日欧商事㈱
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00,0198(91P),00(91P),05(91P), 06(91P),08(91P)750mlNo.53029148003807 00220000,01,0605(92+P),06(93P), 08(93P)750mlNo.53075188003807 00288001(85P),07(88P),09(87P),11(89P)750mlNo.53071208003807 00087908(95P)10(92P)750mlNo.53074148003807 00222403(86P),07(86P), 10(88P)750mlNo.53061218003807 00086214(88P)01,03,04,0901(93P),03(92P),04(89P),06(92P), 07(91P)99,01,12,131007,08,10,1104(93P),05(93P),06(92P),07(95P), 08(92+P),09(92P),10(92P)750mlNo.64031198032523 970586750mlNo.64071218032523 97530700(88P),04(89P),05(90P),06(91P),07(89P),13(90P)500mlNo.58053158033406 220200750mlNo.58052184980434 400217ネイヴェ城とピノ・ネロの畑バローロ・リゼルヴァ・カンヌビBarolo Riserva Cannubi バローロ DOCG格付ネッビオーロ品種テイスト甘●●●●辛ボディフルボディ18〜20℃適温ジビエ、ローストした赤身の 料理 肉料理、熟成タイプのチーズ750ml×61010 (93P)750mlNo.53073148003807 00221708 (94+P)089800,01,05,06,0898(93P),01(93P),03(91P), 04(93P),05(91P),06(94P)08(91P)09(88P),13(90PT)バローロ DOCGネッビオーロ甘●●●●辛フルボディ18〜20℃ジビエ、赤身の肉料理、 熟成タイプのチーズ750ml×6バローロ DOCGネッビオーロ甘●●●●辛フルボディ18〜20℃ピエモンテ風リゾット(バローロと煮込んだ肉汁入り)、 牛肉のバローロ煮込み、熟成タイプのチーズ750ml×6バルベーラ・ダルバ DOCバルベーラ甘●●●●辛ミディアム18℃肉料理全般、チーズ750ml×605,06,07,08,10,1510(93P)0511(92P)バローロ・リゼルヴァ・フォッサティBarolo Riserva Fossati バローロ DOCG格付ネッビオーロ品種テイスト甘●●●●辛ボディフルボディ18〜20℃適温ピエモンテ風リゾット(バローロと煮込んだ肉汁入り)、 料理 牛肉のバローロ煮込み、熟成タイプのチーズ750ml×6デルトーナDerthona 格付 ドルチェット・ダルバDolcetto d’Alba 格付品種テイストボディ適温料理荷姿酵母を加えることなく自然発酵を12日間、低めの温度24〜28℃で行います。熟成はステンレスタンクで18℃の定温で4ヶ月間、瓶内熟成を1ヶ月間行います。この伝統的な製法がワインにフレッシュな酸味を与え、果実味豊かな飲みやすい味わいに仕上がっています。バルバレスコ DOCGネッビオーロ甘●●●●辛フルボディ18〜20℃ジビエ、赤身の肉料理、 熟成したチーズ750ml×6荷姿ファーストヴィンテージは1967年。平均樹齢は30〜40年。フレンチオークの大■にて最低36ヶ月間熟成させます。熟した果実や、スパイス、タバコの香りが複雑にからみ合い、上質なテロワールを感じさせます。力強く、エレガントな味わいと、長い余韻を楽しむことができる逸品です。ランゲ DOCピノ・ネロ甘●●●●辛ミディアム18℃前後ミネストローネ、トリュフ料理750ml×6ヴィーノ・スプマンテ・ディ・ クアリタ・ドサッジョ・ゼロネッビオーロ甘●●●●辛ミディアム7℃前後アペリティフ、前菜、食後酒にも750ml×6品種テイストボディ適温料理荷姿年間生産本数2000本以下の限定生産。ネッビオーロの先の部分のみを使用して造られるスプマンテです。瓶内熟成46ヶ月間。バルバレスコ“サント・ステファノ”Barbaresco “Santo Stefano” バルバレスコ DOCG格付ネッビオーロ品種テイスト甘●●●●辛ボディフルボディ18〜20℃適温ジビエ、赤身の肉料理、 料理 熟成したチーズ750ml×6ランゲ・アルネイス“モンテベルトット”Langhe Arneis “Montebertotto” 格付品種テイストボディ適温料理荷姿ネイヴェ村の単一畑モンテベルトット(4ha)で手摘みされたアルネイスから造られています。バトナージュを行いながら、最低3ヶ月間ステンレスタンクで熟成させています。ナッツの風味も感じられ、フレッシュかつエレガントさを兼ね備えたワインです。ガッティナーラGattinara 格付品種テイストボディ適温料理荷姿バルバレスコDOCGネッビオーロ甘●●●●辛フルボディ17℃前後パスタ、肉料理、サラミ750ml×6ヴィーノ・ダ・ウーヴェ・ストラマトゥーレネッビオーロ甘●●●●辛フル18〜20℃肉料理、煮込み、熟成チーズ、ビターチョコレート750ml×6荷姿ジャンカルロ・トラヴァリーニの“夢”を娘・チンツィアが実現させたワインです。ブドウは収穫後、約100日間棚にて自然乾燥されます。温度管理下のステンレスタンクで25-30日間発酵。20hl のスラヴォニア産のオーク■で40ヶ月熟成され、その後8ヶ月瓶内熟成されます。深いガーネット色。素晴らしいストラクチャーで、複雑味のあるアロマが特徴です。ミネラルのニュアンスを伴うワイルドベリー系からバルサミックな香り。フィニッシュは、熟したフルーツの余韻が続きます。750mlNo.58060188033406 220804バローロ・リゼルヴァ 2012Barolo Riserva 格付品種テイストボディ適温料理荷姿ボルゴ―ニョ所有の5つの最良単一畑(カンヌビ、リステ、カンヌビ・サン・ロレンツォ、フォッサティ、サン・ピエトロ・デッレ・ヴィオレ)からのブドウを使用しています。熟成はスラヴォニア産オークの大■で6年間、瓶内熟成1年。伝統的な古いスタイルのバローロで、単一畑の特徴が混ざりあった複雑さを持ち、すみれを想わせるブーケ、ソフトな味わいです。ランゲ・ネッビオーロLanghe Nebbiolo 格付品種テイストボディ適温料理荷姿5つの最良単一畑(カンヌビ、リステ、カンヌビ・サン・ロレンツォ、フォッサティ、サン・ピエトロ・デッレ・ヴィオレ)からのブドウを使用し、酵母を加えることなく自然発酵を15日間、低めの温度24〜28℃で行います。熟成はスラヴォニア産オーク■で18℃の定温で10ヶ月間、瓶内熟成は3ヶ月間。この伝統的な製法がワインをフレッシュで果実味を豊かにし、微かにスパイスを感じる飲みやすい味わいに仕上げています。荷姿カンヌビというバローロ地区中心の1200年前からある由緒ある単一畑から収穫したブドウを使用し、22℃〜29℃で発酵を12日間、29℃で40〜50日間サブ・マージド・キャップ・マセレーションを行います。その後、マロラクティック発酵を22℃で15日間、熟成はスラヴォニア産オーク■(4,500L)で4年間と瓶内熟成。優良畑の個性を発揮したエレガントな味わいで、長い余韻が楽しめる逸品です。バローロ DOCGネッビオーロ甘●●●●辛フルボディ20℃ジビエ、赤身の肉料理750ml×6ランゲ・ネッビオーロ DOCネッビオーロ甘●●●●辛ミディアムフル18℃マッシュルームのラビオリ、シチュー、肉料理全般750ml×6荷姿リステという歴史的な単一畑から収穫したブドウを使用し、22℃〜29℃で発酵を12日間、29℃で40〜50日間サブ・マージド・キャップ・マセレーションを行います。その後、マロラクティック発酵を22℃で15日間、熟成はスラヴォニア産オーク■(4,500L)で4年間と瓶内熟成。複雑な個性を持つ味わいで、長い余韻が楽しめます。荷姿5つの最良単一畑(カンヌビ、リステ、カンヌビ・サン・ロレンツォ、フォッサティ、サン・ピエトロ・デッレ・ヴィオレ)からのブドウを使用し、発酵を約12日間、始めは22〜25℃、最後は29〜30℃で行い、マセレーションは30日間。熟成はスラヴォニア産オーク■で4年間、瓶内熟成は6ヶ月間。単一畑の特徴が混ざりあった複雑さを持ち、すみれを想わせるブーケ、ソフトな味わいのバローロです。イタロ・ストゥピノ オーナー荷姿フォッサティという単一畑から収穫したブドウを使用し、22℃〜29℃で発酵を12日間、22℃〜29℃で発酵を12日間、29℃で40〜50日間サブ・マージド・キャップ・マセレーションを行います。その後、マロラクティック発酵を22℃で15日間、熟成はスラヴォニア産オーク■(4,500L)で4年間と瓶内熟成。土壌が砂質を適量含むことから、芳しい花や赤い果物の香りを感じるワインです。コッリ・トルトネージ・ ティモラッソ DOC デルトーナティモラッソ甘●●●●辛フルボディ8〜12℃パスタ、魚料理、白身肉料理750ml×6品種テイストボディ適温料理荷姿オーナーのアンドレア・ファリネッティが「白ワインのバローロ」を目指して造った長期熟成が可能なティモラッソ。洋梨や桃などフルーツとアカシアの花などのフローラルノートが香ります。はちみつの香りも特徴的。口当たりはドライでありながら柔らかさも併せ持ち、アルコール分と酸のバランスが抜群です。若いうちは、しっかりボディを感じる飲み心地のよさが特徴ですが、熟成を経るごとにミネラル味が増し、力強さとフィネスのバランスがとれた味わいに変化します。フレッシュさと酸味を保たせるため、セメントタンクにて低温で発酵、醸造。ステンレスタンクで澱と共に10ヶ月間熟成の後、瓶内熟成7ヶ月。750mlNo.53864198003807 002156ドルチェット・ダルバ DOCドルチェット甘●●●●辛ミディアム18℃肉料理全般、チーズ750ml×6収穫されたブドウは、30〜33℃の温度管理下で、15〜18日間発酵され、熟成は6ヶ月間ステンレスタンク、2年間フランス産大■で、更に6ヶ月間の瓶内熟成が行われます。ベリー系の果実やプラム、更にはヴァニラやカンゾウなどの魅力的な香りとほのかな酸味、豊かなボディが特徴です。荷姿ネイヴェ村の最良単一畑サント・ステファノから収穫されたブドウを使用しています。ファーストヴィンテージは1967年。平均樹齢は30〜40年。フレンチオークの大■にて24ヶ月間熟成させた後、更に6ヶ月間の瓶内熟成。スミレやバラの香り、リッチでエレガントな味わいのワインです。ランゲ DOCアルネイス甘●●●●辛フルボディ14℃食前酒、軽めの前菜750ml×6ガッティナーラ DOCGネッビオーロ甘●●●●辛フルボディ18〜20℃パスタ、肉料理全般、チーズ500ml×12/750ml×61500ml×1/3000ml×1トラヴァリーニ ファミリーバルバレスコBarbaresco 格付品種テイストボディ適温料理 荷姿ネイヴェの村全体に点在する自社畑から収穫されたネッビオーロを使用して造られたこのバルバレスコは、ネイヴェ村のバルバレスコ・クラッシコです。成熟したベリーやドライフラワーのデリケートな香りの中にスパイスや木をほのかに感じます。35hlのフレンチオーク■で12ヶ月間熟成させた後、更に6ヶ月間の瓶内熟成。パワフルなタンニンの内側に、エレガントさを有するワインです。 ガッティナーラ・“イル・ソンニョ”750mlNo.53021128003807 002187750mlNo.53072208003807 000886750mlNo.64021158032523 971644750mlNo.64041188032523 973693750mlNo.58102158033406 2204151500mlNo.58104178033406 2201183000mlNo.58107188033406 220156750mlNo.64085198032523 971309バローロ・リゼルヴァ・リステBarolo Riserva Liste 格付品種テイストボディ適温料理 バローロBarolo 格付品種テイストボディ適温料理 バルベーラ・ダルバBarbera d’Alba 格付品種テイストボディ適温料理荷姿酵母を加えることなく自然発酵を12日間、低めの温度24〜28℃で行います。熟成は70%がステンレスタンクで10ヶ月間、残りの30%はスラヴォニア産オーク■で18℃の定温で10ヶ月間行います。ブレンドされた後、瓶内熟成を6ヶ月間。この伝統的な製法がワインにフレッシュな酸味を与え、微かにスパイスを感じる飲みやすいエレガントな味わいに仕上がっています。バルバレスコ“サント・ステファノ”リゼルヴァBarbaresco “Santo Stefano” Riserva 格付品種テイストボディ適温料理 イ・コルティーニI Cortini 格付品種テイストボディ適温料理荷姿ネイヴェ村の単一畑イ・コルティーニで収穫されたピノ・ネロから造られています。平均樹齢は20年。フレンチバリックでの8ヶ月間の熟成に由来する、ラズベリージャムやヴァニラの香りが印象的な滑らかな味わいです。メトド・クラッシコ “ネボレ”エキストラ・ブリュットMetodo Classico “Nebolè” Extra Brut 格付 Gattinara “Il Sogno” 格付品種テイストボディ適温料理 カステッロ・ディ・ネイヴェ クーネオ県ネイヴェ18世紀に建設された城をワインセラーとして使用している歴史あるワイナリー、カステッロ・ディ・ネイヴェ社。現在のオーナー、イタロ・ストゥピノ氏は、伝統を守りつつ現代の嗜好に合わせたワイン造りを行っています。自社畑で収穫されたブドウのみを使用して生産しているワインの中で、特に優良な単一畑として知られる「サント・ステファノ」はカステッロ・ディ・ネイヴェのモノポールであり、高い評価を得ているバルバレスコを代表する逸品です。トラヴァリーニ ヴェルチェッリ県ガッティナーラトラヴァリーニ社は、1958年にジャンカルロ・トラヴァリーニ氏により設立され、現在はその娘チンツィア氏と娘婿のマッシモ氏が引き継いでいます。モンテ・ローザの堆積岩によるミネラル分の多い土壌は、国内外において稀であることから、それがガッティナーラのワインを唯一無二のものとし、芳醇で深い香りを与えています。創業者のジャンカルロがデザインした芸術的で独特な瓶形は、世界中のプレステージな場でサービスされることを想定し、デカンタージュする際に長期熟成で出来た澱が瓶から流れ出ることを防ぐ実用性を兼ね備えています。現在、ガッティナーラDOCG地域の約50%は同社の畑。いわば、ガッティナーラ・ワインのパイオニア的存在、それがトラヴァリーニ社です。1819

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