熟成によるしっかりとした味わいにはアーモンドのニュアンスも感じられます。メトド・クラッシコに厳格に従った方法で醸造され、澱と共に最低72ヶ月間瓶内熟成されます。750mlNo.54195138032927 009073ガヴィ DOCGコルテーゼ甘●●●●辛フルボディ12〜14℃鶏肉料理、甲殻類や魚料理750ml×6ガヴィ DOCGコルテーゼ甘●●●●辛フルボディ12〜14℃鶏肉料理、甲殻類や魚料理750ml×6ガヴィ DOCGコルテーゼ甘●●●●辛ミディアム12〜14℃前菜、魚料理、鶏肉料理750ml×6ガヴィDOCGコルテーゼ甘●●●●辛ミディアム10〜12℃前菜、魚料理、甲殻類、牡蠣、白身肉料理750ml×6荷姿ガヴィ地区のグラン・クリュ、ロヴェレートにある畑の若い樹齢のブドウを使用して造られたガヴィです。ステンレスタンクで醸造、熟成。柑橘系やリンゴの香りで、ミネラル豊富。とてもフレッシュな味わいです。ガヴィ・デル・コムーネ・ディ・ガヴィ DOCGコルテーゼ甘●●●●辛ミディアム8℃前後アペリティフ、前菜、冷菜750ml×6品種テイストボディ適温料理荷姿ピエモンテを代表する白ワイン、新鮮なフルーティーさが特徴のガヴィのスプマンテ。18〜20℃の温度管理のもと、ステンレスタンク内にて発酵、熟成が行われます。高品質かつコストパフォーマンスの良さから大人気のワインです。ガヴィ DOCGコルテーゼ甘●●●●辛ミディアム11℃魚料理、鶏肉料理750ml×12ランゲ・ネッビオーロDOCネッビオーロ甘●●●●辛フル18〜20℃肉の煮込み、肉のグリル、鉄板焼き、ジビエ750ml×6荷姿ノー・ネームは、「名前のないバローロ」です。ボルゴーニョの持つ、5つの最良単一畑（カンヌビ、リステ、カンヌビ・サン・ロレンツォ、フォッサティ、サン・ピエトロ・デッレ・ヴィオレ）のブドウを使用し、発酵を22〜28℃で約15日間。熟成はスラヴォニア産オーク■で3年間、瓶内熟成は6ヶ月間。バラやスミレの花や、フレッシュな赤い果実の香りにスパイスのアクセント。しっかりとしたボディにヴェルヴェットのようなタンニンがあり、非常に調和のとれた味わいです。750mlNo.53076198003807 000701ジョルジョ・オデロGiorgioOdero格付品種テイストボディ適温料理荷姿現在のワイナリーオーナーの父親であるジョルジョ・オデロ氏の名を冠したワイン。オレンジがかったルビーレッド色、赤い果実、ユーカリ、コーヒーやヴァニラといった香りのハーモニー、そして熟した果実味とタンニンがとてもエレガントでバランスのよい余韻を長く楽しめるワインです。ピノ・ネロ種のフレンチクローン100％を使用。フランス・アリエ産の新■にてマロラクティック発酵。30％アリエ産新バリック、30％アリエ産1年間使用バリック、40％アリエ産1年間使用大■にて12ヶ月間熟成。その後最低24ヶ月間瓶内熟成。キアラ・ソルダーティ 社長（中央左）ラディチ・オデロ オーナーファミリーLa Scolca D'Antan ガヴィDOCG格付コルテーゼ品種甘●●●●辛テイストボディフルボディ12〜14℃適温前菜からメインまで、 料理 熟成チーズ、ミートパテ750ml×6シレリーSillery 格付品種テイストボディ適温料理荷姿ピノ・ネロ種のフレンチクローンを100％使用した白ワイン、という非常に珍しいワイン。フルーティーで白い花香が口の中に長時間広がります。またシトラス、バルサミコの香りも感じることができ、エレガントな余韻が楽しめます。手摘みされたブドウは優しくプレスされ、ステンレスタンクで発酵（19〜20℃）及び6ヶ月間の熟成、その後最低4ヶ月間は瓶内熟成を行います。酸化防止剤添加を極力少量に抑えています。ファーストクラス機内ワインに選出されましたガヴィ・デイ・ガヴィ® ブラック・レーベルGavi dei Gavi® Etichetta Nera 格付品種テイストボディ適温料理荷姿ガヴィエリア、ロヴェレートにある畑の樹齢60年以上の木から収穫された厳選ブドウのみを使用して、厳格な伝統的手法で造られたガヴィ。ミネラル感が豊富で、アーモンドやナッツを想わせる余韻を持ち、芳醇なフルボディのガヴィに仕上がっています。ブローリア オーナーファミリー“ヴィッラ・ブローリア” ガヴィ・デル・コムーネ・ディ・ガヴィ“Villa Broglia” Gavi del Comune di Gavi 格付品種テイストボディ適温料理荷姿日当たりの良いヴィッラ・ブローリアの単 一畑から収穫されたブドウのみを使用しています。エレガントなブーケが広がり、やわらかい口当たりと長い余韻をお楽しみいただけます。アンドレア・ファリネッティ オーナー750mlNo.89823128028959 000201掲載ワイナリーLa Scolca Broglia Borgogno Castello di Neive カステッロ・ディ・ネイヴェTravaglini ラ・スコルカブローリアボルゴーニョトラヴァリーニ荷姿素晴らしいミクロクリマが産んだ秀逸のライン・リースリング。桃、アプリコット、トロピカルフルーツの豊かなブーケ、そして、ハーブと少しスパイス香を感じます。口当たりが滑らかで温かみのある、ミネラル感たっぷりのバランスのよいワインです。収穫後のブドウを72時間ステンレスタンク内でコールドマセレーションを行い、その後温度管理下で発酵、ステンレスタンクで熟成。750mlNo.89821208028959 000263750mlNo.54152204980434 210014750mlNo.56032208022811 000095750mlNo.54201218032927 00124408（90P）750mlNo.56061208022811 00041509（88P）,10（89P）,11（88P）750mlNo.56021218022811 000040リ・オルティGliOrti格付品種テイストボディ適温料理 ミッレジマート・ソルダーティ・ ラ・スコルカ・ブリュットMillesimato Soldati La Scolca Brut 格付品種テイストボディ適温料理 “ブルーノ・ブローリア” ガヴィ・デル・コムーネ・ディ・ガヴィ“Bruno Broglia” Gavi del Comune di Gavi 格付品種テイストボディ適温料理荷姿創業者ブルーノ・ブローリアの名を冠した同社最高峰のガヴィ。樹齢55年前後の古木から収穫した厳選ブドウのみを使用しています。繊細な花のブーケが長く続き、程よいアルコール感と酸味がバランスよく仕上がっています。ガヴィ・デル・コムーネ・ディ・ガヴィ・ スプマンテ・ブリュット“ロヴェレッロ”Gavi del Comune di Gavi Spumante Brut “Roverello” 格付 “ラ・メイラーナ” ガヴィ・デル・コムーネ・ディ・ガヴィ“La Meirana” Gavi del Comune di Gavi 格付品種テイストボディ適温料理荷姿最も代表的で歴史のある「メイラーナ」の畑で収穫されたブドウから造られたワイン。フレッシュでフルーティーな香りが広がり、ドライでアーモンドのニュアンスを含む味わいがお楽しみいただけます。 ガヴィ・ラ・スコルカ ホワイト・レーベルGavi La Scolca White Label 格付品種テイストボディ適温料理 ノー・ネームNONAME格付品種テイストボディ適温料理 フレッチャロッサ パヴィーア県カステッジョフレッチャロッサはロンバルディア州のオルトレポー・パヴェーゼ地区で最も古いワイナリーのひとつで、1932年に初めてアメリカへワインを輸出しました。イタリア王室ご用達ワインだった歴史をもち、国際的な大会でも多くの賞を獲得し、個性的で高品質なワインを生産し続けています。環境にも注意深く配慮し、殺虫剤と化学肥料を使用せずにブドウを栽培しています。ワインに添加する酸化防止剤もORGANICワインの基準量よりも少ない量を使用しています。ラ・スコルカ アレッサンドリア県ガヴィ1919年、現在のラ・スコルカ社オーナー、ジョルジョ・ソルダーティ氏の曾祖父が設立したワイナリー。2019年、ラ・スコルカは創業100年を迎えます。現在、ガヴィ・エリア内で、コルテーゼの栽培にもっとも適しているといわれる「ロヴェレート」に50haのブドウ畑を所有し、伝統的且つ優良なガヴィを生産しています。優良な土地で、良いワインは良いブドウから、大量生産しないという信念のもと、ガヴィのパイオニアとして代々、ブドウ栽培とワイン造りに取り組んでいます。ブローリア アレッサンドリア県ガヴィガヴィ発祥の歴史を刻む土地「メイラーナ」と呼ばれるブローリア社が所有する98ヘクタールの土地は、44ヘクタールのブドウ畑を含み、ガヴィを生むコルテーゼ、そして3品種の黒ブドウが、伝統的なグイヨー仕立てで栽培されています。この「メイラーナ」というブドウ畑について971年に記述した古文書が、ジェノヴァの公文書保管所で保存されていることから、この地がガヴィそのものの発祥の地であることを示しています。ボルゴーニョ クーネオ県バローロボルゴーニョ社の歴史は、私文書をたどっていくと、1761年まで■ることができます。ピエモンテで最も古い歴史と由緒を持つボルゴーニョ社のワインは、イタリア史に度々登場してきました。第二次世界大戦後は、いち早く近代技術の導入を行い、バローロの造り手としてその名声を確固たるものとしました。ブドウ栽培に化学肥料や除草剤を使用せず、発酵も自然な状態で行ない、最低限の酸化防止剤のみ添加しています。革新的な発想で伝統的なバローロを守り続けているワイナリーです。1617PIEMONTE
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