日欧商事㈱

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ITALA　中部イタリア ICENTROOtello Ceci Malvasia Brut 1813 格付品種 テイストボディ適温料理 オテッロ・ネロ・ディ・ランブルスコ 1813Otello Nero di Lambrusco 1813 格付品種テイストボディ適温料理 バディア・ア・コルティブオーノ社は、キアンティ・クラッシコのスペシャリストとして、その歴史を築き上げてきました。ワイナリー名は「豊かな収獲の修道院」という意味で、1051年にベネディクト派の修道院として建立された、キアンティ地区で最も古い歴史を持つワイナリーのひとつです。コルティブオーノの敷地内にはエトルリア人の聖地であるチェタムラ・デル・キアンティの遺跡があります。近年この遺跡で、キアンティの歴史とブドウ栽培に関わる大切な事実が発見されました。エトルリア人は、チェタムラにある井戸を「キアンティ」と呼び、そこから湧き出た水が小川になり、現在マッセローネと呼ばれる川となりました。後にその渓谷も修道士たちが「キアンティ渓谷」と名付けました。この事実からわかるように、「キアンティ」の起源は、ここバディア・ア・コルティブオーノにあります。時を経て、ストゥッキ・プリネッティ家がオーナーとなりました。Otello Ceci Rosé 1813 格付品種テイストボディ適温料理 テッレ・ヴェルディアーネ・ランブルスコ・ セッコ 1813Terre Verdiane Lambrusco Secco 1813 格付品種テイストボディ適温料理 バディア・ア・コルティブオーノカンポ・アッレ・コメーテ （フェウディ・ディ・サン・グレゴリオ）テヌータ・ポデルノーヴォ （グルッポ・ルネッリ）カステッロ・ディ・モンテポフレスコバルディ オテッロ・チェーチ・ロゼ 1813テッレ・ヴェルディアーネ・ランブルスコ・ アマービレ 1813Terre Verdiane Lambrusco Amabile 1813 格付品種テイストボディ適温料理 掲載ワイナリーBadia a ColtibuonoCampo alle Comete (Feudi di San Gregorio)Tenuta Podernovo (Gruppo LUNELLI)Castello di MontepòFrescobaldi荷姿色は、紫がかった赤にヴァイオレットのハイライト。フレッシュでフルーティなブーケ、ブラックベリーやプラムの香り。ソフトでヴェルヴェットのような飲み心地のよさが特徴です。マルティノッティ方式。10月前半に収穫され、ソフトプレスされた後、マセレーション。その後、温度管理下で発酵、熟成は12月〜1月まで。その後、温度管理下の定圧ステンレスタンクにて2ヶ月間熟成。この間に2度目の発酵が起こり、ランブルスコがスパークリングになります。750mlNo.91570008000199 015191荷姿8月中旬〜下旬に収穫されたブドウは赤ワインの醸造方法で、少しだけ果皮とのマセラシオンが行われます。アルコール発酵は温度管理されたスチールタンク内で行われ、マルティノッティ（シャルマ）方式で造られます。野イチゴとチェリーの繊細でエレガントな香りやスミレやローズヒップの花の香りが感じられます。新鮮味と心地良いミネラル感ある酸味が、繊細な果実味と花のようなニュアンスを引き立て、そのエレガンスに長く心地良い余韻が伴います。750mlNo.91573108000199 020508エミリア IGTマエストリ甘●●●●辛ミディアム8〜10℃パルミジャーノ・レッジャーノ、パルマの生ハムやサラミ類、ローストや煮込みの肉料理750ml×6荷姿深い紫がかった赤にヴァイオレットのハイライト。ムスクのタッチを伴う赤いベリー、チェリー、ライラックの香り。スムーズでヴェルヴェットのような飲み心地のよさが特徴。アリタリア航空のビジネスクラスでサービスされているランブルスコ。マルティノッティ方式。10月前半に収穫され、ソフトプレスされた後、マセレーション。その後、温度管理下で発酵、熟成は12月〜1月まで。その後、温度管理下の定圧ステンレスタンクにて2ヶ月間熟成。この間に2度目の発酵が起こり、ランブルスコがスパークリングになります。750mlNo.91572008000199 015702 オテッロ・チェーチ・マルヴァジア・ ブリュット 1813マルヴァジア・エミリア IGTマルヴァジア・ディ・カンディア・アロマティカ甘●●●●辛ミディアム8〜10℃前後燻製肉、野菜のグラタン、熟成したチーズ750ml×6荷姿8月下旬〜9月上旬に収穫されたブドウはソフトプレスされ、アルコール発酵は管理された温度下で行われます。再発酵の段階で約50％のフリーラン果汁が加えられ、マルティノッティ（シャルマ）方式で造られます。トロピカルなニュアンスや白桃、シトラス、かすかにスギやレモンのような香りも思い起こさせ、アロマティックでありながらもエレガントで繊細な泡立ちのスパークリングワインです。750mlNo.91573208000199 015474エミリア IGTマエストリ、マラーニ甘●●●●辛ミディアム8〜10℃パルミジャーノ・レッジャーノ、パルマの生ハム、ローストや煮込みの肉料理750ml×6ピノ・ノワールのスパークリングワインピノ・ノワール甘●●●●辛ミディアム8〜10℃前後燻製した肉やチーズをベースとした前菜、魚料理750ml×6エミリア IGTマエストリ、マラーニ甘●●●●辛ミディアム8〜10℃アペリティフ、デザート、 パルマの生ハムやサラミ類750ml×6荷姿深いルビーレッドにヴァイオレットのハイライト。フレッシュでフルーティなブーケにワイルド・ストロベリーとすみれの花の香り。ソフトでヴェルヴェットのような飲み心地。甘口ランブルスコです。マルティノッティ方式。10月前半に収穫され、ソフトプレスされた後、マセレーション。その後、温度管理下で発酵、熟成は12月〜1月まで。その後、温度管理下の定圧ステンレスタンクにて2ヶ月間熟成。この間に2度目の発酵が起こり、ランブルスコが糖分を残したまま甘口スパークリングになります。750mlNo.91571008000199 015177トスカーナ州トスカーナ州エマヌエラ・ストゥッキ・プリネッティボトルデザインもキャッチ―で魅力的な、オテッロ1813エディション美しいフィレンツェの街並み23TOSCANAバディア・ア・コルティブオーノ シエナ県ガイオーレ・イン・キアンティ