糖類ＳＲ－２５エンドウ食物繊維 ＰＩ－Ｆ健康食品素材バコパモニエラエキス粉末食品用納豆菌培養エキス粉末ナットウキナーゼＨＴＮＫ－Ｊ®品名包装20ｋｇ袋10ｋｇ袋品名包装1kg袋(ｱﾙﾐ)1kg箱（内袋ｱﾙﾐ）5kg箱（内袋ｱﾙﾐ）成分・性状澱粉分解物白～淡黄白色の粉末DE：23～27わずかに甘味があるエンドウに含まれる不溶性の食物繊維を澱粉と共に分離・精製した食品素材。澱粉はアミロース比率が高い。乳白色の粉末＜ 粒子径＞400μｍ( 35mesh) ＞90％ pass成分・性状アーユルヴェーダで用いられているハーブ バコパモニエラのエキスバコサイドＡ＆Ｂ（テルペノイドサポニン）を20%含有特有のにおいがある、緑～茶褐色の粉末納豆菌を培養して得られたエキス粉末（各ナットウキナーゼを含む）白～乳白色粉末、わずかに発酵臭あり甘味が少なく、食品に風味の影響を与えない。溶液は保水性が高く、老化や褐変反応が生じにくい。各種食品に対し、2～10％程度添加。優れた保水性でドリップや加熱歩留まりを向上させる。また冷凍解凍処理に伴う製品の乾燥、離水及び食感劣化を防止する。健康食品素材リラックス、脳機能改善、質の良い睡眠に関しての報告あり。推奨摂取量 300mg/日。〔1日の摂取目安量〕本品100㎎（2,000FU）用途・使用法用途・使用法一般食品に使用した場合の原材料表示例デキストリン／澱粉分解物／粉飴エンドウ食物繊維／エンドウファイバー一般食品に使用した場合の原材料表示例デキストリンバコパモニエラエキス納豆菌培養エキス（ナットウキナーゼ含有）＜成分分析例＞ 食物繊維(AOAC)４８％ 澱粉 ３９．５％ 粗蛋白質 ５％ 灰分 ２％ 粗脂肪 ０．３％ 10 ページ ②糖類、食物繊維 ③健康食品素材
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