日欧商事㈱

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荷姿海洋性のミネラルをたっぷり含んだサンジョヴェーゼに、ルネッリスタイルの遊び心を加えたワイン。プラムや、ブランデーに漬けたサワーチェリー、スミレのアロマ。スパイシーで、幾層にも重なるフルーティーな香り。ふくよかな味わい、エレガントなタンニンを持つ余韻の長いワインです。複雑味のあるお魚料理にぴったりです。荷姿除■後、ブドウをソフトプレスし、75HLのステンレスタンクで23℃から発酵を開始。発酵初期にデレスタージュを毎日行い、その後ルモンタージュで温度を26℃に上げてアルコール発酵を完了します。その後30HLのステンレスタンクに移し、マロラクティック発酵とバトナージュで細かい澱を攪拌させてワインに複雑味を持たせます。28HLの新■ストキンジャーで約2年熟成し、最高のエレガントさとフィネスを持つバランスの良いワインが完成します。2019年ヴィンテージは、Decanter Magazine USAで100ポイント獲得。750mlNo.70130194980434 990497テウトTeuto 格付品種テイストボディ適温料理 ポッジョ・フェッロPoggio Ferro 格付品種テイストボディ適温料理 アウリテアAuritea 格付品種テイストボディ適温料理 アリオットAliotto 格付品種 フォンテカネーゼFontecanese 格付品種テイストボディ適温料理 26フェッラーリを有するルネッリ家が、エトルリア時代からワインが造られていたピサ近郊の海沿いで運営するワイナリー。おびただしい数の貝殻の化石を土壌に含む、非常にユニークなテロワールに注目が集まるエステートで、長いワイン造りの歴史が証明するように、この地はブドウの成熟に適したミクロクリマに恵まれています。トスカーナでも珍しい、“海のサンジョヴェーゼ”を中心に、個性的かつ高品質なオーガニック・ワインを造っています。マチェオーネMaceone 格付品種テイストボディ適温料理 ブルネッロの生みの親、フェルッチョ・ビオンディ・サンティを曾祖父に持つヤコポ・ビオンディ・サンティが当主のワイナリー。ヤコポは祖先のスピリットを受け継ぎながら、現代的なスタイルでワイン造りの新しい伝統に息を吹きこみました。トスカーナ州マレンマにあるモンテポ城を拠点として、ビオンディ・サンティ家のクローン、サンジョヴェーゼ・グロッソBBS11をメインにワイン造りをしています。唯一無二のテロワールを有するモンテポで、最新のテクノロジーを駆使しながら、家族代々続く大切な宝、サンジョヴェーゼ・グロッソBBS11で造るワインはまさに革新です。ビオンディ・サンティ家の未来は、モンタルチーノではなく、ここマレンマにあるのです。コスタ・トスカーナ IGTサンジョヴェーゼ甘●●●●辛フルボディ16〜18℃赤身肉のグリル、ジビエ、煮込み料理750ml×6（木箱）トスカーナIGTサンジョヴェーゼ・グロッソ BBS11甘●●●●辛フルボディ16〜18℃伝統的なトスカーナ料理、ジビエ肉のローストや中程度の熟成チーズ750ml×6（木箱）荷姿除■後、ブドウをソフトプレスし、75HLのステンレスタンクで23℃から発酵開始します。毎日6時間静置するデレスタージュを行い、その後ルモンタージュを行い発酵温度を26℃まで上げます。発酵完了後、30HLのステンレスタンクでマロラクティック発酵を行い、バトナージュを実施。ワインは2年間タランソーT5の新■で熟成され、カシスやスミレ、ユーカリの香りが楽しめます。堅固なボディと緻密なタンニンが特徴で、エレガントでクールなニュアンスのワインです。2019年ヴィンテージは、Decanter Magazine USAで98ポイント獲得。750mlNo.70129194980434 990480テヌーテ・ルネッリCEOの テヌーテ・ルネッリCEOの アレッサンドロ・ルネッリ氏（左）と アレッサンドロ・ルネッリ氏（左）と 醸造家 醸造家 ルカ・ダットーマルカ・ダットーマ氏（右）氏（右）コスタ・トスカーナ IGTカベルネ・フラン甘●●●●辛フルボディ16〜18℃ジビエを含む肉料理全般、 熟成タイプのチーズ750ml×6（木箱）荷姿濃密で輝くルビーレッド、カカオやカシス、ローズマリーなどのハーブの香りがエレガントに広がり、極めて洗練されたストラクチャ、非常に柔らかできめ細やかなタンニンが長い余韻を導きます。「アウリテア」とは、この土地に何百年も前から存在している海由来の化石の殻を意味しており、このワインに穏やかなミネラルのトーンを与えています。18ヶ月間フレンチオークで、瓶内では12ヶ月間熟成。ルカ・ダットーマが新たに醸造責任者に就任した、テヌータ・ポデルノーヴォのトップワインです。トスカーナ IGTサンジョヴェーゼ、メルロ−、 カベルネ・ソーヴィニヨン他甘●●●●辛ミディアム16〜18℃パスタ、肉料理、軽めの魚料理750ml×6テイストボディ適温料理荷姿地中海らしさを感じる珍しく海側で育ったサンジョヴェーゼに、エステート内で育ったブドウをブレンド。バラやチェリー、ブランデーに漬けたフルーツ、ハーブや海由来のミネラルの豊かで華やかなアロマ。心地良いタンニンと酸味を持つとてもエレガントで芳醇なワイン。様々なお料理と相性の良いのも魅力。日本料理との相性も◎トスカーナIGTカベルネ・ソーヴィニヨン甘●●●●辛フルボディ16〜18℃しっかりした肉料理、ジビエ料理、熟成チーズ750ml×6（木箱）荷姿除■後、カベルネは果皮が厚いため、サンジョヴェーゼよりしっかりとピジャージュを行います。50HLのステンレスタンクで25℃から発酵開始し、2日目から日に2回のルモンタージュを6日間続けます。発酵後、軽くマセレーションし、30HLのタンクでマロラクティック発酵を実施。リンゴ酸が減少したら澱引きし、1ヶ月静置します。新■で約2年熟成され、黒系果実やバラ、ミントの香りを伴い、しっかりした骨格と柔らかな酒質が特徴です。なめらかなテクスチャーとリッチな果実感を持ち、熟成ポテンシャルも十分です。2019年ヴィンテージは、Decanter Magazine USAで100ポイント獲得。750mlNo.70131194980434 990473ビオンディ・サンティ オーナーファミリーソレニダSolenida 格付品種テイストボディ適温料理荷姿数年に渡り、エステートの畑を細分化し、マイクロゾーンと呼ばれる小さな区画ごとの緻密な研究と丁寧な栽培を続けた結果、テロワールの個性が集中した卓越した品質の“海のサンジョヴェーゼ”を造ることが可能になりました。ソレニダという名は、土壌に極めて多く含まれるマテ貝の化石に由来しています。ステンレスタンクで21日間発酵ののち、テラコッタのアンフォラで36時間マセレーション。2ヶ月間新■のバリックと600ℓのスラヴォニア産オークのトノーで熟成。瓶内熟成は24ヶ月間。750mlNo.50623168007355 00580518750mlNo.50611188007355 005966コスタ・トスカーナ IGTサンジョヴェーゼ、メルロ−他甘●●●●辛フルボディ16〜18℃ジビエ、赤身の肉料理、 熟成タイプのチーズ、魚料理750ml×6トスカーナIGTサンジョヴェーゼ・グロッソ BBS11甘●●●●辛フルボディ16〜18℃伝統的なトスカーナ料理、ジビエ肉のローストや中程度の熟成チーズ750ml×6（木箱）1716,17,18750mlNo.50622178007355 005973750mlNo.50621198007355 005959テヌータ・ポデルノーヴォ ピサ県カステッロ・ディ・モンテポ グロッセート県スカンサーノ