偉大なるネロ・ダーヴォラは、この真っ白な石灰質土壌から生まれる06（90P）750mlNo.84242218020735 00200307（85P）,08（87P）,13（87P）01（90P）,12（86P）,13（89P）, 14（87P）,15（86P）.16（85P）375mlNo.84212218020735 024005750mlNo.84213218020735 00100607（88P）,10（88P）,12（87P）, 15（90P）,16（90P）9797,06,10,1600（89P）,01（88P）,05（90P）,06（90P）,07（88P）, 08（90P）,10（88P）,13（93P）,,15（94P+）17（86P）10（88P）,12（88P） 14（88P）,19（90P）750mlNo.84131208020735 00900206（90P）,11（90P）, 17（91P）750mlNo.84121188020735 011005赤い海洋性砂質石灰土壌からチェリーのアロマを持つ個性■れるワインが誕生します16（89P）,17（87P）750mlNo.84314218020735 05600615（89P）,17（88P）750mlNo.84305218020735 03400407（88P）,08（88P）,12（91P）, 14（93P）,14（93P）,17（88P）04（93P）,10（91P）,14（89P）,16（90P）500mlNo.84271198020735 01500314（88P）,15（90P）, 16（87P）10（88P）,11（88P）,12（91P）,14（92P）, 15（91P）,16（92P＋）,18（94P）13（88P）,14（88P）,15（90P）, 16（88P）,18（91P）13（86P）, 17（91P+）13（88P）,14（87P）, 15（88P）,16（87P）15（88P）,16（90P+）, 19（92P）13（88P）,15（88P）,16（90P）16（91P）14（88P）13（90P）,14（90P）,15（90P）, 17（89P）,19（93P）13（89P）,15（89P）, 17（91P）12（93P）,14（92P）, 16（91P）,18（93P）750mlNo.84301188020735 028003プラネタ社の醸造所から見た噴火（2021年2月撮影）子供の教育へのチャリティという大きな意義も持つカーポ・ミラッツォの畑12（89P）,13（89P）,14（90P）, 16（91P）,18（90P）750mlNo.84161198020735 008005750mlNo.84281178020735 010008750mlNo.84304218020735 032000750mlNo.84302208020735 031003750mlNo.84231188020735 003017750mlNo.84310178020735 037005コントロダンツァとは、この地方の農村の伝統的なダンスです。ノートのネロ・ダーヴォラの典型的な香りである、桑の実やプラムの香りに、月桂樹や地中海のハーブの香りがバランスよく調和しています。同じ石灰質土壌で育ったメルローを加えることで、より生き生きとした味わいになっています。調和のとれた酸と柔らかなタンニンが印象的なワインです。750mlNo.84320188020735 036008Controdanza 格付品種テイストボディ適温料理荷姿 コントロダンツァエトナ・ビアンコEtna Bianco 格付品種テイストボディ適温料理荷姿標高700mの畑で育ったブドウは収穫後8℃に保たれ、その後、徐■し軽くプレスします。ステンレスタンクとうち15％はアリエ産オークのトノーで発酵、熟成が行われます。白桃やハーブの香りに火山性土壌で育つブドウ特有の、いきいきした酸味が特徴的です。一部を新■熟成していることから、ワインに柔らかさと複雑味をあたえています。ブリュット・メトド・クラッシコBrut Metodo Classico シチリア DOC格付カリカンテ品種テイスト甘●●●●辛ボディフルボディ7℃前後適温生やマリネした魚、 料理 フライしたアーティチョーク750ml×60916（87P）07（86P）,08（87P）,12（86P）12（87P）,13（86P）, 14（86P）,15（86P）375mlNo.84014208020735 025002750mlNo.84015208020735 00700813,14,15,16,1709（90P）,10（88P）,11（86P）,16（92P）12,13,1411（88P）,12（87P）, 13（88P）シチリア DOCネロ・ダーヴォラ甘●●●●辛フルボディ18℃前後ローストラムなどの グリルした肉料理全般750ml×6荷姿プラムバーゴという植物の花の色がネロ・ダーヴォラのブドウの色に似ていることから、名付けられたワイン。マロラクティック発酵を行った後、タンニンをまろやかにするため1月に古■に移され、10ヶ月間熟成。プラムの香りと円みのある味わいが特徴です。コストパフォーマンスの良さに定評があります。チェラスオーロ・ディ・ヴィットリア・ クラッシコ DOCGネロ・ダーヴォラ、フラッパート甘●●●●辛フルボディ14〜16℃肉料理、 マグロを使った料理750ml×6品種テイストボディ適温料理 荷姿熟したチェリー、レッドフルーツ、ストロベリー、サワーチェリージャム、栗はちみつなどのアロマが感じられます。程よいタンニンと、ソフトでバランスの良い味わいが印象的。ステンレスタンクにてマロラクティック発酵後、12ヶ月間の■熟成を行います。非常に洗練されたエレガントなワインで、シチリアの歴史と土地を称賛し、少量限定生産のイタリアワインのアぺレーションを愛する人に是非飲んで頂きたいワインです。ノートメンフィ DOCグレカニコ、 ソーヴィニヨン・ブラン甘●●●●辛ミディアム8〜10℃野菜を使用したパスタ、 魚料理全般750ml×6チェラスオーロ･ディ･ ヴィットリア DOCGネロ・ダーヴォラ、フラッパート甘●●●●辛ミディアム14〜16℃ピッツァ、肉料理、スパイシーな料理、マグロを使った料理750ml×6ノート DOCネロ・ダーヴォラ甘●●●●辛フルボディ16〜18℃肉料理全般750ml×6メンフィ DOCグリッロ甘●●●●辛ミディアム8〜10℃生の魚介類、ウニのパスタ、野菜や魚介のフリット、クリーミーなチーズ750ml×6荷姿テレビントは大きな葉を持つ低木で、シチリアのみならず、地中海圏各地でとてもなじみの深い木です。ピンクグレープフルーツ、アプリコット、ライチ、トロピカルフルーツ等、アロマティックさが際立つフレッシュでフルーティ、活き活きとした味わい。ステンレスタンクで発酵後、6ヶ月間熟成。ヴィットリアヴィットリア DOCフラッパート甘●●●●辛ミディアム14〜16℃トマトを使った料理、リゾット、 ピッツァ、魚介類など750ml×6荷姿海の近く、ヴィットリアの赤砂の土壌で育った非常に生産量の少ないフラッパートから造られるアロマティックなワイン。紫がかったルビー色、フローラルなバラ、赤い果実やシトラスなどの香り。スパイシーでハーブ系のアロマも感じられます。柔らかさと強さをあわせ持ったバランスのとれた味わいです。少し冷やすことによって、魚介類との相性が格段に良くなることで知られています。ノート DOCモスカート・ビアンコ甘●●●●辛フルボディ12〜14℃焼き菓子、パネトーネ500ml×6ノート DOCモスカート・ビアンコ甘●●●●辛ミディアム12〜14℃食前酒として、カルパッチョ、野菜スープ、寿司、刺身、天ぷらなどの日本料理750ml×6荷姿緑がかった薄い黄色、野生のバラ、白桃、ジャスミン、グリーンティやオレンジの花などの華やかな香り。明快で生き生きとした酸味とフレッシュなバランスのとれた味わいです。「甘い」と思われがちだったシチリア産モスカートワインでしたが、プラネタ社が手掛けたこのワインは、ブドウの甘みが強くなりすぎないように、すこし早めの収穫を行います。とてもエレガントかつアロマティックでドライなこのワインは今までのイメージを覆すこととなり、近年アペリティフとして、フレッシュな魚介類と一緒に等、世界的に人気が急上昇している逸品です！ エトナ DOCネレッロ・マスカレーゼ甘●●●●辛フルボディ16〜18℃肉料理全般、チーズ、サラミ750ml×6シチリア DOCカリカンテ、リースリング甘●●●●辛フルボディ10℃前後アンチョビのオムレツ、牡蠣、 青魚などの魚介料理、和食750ml×6荷姿標高870mの畑で10月に収穫された土着品種カリカンテを主体に造られたワイン。火山性土壌と標高の高さから由来するミネラル感あふれるフレッシュさが特徴。グリーンアップル、白い花、はちみつにミネラルとミントをほのかに感じる香り。程よい酸味と新鮮な味わいで余韻が楽しめるワインです。マメルティーノ DOCネロ・ダーヴォラ、ノチェーラ甘●●●●辛ミディアム12℃前後魚のグリル、マグロ、魚介のフリット、熟成の浅い軽めのチーズ、野菜、豆類750ml×6荷姿フレッシュな花のブーケや赤い果実のようなエレガントなアロマ、バランスの良いタンニンしっかりとした味わいとリラックス感が楽しめる。シチリアの海を感じる豊かなミネラルと優雅さを備えています。ステンレスタンクで発酵後、木■で4ヶ月間熟成。古代より造られていたというこのワインは、カエサルが戦いの前に愛飲していたということから、「戦士のワイン」とも呼ばれています。16750mlNo.84303198020735 030006（91P）750mlNo.84292008020735 016000エトナ DOCカリカンテ甘●●●●辛フルボディ8〜10℃食前酒、魚介のパスタ、チーズ750ml×6荷姿明るい緑がかった麦わら色、活き活きとしたリンゴのニュアンスやパンの耳の様な香りが特徴です。スティルワイン用のカリカンテよりも1ヶ月早く収穫し、標高が高く冷涼なエトナらしいフレッシュ感に■れたユニークな逸品です。ノートDOCネロ・ダーヴォラ、メルロー甘●●●●辛ミディアム16〜18℃肉料理全般、熟成したチーズ、甘酸っぱい料理、アーティチョークなど750ml×6プラムバーゴPlumbago 格付品種テイストボディ適温料理 ラ・セグレタ・ロッソLa Segreta il Rosso 格付シチリア DOCネロ・ダーヴォラ、メルロー、シラー、 品種 カベルネ・フランテイスト甘●●●●辛ボディミディアム16〜18℃適温BBQ、ラムや牛などの赤身の肉料理料理375ml×12／750ml×12荷姿シチリアの伝統的なブドウ、ネロ・ダーヴォラを主体に国際品種をブレンドした赤ワイン。ネロ・ダーヴォラの個性を感じるチェリーや黒スグリの香りと心地よいソフトなタンニンが特徴です。様々な料理と相性の良いデイリーワインです。2019年ヴィンテージはサクラアワードでゴールド賞を受賞しました！ドリッリDorilli 格付 テイストボディ適温料理 荷姿熟したメロンや白桃の香りが特徴で柔らかな味わいと適度な酸味、フレッシュで心地良いワインです。ステンレスタンクで発酵後、 6ヶ月間熟成。コストパフォーマンスの高いワインとして大人気です。品種テイストボディ適温料理 荷姿ベリー系果実、チェリーや熟したザクロが印象的。フルーティーで密度のあるフレッシュ感が特徴のチャーミングな味わいのワインです。コストパフォーマンスの良さに定評があります。アラストロAlastro 格付品種 ラ・セグレタ・ビアンコLa Segreta il Bianco 格付シチリア DOCグレカニコ、シャルドネ、ヴィオニエ、フィアーノ品種テイスト甘●●●●辛ボディミディアム10〜12℃適温食前酒として、魚介類、鶏肉料理料理375ml×12／750ml×12荷姿グレカニコを主体に造られた白ワイン。トロピカルフルーツやライム、リンゴ、メロンなどの生き生きとした香り、フレッシュでバランスのとれた味わいが人気です。様々な料理と相性の良いデイリーワインです。2020年ヴィンテージはサクラアワードでゴールド賞を受賞しました！（3年連続）チェラズオーロ・ディ・ヴィットリアCerasuolo di Vittoria 格付 サンタ・チェチリアSanta Cecilia 格付品種テイストボディ適温料理荷姿ネロ・ダーヴォラの聖地と言えるノートで造られたプラネタ社のサンタ・チェチリアは常にネロ・ダーヴォラを最良に表現した偉大なワインです。エレガントさと力強さを備える抜群のバランス。ラズベリー、ドライフルーツ、ラベンダー、ローズマリーのフレッシュで素晴らしいアロマ、一貫して感じられる豊かな果実味と地中海らしさ、リッチで上品な一口。なめらかでクリーミーなテクスチャは、ヴェルヴェットのようなタンニンとフレッシュな酸を伴って心地よい感覚をもたらし、長い余韻を楽しむことが出来ます。アリエ産オークのバリックで14ヶ月間熟成。テレビントTerebinto 格付品種テイストボディ適温料理 フラッパートFrappato 格付品種テイストボディ適温料理 パッシート・ディ・ノートPassito di Noto 格付品種テイストボディ適温料理荷姿海抜60mの畑で収穫されたモスカート100%で造られたデザートワイン。厳選された酵母と長期間に及ぶ発酵から、この芳しいワインが生まれます。ダージリンやミモザの花を思わせる香り、奥行きのある味わいが魅力的です。アレマンダAllemanda 格付品種テイストボディ適温料理 エトナ・ロッソEtna Rosso 格付品種テイストボディ適温料理荷姿標高510mのブドウ畑で収穫され、手で選別される前に一度10℃に冷やされます。使用済みバリックで6ヶ月間熟成されるワインは、熟した赤い果実の香りに、ネレッロ・マスカレーゼ特有のタンニンが感じられ、高貴さの中に、モダンな印象を与えるワインです。世界で一大ブームを巻きおこしているアイコニックなエトナワインです。エルツィオネ1614・カリカンテEruzione1614 Carricante 格付品種テイストボディ適温料理 マメルティーノMamertino 格付品種テイストボディ適温料理 エルツィオネ1614・ネレッロ・マスカレーゼEruzione1614 Nerello Mascalese 格付品種 エトナシチリア DOCネレッロ・マスカレーゼ、 ネレッロ・カプッチョ甘●●●●辛フルボディ16〜18℃肉、野菜、チーズ、サラミ750ml×6テイストボディ適温料理荷姿明るく透明感のあるルビーレッド色。ネレッロ・マスカレーゼの典型的なタンニンと木■による熟成による徐々に柔らかくなる味わい。50hlの■で発酵させます。エトナ DOCの規定より更に高地の標高510〜850mの畑で育つブドウを使用して造られているため、格付はシチリア DOCです。カーポ・ミラッツォ40NotoVittoriaEtnaCapo Milazzo41
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