イル・ビアンコ・デイ・ヴェスパ フラロ イル・ローザ・デイ・ヴェスパ イル・ブルーノ・デイ・ヴェスパ ブルーノ・ヴェスパ社750mlNo.91139194980434 439095※カメルレンゴのワインはナチュラル・ワインです。瓶内に澱が残ることがあります。12（91P）750mlNo.68702198033971 470017750mlNo.91140214980434 439101中世都市クラーコプーリア州プーリア州PUGLIAHelena 格付品種テイストボディ適温料理荷姿■かに過熟させたブドウを除■破砕し、ポンピングオーバーとデレスタージュを行いながら24−26℃で20日間果皮浸漬。セニエ20％。MLFをバリックで行い、熟成もヌヴェールとトロンセのバリックで12ヶ月行います。樹齢50年以上のネロ・ディ・トロイアから造られたこのワインは、ワイナリーのトップキュヴェで、最高品質を誇ります。品種の特徴であるベリーやワイルド・チェリーが魅惑的に香ります。ファーストヴィンテージは、英国のバッキンガム宮殿でも振舞われ、フランスの高級ワインの中でも、南イタリア・プーリアの可能性にゲストを驚愕させました。750mlNo.91235158056364 652012Il Bruno dei Vespa サレントIGP格付プリミティーヴォ品種テイスト甘●●●●辛ボディフル16〜18℃適温プロシュット、サラミ、 料理 ミートボール、 中程度の熟成チーズ750ml×6750mlNo.91241208056364 650025750mlNo.91244208056364 651008掲載ワイナリーMastrodomenico マストロドメニコCamerlengo カメルレンゴドナート・ マストロドメニコ 氏750mlNo.68701178033971 470031750mlNo.91143194980434 439552 ヘレナ ラッコンタミ イル・ロッソ・デイ・ヴェスパ ジュイエルバジリカータ州バジリカータ州プーリアIGTネロ・ディ・トロイア甘●●●●辛フル16〜18℃ラム肉、うさぎ、ハードチーズ750ml×6荷姿パンチングダウンを行いながら、約10日間果皮と共にマセレーション。MLFも行い、ステンレスタンクで6ヶ月熟成されます。スムースで成熟感のある口当たりにスパイシーな味わいが加わります。ヴェルヴェットのような余韻が長く続きます。16,17,18,19,20750mlNo.91234198056364 650018750mlNo.91242208056364 652005プリミティーヴォ・ディ・ マンドゥーリアDOCプリミティーヴォ甘●●●●辛フル16〜18℃ラザニア、煮込み肉料理、サラミ750ml×6サレントIGPネグロアマーロ、アレアティコ甘●●●●辛ミディアム8〜10℃フィンガーフード、フレッシュチーズ、スモークサーモン、 トマトと魚介のパスタなど750ml×6プリミティーヴォ・ディ・ マンドゥーリアDOCプリミティーヴォ甘●●●●辛フル16〜18℃脂身の少ない肉料理や シーフード料理750ml×6品種テイストボディ適温料理 荷姿約10日間、パンチングダウンを行いながら、果皮と共にマセレーション。10％はセニエを行う。MLFをステンレスタンクで行った後、ヌヴェールとトロンセのバリックで6ヶ月熟成。力強くも心地よい味わい。伝統的なプリミティーヴォ・ディ・マンドゥーリアの味わいを残しつつフレッシュな飲みやすさも有しています。デリケートな果実のアロマが特長です。750mlNo.91243208056364 650001バジリカータ IGTアリアニコ甘●●●●辛ミディアムライト8〜10℃生ハム、サラミなどの冷前菜、キノコのタリアテッレ750ml×6荷姿アリアニコで造られたロゼワインです。ソフトプレス後、マセレーションなしで自然発酵されます。そのままドライになるまで発酵されます。ヴィンテージによってはペティヤンに仕上がります。赤系果実と花に甘いスパイスも混ざる少し複雑な香りです。非常にフレッシュでバランスのとれたワインです。アリアニコ・デル・ ヴルトゥレ DOC アリアニコ甘●●●●辛フルボディ20℃前後ローストした肉やジビエ料理、 シチュー、ポレンタ750ml×6品種テイストボディ適温料理 荷姿果実の香りが華やかで、ベリー、チェリーの味わいと余韻にリコリスを感じます。一口飲む度に味わいが変化するワインです。ステンレスタンクで15日間発酵した後、マロラクティック発酵を行い、フレンチオーク■で10ヶ月間熟成。その後約12ヶ月間ステンレスタンクで熟成されます。アリアニコ・デル・ヴルトゥレ DOCアリアニコ甘●●●●辛フルボディ18℃前後ジビエ料理、ローストした肉料理、熟成した濃い味のチーズ750ml×6荷姿アリアニコの世界も、時として目を見張るような別世界を見せられる事が魅力ですが、これもその一本。香りは典型的なヴルトゥレの火山性やアリアニコ種のスパイシーなニュアンスが素直に出ています。曇りのない果実味、圧倒的なスケールと長い余韻。中盤から余韻にかけては特に別格で、終始エレガント。樹齢約40年のアリアニコから造られるワインです。発酵とマセレーションを25日間栗の桶で行った後、優しくプレスします。フランス産のオークトノー■にて12ヶ月間熟成を行い、その間3回入れ替え。その後、8ヶ月間瓶内熟成。フィルター処理は行いません。750mlNo.91142174980434 439057荷姿アンセストラル方式で造られたスパークリングワインです。一次発酵後、春になると瓶内で二次発酵が起こります。ドサージュ・ゼロ。非常にフルーティーで花のような香りが特徴です。酸も高く、フレッシュな味わいもワインです。ノン・フィルターなので、1本のボトルで味わいの違いが楽しめます。バジリカータ IGTサンタ・ソフィア、チングリ甘●●●●辛ライト8〜10℃牡蠣などの甲殻類、魚料理、野菜のプリモ、中程度の熟成チーズ750ml×6バジリカータ IGTアリアニコ甘●●●●辛ミディアムフル16〜18℃幅広い料理に合わせて750ml×6バジリカータ IGTアリアニコ甘●●●●辛フル16〜18℃ジビエなど肉のロースト、 カチョカヴァッロなどの熟成チーズ750ml×6荷姿発酵とマセレーションを栗の桶で行った後、ソフトプレスを行い、30〜50HLの栗の■で熟成されます。スミレやバラのドライフラワーや、マラスカチェリー、すぐりの果実の香りと■由来のヴァニラやタバコ、リコリスも香ります。ミネラル感があり、やわらかい味わいが口いっぱいに広がります。果実の余韻が長く続きます。750mlNo.91141184980434 439040バジリカータ IGTマルヴァジア、サンタ・ソフィア、チングリ甘●●●●辛フルボディ12〜14℃牡蠣、貝類、焼魚、チーズ750ml×6テイストボディ適温料理荷姿濃い黄色。熟した果実やドライフラワーの香りが複雑に混じり合った芳しい香り。果実味が豊かで爽やかな味わいです。果皮とマセレーションをしながら、自然酵母による発酵を栗の木の桶で18日間行い、優しくプレスして、フランス製トノー■にて2ヶ月間熟成。フィルター処理は行いません。Raccontami 格付 Flaro’ Il Rosa dei Vespa 格付品種テイストボディ適温料理 Juiell 格付品種テイストボディ適温料理 Jinette Frizzante 格付品種テイストボディ適温料理 リコスLikos 格付 カメルレンゴCamerlengo 格付品種テイストボディ適温料理 ジネット・フリッツァンテAntelio 格付品種テイストボディ適温料理 掲載ワイナリーBruno Vespa ブルーノ・ヴェスパ品種テイストボディ適温料理荷姿ブドウを過熟させてから収穫し、パンチングダウンを行いながら果皮浸漬を15日間。セニエ20％。MLFをバリックで行い、熟成もヌヴェールとトロンセのバリックにて12ヶ月行います。濃いパープル色で、成熟したフルーツ、カカオ、プルーン、スパイシーの繊細な香りです。フルボディでありながら、フレッシュな味わいとソフトなタンニンが特徴です。荷姿6時間の低温（8−10℃）の果皮マセレーションを経て、13-14℃で約20日間発酵。MLFは行わずに3ヶ月ステンレスタンクで熟成。野イチゴ、ラズベリー、洋なしのアロマのフレッシュ＆フルーティな味わい。クリーミーでストラクチャーもしっかりあるロゼワインです。ブルーノ・ヴェスパ オーナーファミリーIl Rosso dei Vespa 格付 Il Bianco dei Vespa 格付サレントIGPフィアーノ品種テイスト甘●●●●辛ボディミディアム8〜10℃適温シーフード・リゾット、魚料理料理750ml×6荷姿ソフトプレス後、果皮なしで14℃にて約20日間発酵。ステンレスタンクで4ヶ月熟成。デリケートな柑橘とアロマティックなハーブ、ミネラル、フローラルの香り。バランスのとれた味わいが、典型的な心地よいアーモンドノートと塩味を伴うフィニッシュへと続きます。オーナーのアントニオ・ カスカラーノ 氏モスMòs 格付品種テイストボディ適温料理荷姿スパイシーなブーケとドライな味わいが特徴的。ステンレスタンクで15日間発酵した後、マロラクティック発酵を行い、フレンチオーク■で5ヶ月間熟成。その後ステンレスタンクにて最低7ヶ月間熟成されます。 アンテリオアッカミッラAccamilla 格付品種 3637ブルーノ・ヴェスパプーリア州・マンドゥーリア地区に位置するヴェスパ・ヴィナイオーリ社は、イタリアで活躍するTVジャーナリスト、ブルーノ・ヴェスパ氏のワイナリーです。ブルーノは、70年代にワイン評論家の故ルイージ・ヴェロネッリ氏に「造り手を愛すること」の大切さを教えられてから、ワインの世界に没頭していきました。以来ブルーノは、ワインの造り手の物語を彼の記事の中で語り続けました。そして、10年ほど前、彼自身が息子のアレッサンドロとフェデリコとともに造り手になることを決めたのです。ヴェスパファミリーは、マンドゥーリア地区の美しい農園“マッセリア・リ・レーニ”に32ヘクタールのブドウ畑を含む、44ヘクタールの敷地を所有し、ネグロアマーロ、プリミティーヴォ、アレアティコ、ウーヴァ・ディ・トロイアなどのプーリア州の伝統的なブドウ品種を栽培しています。ブドウの平均樹齢はプリミティーヴォで25〜40年、その他の品種は10〜20年です。著名な醸造家であるリッカルド・コタレッラ氏を醸造責任者として迎え、彼の熟練されたスキルにより、どの価格帯のワインも洗練された味わい深いものに造りあげています。マストロドメニコ ポテンツァ県マストロドメニコはヴルトゥレ山の斜面に位置する村にあり、この地域では紀元前のギリシャの植民地時代からアリアニコ種のワインが造られてきました。マストロドメニコ自体は現オーナーが立ち上げた新しいワイナリーで、ブドウ畑の天候、土壌状態からワイナリーの品質管理に至るまで最新式のトレーサビリティーシステムを採用しています。「純粋な心が純粋なワインを造る」が彼らの信念です。かの有名なイギリスのワイン評論家ジャンシス・ロビンソン女史が、フィナンシャル・タイム誌にて「リコス」をすばらしいワインと評し、推薦しています。カメルレンゴ ポテンツァ県ラポッラカメルレンゴの名前はローマ教皇に仕えたカメルレンゴ神父の名にちなんでつけられました。ギリシャ時代にバジリカータ州ラポッラの地にアリアニコ種のブドウが伝えられ、12世紀、この地のアリアニコから造られたワインは神聖ローマ皇帝フリードリヒ2世のご用達であったという歴史が残っています。カメルレンゴワイナリーはアリアニコ種や土着の白ブドウを通して丁寧にナチュラル・ワインを造っています。BASILICATA
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