日欧商事㈱

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750mlNo.91234198056364 650018ドゥブル・エディションDUBL Edition 1 格付V.S.Q.グレーコ主体品種テイスト甘●●●●辛ボディミディアム6〜8℃適温生の魚介類、魚介のリゾット、ひよこ豆やバッカラ（干し鱈と塩漬け鱈）のフライ料理750ml×6荷姿ホワイトゴールドの色調で、繊細で持続性のあるペルラージュ。かぼちゃの花、柑橘類、マンゴーなどのフローラルでフルーティーなアロマ。グレーコが持つ白亜の雰囲気が調和し、複雑なアロマが重層的に展開し、渋みとエレガンスを感じさせます。奥深くしっかりとした酸が支える味と香りが長く続きます。ドゥブルは、2002年の誕生以来、南イタリア発「土着品種」を使ったメトド・クラッシコのパイオニアとして、斬新で誰も体験したことのない、新しいイタリア産メトド・クラッシコの世界を創造しています。数千年の歴史を持つ土着品種とフランスの古典的製法（シャンパン製法）との出会いから生まれた画期的なワインです。山間部に位置し、雨が多く、積雪、強風に見舞われる、火山性土壌が特徴のイルピーニアは、典型的な南イタリアとは異なる気候条件を有しています。標高が高く冷涼、豊かな日照、寒暖の大きさ、秀逸な土着品種etc、イルピーニアは様々な特別な恩恵を受けています。伝統的なスパークリングワインの産地ではないですが、高品質なメトド・クラッシコ造りにふさわしい完璧かつ“予期せぬ”魅力に満ち■れているテロワールなのです。750mlNo.83219128022888 127015イル・ロッソ・デイ・ヴェスパIl Rosso dei Vespa 格付 ヘレナHelena 格付品種テイストボディ適温料理荷姿■かに過熟させたブドウを除■破砕し、ポンピングオーバーとデレスタージュを行いながら24−26℃で20日間果皮浸漬。セニエ20％。MLFをバリックで行い、熟成もヌヴェールとトロンセのバリックで12ヶ月行います。樹齢50年以上のネロ・ディ・トロイアから造られたこのワインは、ワイナリーのトップキュヴェで、最高品質を誇ります。品種の特徴であるベリーやワイルド・チェリーが魅惑的に香ります。ファーストヴィンテージは、英国のバッキンガム宮殿でも振舞われ、フランスの高級ワインの中でも、南イタリア・プーリアの可能性にゲストを驚愕させました。750mlNo.91235158056364 652012イル・ブルーノ・デイ・ヴェスパIl Bruno dei Vespa 格付品種テイストボディ適温料理 ラッコンタミRaccontami 格付 品種テイストボディ適温料理 荷姿約10日間、パンチングダウンを行いながら、果皮と共にマセレーション。10％はセニエを行う。MLFをステンレスタンクで行った後、ヌヴェールとトロンセのバリックで6ヶ月熟成。力強くも心地よい味わい。伝統的なプリミティーヴォ・ディ・マンドゥーリアの味わいを残しつつフレッシュな飲みやすさも有しています。デリケートな果実のアロマが特長です。750mlNo.91243218056364 65000116,17,18,19,20,21,22プリミティーヴォ・ディ・ マンドゥーリアDOCプリミティーヴォ甘●●●●辛フルボディ16〜18℃脂身の少ない肉料理や シーフード料理750ml×6プーリアIGTネロ・ディ・トロイア甘●●●●辛フル16〜18℃ラム肉、うさぎ、ハードチーズ750ml×6サレントIGPプリミティーヴォ甘●●●●辛フルボディ16〜18℃プロシュット、サラミ、 ミートボール、 中程度の熟成チーズ750ml×6荷姿パンチングダウンを行いながら、約10日間果皮と共にマセレーション。ステンレスタンクでMLFを行い、スラヴォニア産オークの大■で4〜6ヶ月熟成されます。スムースで成熟感のある口当たりにスパイシーな味わいが加わります。ヴェルヴェットのような余韻が長く続きます。カンパーニアの土着品種の素晴らしさを別の方法で表現したいという願いから、シャンパーニュの名手『ジャック・セロス』のアンセルム・セロス氏とのコラボレーションによって生まれた自慢の逸品です。メトド・クラッシコ（瓶内二次発酵）製法で丁寧に造り上げられたスプマンテです。2023年度の「シャンパン＆スパークリングワイン・ワールド・チャンピオンシップ」において、ゴールド賞、非伝統品種のベスト・スパークリングワイン賞、ベスト・カンパーニア・スパークリングワイン賞の3冠を達成しました！プーリア州・マンドゥーリア地区に位置するヴェスパ・ヴィナイオーリ社は、イタリアで活躍するTVジャーナリスト、ブルーノ・ヴェスパ氏のワイナリーです。ブルーノは、70年代にワイン評論家の故ルイージ・ヴェロネッリ氏に「造り手を愛すること」の大切さを教えられてから、ワインの世界に没頭していきました。以来ブルーノは、ワインの造り手の物語を彼の記事の中で語り続けました。そして、10年ほど前、彼自身が息子のアレッサンドロとフェデリコとともに造り手になることを決めたのです。ヴェスパファミリーは、マンドゥーリア地区の美しい農園“マッセリア・リ・レーニ”に32ヘクタールのブドウ畑を含む、44ヘクタールの敷地を所有し、ネグロアマーロ、プリミティーヴォ、アレアティコ、ウーヴァ・ディ・トロイアなどのプーリア州の伝統的なブドウ品種を栽培しています。ブドウの平均樹齢はプリミティーヴォで25〜40年、その他の品種は10〜20年です。著名な醸造家であるリッカルド・コタレッラ氏を醸造責任者として迎え、彼の熟練されたスキルにより、どの価格帯のワインも洗練された味わい深いものに造りあげています。プリミティーヴォ・ディ・ マンドゥーリアDOCプリミティーヴォ甘●●●●辛フルボディ16〜18℃ラザニア、煮込み肉料理、サラミ750ml×6品種テイストボディ適温料理荷姿ブドウを過熟させてから収穫し、パンチングダウンを行いながら果皮浸漬を15日間。セニエ20％。MLFをバリックで行い、熟成もヌヴェールとトロンセのバリックにて12ヶ月行います。濃いパープル色で、成熟したフルーツ、カカオ、プルーン、スパイシーの繊細な香りです。フルボディでありながら、フレッシュな味わいとソフトなタンニンが特徴です。ブルーノ・ヴェスパ オーナーファミリー750mlNo.91241218056364 650025（新ラベルは2022VTからになります）オトラント掲載ワイナリーBruno Vespa ブルーノ・ヴェスパプーリア州プーリア州38PUGLIAドゥブルブルーノ・ヴェスパ