クニヒロ㈱

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■賞味期限（消費期限）冷凍：24ケ月　表記方法■商品名■商品見本■原材料■サイズ商品■JANコード■内容量（規格）■荷姿■保存方法■衛生品質規格　 （自社基準）かき(広島県産)３２０×２２０×３０(㎜)ケース４５０X３７０X１４０(㎜)荷姿４５０X３７０X１４０(㎜)４９７２８３２６２５００２NET850g　Ｌ（36/45）、Ｍ（46/55）、Ｓ（56/75）、2S(76/95)１ｋｇグロス（ＮＥＴ８５０ｇ）×１０入冷凍：－１８℃以下　冷蔵：　一般細菌数　　１．０×１０５個/ｇ以下大腸菌群　　　　腸炎ビブリオ　　　　　サルモネラ　　　　　　　冷凍スチーム牡蠣陰性陰性陰性大腸菌黄色ブドウ球菌　その他商　品　企　画　提　案　書■商品コンセプト■盛り付けメニュー例（１食）■商品特徴■調理方法■問合せ先陰性陰性〒104-0045 東京都中央区築地6-15-6大川ﾋﾞﾙ6F１．２．３．かき軍艦巻きノロウイルスの失活化の温度と時間については、現時点においてこのウイルスを培養細胞で増やす手法が確立していないため、正確な数値はありませんが、同じようなウイルスから類推すると、『食品中心温度85℃以上で1分30秒以上の加熱を行えば感染性はなくなる』とされています。（厚生労働省ＨＰより最終改訂平成30年5月31日時点）弊社の蒸しかきはサイズに合わせてスチーム時間を調節する事により中心温度85℃以上1分30秒以上加熱をしていますので安心してお召し上がり頂けます。旬時期（２～５月）に水揚げされた広島産原料を使用しています。加熱しても身の縮みが少なく、存在感とジューシー感があります。和･洋・中と幅広い料理にご利用いただけます。和・・・寿司ダネ、刺身、串揚げ、串焼きなど洋・・・ソテー、シチュー、グラタンなど　　中・・・チリソース、餃子などかきカルパッチョTEL03-5550-0440 FAX03-5550-0444http://www.kunihiro-jp.com/