日欧商事㈱

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リーォツッリ ILOZZR数12量440g数6Iアンチョヴィ・フィレをペースト状にした調味料です。サンドイッチやソース、ドレッシングに使われる他、パスタや ピザの風味付けにも活用できます。カタクチイワシを手作業で厳選し、伝統的な製法によりつくられた、濃厚で風味豊かな塩漬けアンチョヴィです。ご使用方法冷たい流水で塩を洗い落とし、水分をよく拭きとり、 小骨を取り除きます。オリーブオイルを数滴垂らすと、美味しくお召し上がりいただけます。ピッツァやサラダ、バーニャカウダソースにも最適です。カタクチイワシを塩漬けしヒマワリオイルで漬けました。受発注ベースの商品です。詳細は弊社営業担当者までお問い合わせください。数644アンチョヴィ・ペースト塩漬けアンチョヴィアンチョヴィ・フィレ（オイル漬け）ACCIUGHE　アンチョヴィNo.14400208005960 510424容入賞味期間製造後18ヶ月No.14400308005960 510431容量1400g入数2賞味期間製造後18ヶ月No.14401004980434 889500量850g容固形量550ｇ入数4賞味期間製造後18ヶ月アンチョヴィ・フィレ （オイル漬け）No.14400538005960 511339容量440g固形量360g入賞味期間製造後18ヶ月No.14400718005960 510165容量720g固形量400g入賞味期間製造後18ヶ月原料と鮮度へのこだわりスペイン、モロッコ、チュニジア、クロアチア近海のきれいな海域で漁獲されたカタクチイワシは、鮮度を保つために8℃以下で 保管し、水揚げ後2〜8時間以内に製造工場へと運ばれます。長年の経験で培われた職人技術新鮮なカタクチイワシは、小骨などを取る下処理が丁寧な手作業で行われ、ただちに加工されます。熟成により凝縮された旨味とコク熟練の職人が最良の熟成時期を見極めます。3〜12ヶ月間塩蔵熟成させる過程で、芳醇な香りと深くてまろやかなコクが生まれます。バイオーダー商品丁寧な手作業にこだわる創業 110年の老舗アンチョヴィメーカーリッツォーリ1906年にパルマに設立されたリッツォーリ社は、伝統的な製法と徹底した品質管理のもと、丁寧な手作業で高品質な味わいを守り続けています。