乳酸菌シリーズ乳酸菌 明太白菜キムチ国産白菜を、乳酸菌LP–17を使用したこだわりの漬けこみタレで漬国産白菜を、乳酸菌LP-17を使用したこだわりの漬けこみタレで漬国産白菜を、乳酸菌LP-17を使用したこだわりの漬けこみタレで漬けました。甘みを出すたまねぎやりんごの他、魚介の旨みが溶け込んけました。甘みを出すたまねぎやりんごの他、魚介の旨みが溶け込んけました。甘みを出すたまねぎやりんごの他、魚介の旨みが溶け込んだタレに明太子の旨みを凝縮させたエキスと焼き明太子を加え、奥だタレに明太子の旨みを凝縮させたエキスと焼き明太子を加え、奥だタレに明太子の旨みを凝縮させたエキスと焼き明太子を加え、奥深い美味しさに仕上げました。深い美味しさに仕上げました。深い美味しさに仕上げました。業務用有乳酸菜（ユサンチェ）乳酸菌LP-17、塩麹に昆布や梨の旨み・甘みを加えた特製液で、九州をはじめとする旬の素材を漬け込んだ、「ツンと酸っぱくなく、サラダ感覚で食べられる」お野菜です。乳酸菌 高菜キムチ九州産三池高菜を昔ながらの製法で古漬けにし、乳酸菌LP–17を使用したこだわりの漬けこみタレで漬けました。甘みを出すたまねぎやりんごの他、魚介の旨みが溶け込んだタレにLP–17が引き出す発酵の旨みも加わり、奥深い美味しさです。乳酸菌サラダの素お好きな野菜・果物を切って、入れて、置くだけで自家製ユサンチェが作れます。東京大学農学部卒業後、同大学院農学系研究科博士課程を修了。現在は同大学院農学生命科学研究科特任教授を務める。「日本学士院賞」等の受賞歴や『植物医科学』等の著書も多数。※内容が予告なく変更する場合がございます。詳しくは弊社営業へお尋ねください。季節ごとに異なるラインナップ!一部業務用有業務用有業務用有東京大学名誉教授難波 成任氏乳酸菌LP■17植物の健康と微生物との関係について、長年にわたり研究している東京大学名誉教授難波成任博士が、数多くある植物性微生物の中から「生きて腸まで届く」優秀な植物性乳酸菌を新たに発見。培養に成功し「乳酸菌LP-17」と名付けました。共同開発で、独自の菌株LP‐17の培養が可能に34■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■「明太子で培った微生物への知見」を活かした「明太子で培った微生物への知見」を活かしたやまやの新しい取り組みやまやの新しい取り組み■■■■■■■■■■■■■×■■■■■■■■
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