Vegajardin小説「ドン・キホーテ」で主人公が絶賛したハードチーズ。マンチェガ種羊乳の独特の甘さと香りに熟成感が加わり、より濃厚な旨味を感じられます。乳白色～淡黄色のグラデーションで、ほんのりナッツのような風味を味わうことができます。スペイン南部でハムやチーズと一緒に食べられている、小麦とエクストラバージンオリーブオイルをメインとして作られたシンプルなクラッカーです。ハムやチーズなど、タパスと一緒に。小説「ドン・キホーテ」で主人公が絶賛した、ハードチーズです。マンチェガ種羊乳の独特の甘さと香りにしっかりした熟成感が特徴です。淡黄色～黄褐色に近い濃い黄色のグラデーションは長期熟成の証、ホロホロとした食感です。21その他スペインチーズの魅力ケソ・マンチェゴD.O.P.3ヶ月熟成規格保存賞味期限：製造後１年パッケージ：真空パック産地チーズと言えば、日本ではフランスやイタリアなどがポピュラーです。ところがスペインのチーズの楽しさは意外に気づかれていません。スペインは、各地方によって気候や地形にさまざまな特徴があり、それらが生み出す豊かな牧草や自然環境によって、牛・羊・山羊が一年中生育できるため、ヨーロッパでも有数の牧畜国として知られています。そして、その家畜の乳を使い、地方ごとに特色ある伝統製法で作られたチーズは、他の国にない多彩な特徴と味わいを持っています。一年中取れる乳を組み合わせた、牛と羊、羊とヤギなど、それぞれの良さをブレンドした混合乳のチーズが豊富な事も特徴の一つです。ピコス規格保存賞味期限：製造後1年産地：約3kg x 2 /ケース：冷蔵：カスティーリャ・ラ・マンチャ：180g x 14（袋）/ケース：常温（冷暗所、湿気を避ける）：アンダルシアケソ・マンチェゴD.O.P.長期熟成規格保存賞味期限：製造後１年パッケージ：真空パック産地：約3kg x 2 /ケース：冷蔵：カスティーリャ・ラ・マンチャArtesanos MéndezSpainSpain
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