ようにして下さい。ビーフン…………………………200g豚肉………………………………65gキャベツ…………………………130gもやし……………………………130gたまねぎ…………………………40gピーマン…………………………20gにんじん …………………………40gしいたけ…………………………25gおすすめのワンポイント 学校給食など大量調理する場合はめんを30分程度水漬けし、水気を切ってから使用するとめん全体が均一に戻り、仕上がりがよくなります。その際は水を1割ほど減らしてください。！ご注意！ ・具材、調味料の種類や量、また機種によって多少設定が異なります。 ・出来上がり直後は多少水分が残っていますので全体を良く混ぜあわせて（上部のめんに）水分を吸わせる＊合わせ調味料水………………………………400ccオイスターソース………………20gしょうゆ…………………………16g砂糖…………………………………8g塩……………………………………2gガラスープの素……………………9g油…………………………………20gごま油………………………………8g（出来上がり量 約１kg）調理方法①具材を準備し、スチコンを温めておく（予熱）。 【予熱】 加湿オーブンモード 温度 160℃②ホテルパンにビーフンをひろげ、合わせ調味料を加えてひと混ぜする。③具材をトッピングし、加熱する。 ※火の通りやすい具材から順に置いてください。 【調理設定】 加湿オーブンモード 蒸気量90 温度 160℃ 時間 10分④スチコンから取り出したら全体を良く混ぜ合わせる。18スチームコンベクションオーブンを使ったビーフンの簡単調理方法【五目焼ビーフン】＊材料
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